קפה טורקי נקרא גם קפה שחור. זהו קפה חם מאוד.
הכינו אותו מפולי קפה שטחונים לאבקה דקה.
האבקה מבושלת בתוך קנקן קטן הנקרא ג'זווה. ג'זווה הוא קנקן עם ידית ארוכה.
שופכים את הקפה לכוס קטנה שנקראת פינג'אן. פינג'אן הוא ספל קטן.
הקפה הגיע לטורקיה ב-1555. אחר כך הפך שם לפופולרי.
הקפה מבושל עד שיוצא קצף. הקצף נקרא קאימק. קאימק הוא שכבת קצף מעל הקפה.
לעיתים מעלים את הקצף כמה פעמים כדי לשפר את הטעם.
חלק מהאנשים מבשלים על חול חם. זה מחמם את הקנקן מכל הצדדים.
בדרך כלל לא מוסיפים כפית סוכר ליד הקפה. הסוכר מבושל יחד עם הקפה.
אחרי שאדם שותה, הוא מניח את הספל הפוך. אחר כך מסתכלים בצורות של האבקה כדי לקרוא עתידות.
ניתן לקבל את הקפה בלי סוכר או עם מעט או הרבה סוכר.
בישראל קוראים לפעמים "קפה טורקי" לכל קפה שחור, גם אם הוכן בדרך אחרת.
בקפה טורקי יש הרבה נוגדי חמצון. אלה טובים לבריאות. הקפה גם מכיל קפאין שממריץ את הגוף.
הכינו אותו מפולי קפה שטחונים לאבקה דקה.
האבקה מבושלת בתוך קנקן קטן הנקרא ג'זווה. ג'זווה הוא קנקן עם ידית ארוכה.
שופכים את הקפה לכוס קטנה שנקראת פינג'אן. פינג'אן הוא ספל קטן.
הקפה הגיע לטורקיה ב-1555. אחר כך הפך שם לפופולרי.
הקפה מבושל עד שיוצא קצף. הקצף נקרא קאימק. קאימק הוא שכבת קצף מעל הקפה.
לעיתים מעלים את הקצף כמה פעמים כדי לשפר את הטעם.
חלק מהאנשים מבשלים על חול חם. זה מחמם את הקנקן מכל הצדדים.
בדרך כלל לא מוסיפים כפית סוכר ליד הקפה. הסוכר מבושל יחד עם הקפה.
אחרי שאדם שותה, הוא מניח את הספל הפוך. אחר כך מסתכלים בצורות של האבקה כדי לקרוא עתידות.
ניתן לקבל את הקפה בלי סוכר או עם מעט או הרבה סוכר.
בישראל קוראים לפעמים "קפה טורקי" לכל קפה שחור, גם אם הוכן בדרך אחרת.
בקפה טורקי יש הרבה נוגדי חמצון. אלה טובים לבריאות. הקפה גם מכיל קפאין שממריץ את הגוף.
עדיין אין תגובות. היה הראשון להגיב!
תגובות גולשים