קאיפיריניה
קאיפיריניה (Caipirinha) הוא משקה ברזילאי. עושים אותו מקשאסה, ליים, סוכר וקרח כתוש. זה משקה פופולרי בברזיל. רבים רואים בו את המשקה הלאומי. חותכים ליים לחתיכות. מעכים את הליים עם קרח כתוש. מוסיפים מעט קשאסה ושתי כפיות סוכר. מערבבים ושופכים לכוס. מוסיפים קשית וקישוט פרוסת ליים. בשנת 2009 קבעו בברזיל ...
זפירינוס
זפירינוס מת ב-20 בדצמבר 217 והיה אפיפיור בין 199 ל-217. הוא היה אדם פשוט. הוא טיפל בעיקר בעבודות היום‑יום בכנסייה. הוא קרא לרומא את קליסטוס מאנטיום. קליסטוס קיבל כסף חודשי. זפירינוס מינה אותו לדיאקון. דיאקון, אדם שעוזר בעבודה בכנסייה. קליסטוס שמר על בית הקברות של הנוצרים ליד ויה אפיה. אחר כך הוא ה...
הנס פישר
הנס פישר היה מדען גרמני. הוא היה כימאי אורגני. זה אומר שהוא חקר חומרים עם פחמן. נולד בהכסט על המיין. למד כימיה ורפואה וקיבל תואר דוקטור ב-1908. כשהיה צעיר חלה בשחפת. ב-1917 הוציאו לו כליה בגלל המחלה. עבד במעבדות במינכן ובברלין. משנת 1921 היה פרופסור לכימיה במינכן. הוא חקר צבעים טבעיים. פיגמנטים ...
מתמיר
מתמיר הוא חלק שמחליף אטום מימן במולקולה. מימן הוא אטום קטן שמחובר לפחמן. שרשרת פחמנים היא השורה של אטומי פחמן במולקולה. בנזן הוא מולקולה ארומטית. ארומטית כאן אומרת סוג מיוחד של מבנה מולקולרי. אם מוסיפים לקבוצת בנזן מתמיר OH (קבוצה עם חמצן ומימן), היא נקראת פנול. אם מוסיפים גם כלוריד, קוראים למולקול...
תרומבוציטוזיס
תרומבוציטוזיס (מילה ארוכה שמשמעה ריבוי של טסיות דם) היא מצב שבו יש יותר מדי טסיות בדם. טסיות הדם הן חלקיקים קטנים בדם. הן עוזרות לעצור דימום. הן נדבקות אחת לשנייה ויוצרות פקק קטן. טסיות לא כוללות גרעין, ולכן הן קטנות ופשוטות. טסיות נוצרות במח העצם בתהליך שנקרא טרומבופוייזיס (יצירת טסיות). תאים גדו...
הם
הם (Heme) הוא חלק קטן במולקולות שבגוף. זהו חומר עם ברזל במרכז. החלק בלי הברזל נקרא פורפירין. פורפירין הוא טבעת גדולה שמורכבת מארבע טבעות קטנות. הגוף עושה הם מחומצת אמינו שנקראת גליצין. כשההם נשבר, יוצא צבע בשם בילירובין. בילירובין בוץ בצואה ונותן לה צבע. יש סוגים שונים של הם. הם b הוא הנפוץ ביותר...
חומצה סליצילית
חומצה סליצילית היא חומר כימי שנמצא בצמחים. יש לה טבעת מיוחדת ועליה שני חלקים חשובים: OH (קבוצת הידרוקסיל, כלומר חמצן ומימן) ו-COOH (קבוצת קרבוקסיל, כלומר חלק חומצי). הנוסחה שלה היא C7H6O3. חלקים אלה יכולים להתחבר לחומרים אחרים וליצור תוצרים בשם אסטרים. אסטרין כזה שנקרא אספירין משמש כתרופה מפורסמת....
קשאסה
קשאסה היא המשקה הלאומי של ברזיל. היא עשויה ממיץ קנה סוכר. תסיסה זה תהליך שבו שמרים הופכים סוכר לאלכוהול. זיקוק זה חימום שמבידל את האלכוהול מהנוזלים. המשקה הומצא בין השנים 1516, 1532. יש שני סוגים עיקריים: תעשייתי במשק גדול ובוטיק במשקים משפחתיים קטנים. יש כ־40,000 יצרנים; רובם במשקים קטנים. בשנת 2...
מחלת קווסאקי
קווסאקי היא דלקת בכלי הדם. זה קורה בעיקר אצל ילדים קטנים. הרופא היפני קווסאקי תיאר את המחלה לפני שנים. המחלה נדירה. רוב החולים הם ילדים עד גיל חמש. יש יותר בנים מאשר בנות. לא יודעים בדיוק מה גורם לה. חושדים שזיהום מפעיל את מערכת החיסון בחוזקה אצל ילדים רגישים. המחלה לא מדבקת. המחלה מתחילה בחו...
וופרטל
ווופרטל היא עיר בגרמניה, במדינת נורדריין-וסטפאליה. גרו בה כ-358,938 אנשים ב-2023. וופרטל נמצאת דרומית לאזור התעשייה רוהר, קרובה לדיסלדורף וקלן (בערך 40 ק"מ). העיר שוכנת באזור הררי שנקרא ברגישס לאנד. זה מקום של גבעות ויערות. שליש מהשטח הוא פארקים ושטחים ירוקים. הנהר וופר עובר בתוך העיר. השם וופרטל ...
פנולים
פנולים הם חומרים כימיים שמבנהם כולל טבעת מיוחדת בשם טבעת בנזן. טבעת זו היא מעגל של אטומים. על הטבעת קשורה גם קבוצת הידרוקסיל. קבוצת הידרוקסיל היא חמצן ומימן שמחוברים זה לזה. בגלל הטבעת, החיבור בין המימן לקבוצה הזאת חלש יותר. המימן יכול לעזוב בקלות יחסית. לכן פנולים הם קצת חומציים יותר מכוהלים. פ...
פורפיריה
פּוֹרפִיריה היא מחלה שעוברת במשפחה. הֵם (קבוצה כימית) עוזר לחלבונים לשאת חמצן. פורפירין (טבעת כימית) יכול להצטבר בגוף ולגרום לבעיה. יש שתי קבוצות עיקריות: הפאטית, מהכבד, ואריתרופוייטית, מהמח עצם ותאי הדם. חלק מהחולים רגישים לשמש. השמש עשויה לפגוע בעור ולגרום לכאבים, אדמומיות ושלפוחיות. אולי יש ג...
המנון בולגריה
מילה רודינו (בולגרית: Мила родино) פירושו "מולדת יקרה". זהו ההמנון הלאומי של בולגריה. ההמנון הוא שיר שמייצג מדינה. השיר נוצר על ידי צבטאן טסבטאקוב ראדוסלאבוב כשהלך להילחם ב־1885. ב־1964 בולגריה הכריזה עליו כהמנון. המילים מספרות על נופים: הנה דנובה כחולה, שמש מעל תראקיה והרים בשם פירין. בפזמון כותב...
תבנית:ערך מומלץ 18 במרץ 2005
אספירין היא תרופה ידועה ונמכרת מאוד. היא הייתה הראשונה שהכינו במעבדה (סינתזה = הכנה במעבדה), ב־1897. לפני זה תרופות הגיעו מצמחים וחומרים בטבע. ההכנה שלה פתחה את הדרך לתעשיית התרופות המודרנית....
תבנית:ערך מומלץ 17 במרץ 2005
אספירין היא תרופה מפורסמת שעוזרת להרבה אנשים. בשנת 1897 ייצרו אותה במעבדה (מקום שבו עושים ניסויים). זה אומר עשו אותה בכימיה, ולא לקחו אותה מצמחים. היצירה שלה עזרה להתחיל את תעשיית התרופות כמו שאנחנו מכירים היום....
חומצה קרבוקסילית
חומצות קרבוקסיליות הן סוג של חומרים אורגניים. דוגמאות מוכרות: חומץ (חומצה אצטית), חומצת חלב ואספירין. חומצות השומן שבשמנים גם הן חומצות קרבוקסיליות. הן ארוכות ויוצרות שמנים. כל חומצה כזו מכילה את קבוצת ה‑COOH. היא עשויה מפחמן, שני חמצנים ומימן. החלק שנקרא קרבוניל הוא פחמן הקשור כפול לחמצן (C=O). ה...
פרמקולוגיה
פרמקולוגיה היא הלימוד של איך תרופות פועלות. תרופה = חומר שמסייע לגוף. פרמקולוגיה קשורה לביולוגיה ולמדעי הרפואה. אנשים השתמשו בצמחים כדי לרפא מאז ומעולם. בפרמקולוגיה המודרנית, פיתוח האספירין נחשב לנקודת פתיחה חשובה. לעתים קשה להביא תרופות למוח בגלל מחסום דם-מוח. זהו חסם שמגן על המוח ממולקולות מסוי...
פייז'ואדה
פייז'ואדה (Feijoada) היא המנה הלאומית של ברזיל. זו קדרה, תבשיל שמבושל בסיר. עושים אותה משעועית שחורה, בשר חזיר וקסאווה. קסאווה היא שורש שאוכלים. בהתחלה אכלו אותה עבדים אפריקנים כי החומרים היו זולים. אחר כך כולם התחילו לאכול אותה. מבשלים את הפייז'ואדה לאט במשך כמה שעות. היא מכילה חתיכות בשר ושעועי...
רועה אוסטרלי
רועה אוסטרלי הוא כלב רועים. הכלב לא באמת מאוסטרליה. מקורו כנראה מהבסקים. הבסקים הם אנשים מהרי הפירינאים בין ספרד לצרפת. הם הגיעו עם כלביהם לאמריקה בסוף המאה ה-19. שם קיבלו הכלבים את השם "אוסטרלי" כי הגיעו יחד עם רועים מאוסטרליה. ב-1991 הכירו בהם רשמית במועדוני כלבים בארצות הברית וקנדה. גובה: זכרים...