חומר מתחלב

מוז'דיי (ברומנית: Sos de usturoi או mujdei) הוא רוטב שום רומני. הרוטב עשוי משיני שום מעוכות או מרוסקות, שמערבבים עם מלח ומים. טקסטורתו נוזלית והטעם חר...

סרט צילום (פילם) הוא רצועה דקה שעליה שכבה רגישה לאור. השכבה הרגישה נקראת אמולסיה (שכבה דביקה עם חומרים רגישים), והיא מורכבת מג'לטין (חומר שמחבר את המר...

מזון מהיר (באנגלית: Fast Food, פאסט פוד) הוא מזון שמוגש זמן קצר אחרי ההזמנה. ההכנה יכולה להיות קצרה, או שהמזון הוכן מראש בכמויות גדולות ונשמר מחומם. ב...

אוּזוֹ (ביוונית: Ούζο) הוא משקה אלכוהולי מזוקק (מעובד להעלאת אחוזי האלכוהול) בטעם אניס, שמקורו ביוון. הוא שייך למשפחת משקאות האניס ונחשב אפריטיף יבש (...

קולואיד הוא תערובת כמעט הומוגנית שבה חלקיקים זעירים של חומר אחד מפוזרים בחומר אחר. "פאזה מפוזרת" היא החלקיקים הקטנים, ו"פאזה רציפה" היא החומר שסביבם. ...