חסה תרבותית
חסה היא ירק עלים שאוכלים סלטים רבים. שמה המדעי הוא Lactuca sativa. העלים שלה נותנים ויטמינים ומינרלים חשובים. יש בה ויטמין K, ויטמין A בצורת בטא-קרוטן (בטא-קרוטן = חומר שהגוף עושה ממנו ויטמין A) וחומצה פולית. החסה בויתה מאותה חסת בר באזור הקווקז בערך 4000 לפנה"ס. בתחילה גידלו אותה לשמן הזרעים. אחר ...
בתי מחסה
"בתי מחסה" הוא מתחם דירות קטן בעיר העתיקה בירושלים. הבניינים נבנו במאה ה־19 כדי לעזור למשפחות זקוקות. הפרויקט הונע על ידי ארגון בשם "כולל הו"ד". "כולל" הוא ארגון שמאגד כסף לעזרה. הרב עזריאל הילדסהיימר עזר לקנות את האדמה. הברון רוטשילד תרם כסף גדול. במתחם היו כ־100 דירות. בכל דירה היו שני חדרים ו...
בתי המחסה מגדלנה
בתי המחסה מגדלנה היו מקומות שאליהם הובאו נשים ונערות שנחשבו ל'סטו מדרך הישר'. רבים מהם הוחזקו שם הרבה שנים. מוסדות אלה נוהלו בעיקר על ידי נשים דתיות בשם נזירות (נשים ששייכות למסדר דתי). המקום האחרון נסגר ב-1996. המוסדות התחילו במאה ה-19 כדי לעזור לנשים שעבדו בזנות. הכנסייה לקחה על עצמה את הניהול. ה...
יחסה
יחסה היא סימון שמראה מה תפקיד המילה במשפט. התפקיד יכול להיות: מי עושה את הפעולה (נושא), או מי מקבל את הפעולה (מושא). בעברית מדוברת כמעט אין סימון מיוחד בצורת המילה. לפעמים משתמשים במילה "את" לפני מושא ישיר שידוע. המילה "של" אומרת שייכות (של מי משהו). באותם ימים בעברית ובשפות שמיות ישנות היו סיומ...
בר סלטים
בר סלטים (מאנגלית: salad bar) הוא מזנון. מזנון = שולחן גדול שבו שמים אוכל. שם מוצגים רכיבי סלט וכל אחד יכול לבחור מה לשים בקערה. בדרך כלל יש חסה, עגבניות ומלפפונים. יש גם רטבים. רטבים = נוזלים שנותנים טעם לסלט. חלק מהברים מציעים גם גבינה, פסטה או סלטים מוכנים. לא ידוע מי המציא את בר הסלטים. כמה מ...
סלט ירוק
סלט ירוק עשוי מעלים ירוקים. דוגמאות: חסה, רוקט (ארוגולה) ותרד. רטב הוא נוזל שמוסיף טעם. מוסיפים שמן, חומץ או מיץ לימון. לפעמים גם רוטב חרדל־ודבש או רוטב שום. אפשר להוסיף בצל, פלפל או עגבנייה. סלט קיסר הוא סוג של סלט ירוק....
שלוש אבני החן
בודהה (זה שהתעורר) הוא המצב שבו אדם מבין טוב את החיים. דהרמה (הלימוד) היא ההסבר של הבודהה איך לחיות בלי סבל. סנגהה (הקהילה) הם האנשים שלומדים יחד את הדרך. "שלוש אבני החן" הן שלושה דברים חשובים שמאמינים לוקחים כמחסה. הם נקראים ראטנה, כלומר 'אבנים יקרות'. האבנים לא חומריות, אי אפשר לשבור או ליצור ...
דיר תת-קרקעי
דת״ק הוא מחסה למטוסים מבטון חזק. דת״ק מגן על מטוס ואנשי הצוות מפצצות ומטילים. המילה Hardened Aircraft Shelter באנגלית פירושה "מחסה מטוסים חזק". לרוב דת״ק עומד מעל הקרקע ולא ממש מתחת לאדמה. מחסה מוסווה קשה יותר לראות מהשמיים. בגלל שהבניין יקר, משתמשים בו בעיקר למטוסי קרב. גרמניה החלה להשתמש במחסות ...
פורטל:ערכים מומלצים/ערכים/ראול ולנברג
נולד ב-4 באוגוסט 1912. תאריך מותו אינו ידוע. עבד כדיפלומט שוודי. דיפלומט, איש שמייצג מדינה. בעזרת זאת הציל עשרות אלפי יהודים הונגרים. הוא נתן אלפי דרכונים שוודיים ומצא בתים בטוחים לבני אדם. התעמת עם אנשי האס אס וניסה למנוע משלוח אנשים לאושוויץ. בסוף המלחמה נכלא בידי הסובייטים ומאז לא ידעו מה ...
מוזיאון ג'פרי
מוזיאון ג'פרי (Geffrye Museum) נמצא בשורדיץ', מזרח לונדון. זה מוזיאון שמציג רהיטים ודברים יפים לבית. הבניין נבנה ב-1714. המוזיאון נפתח בשנת 1914. לפני כן שימש המקום כבית מחסה, מקום שעזר לאנשים עניים. המוזיאון מראה חדרים מרוהטים מסגנונות של מאות שנים. יש גם גנים ועשבי תיבול. החדרים מסבירים איך אנש...
מורכבים
מורכבים (Asteraceae) היא משפחה גדולה של צמחים. יש בה אלפי מינים. רובם צמחים עשביים. חלקם שיחים או עצים קטנים. בישראל גדלים מאות מינים. מה שנראה כ"פרח" גדול הוא בעצם קרקפת, ראש פרח שמורכב מהרבה פרחים קטנים. המצעית היא המשטח שעליו יושבים הפרחים. סביב הקרקפת יש קשקשים שמגינים עליה. יש שני סוגי פרח...
חתולים בצמרת
'''''חתולים בצמרת''''' (The Aristocats) הוא סרט מצויר של דיסני מ-1970. הוא קורה בפריז של שנת 1910. מדובר על דוכסית וגוריה שמשתעשעים בבית גדול. מאתם מאדאם אדלייד אוהבת את החתולים שלה. המשרת אדגר מקנא ורוצה להרחיקם. הוא מדליק עליהם קרם שמרדיד אותם ושולח אותם החוצה. החתולים פוגשים את תומאס אומאלי. תו...
בית דרור
'בית דרור' הוא בית מחסה לנוער הומו, לסבי, ביסקסואל או טרנסג'נדר. זהו מקום בטוח בלי הבחנה בדת או בגזע. המקום קיים מאז מאי 2002. הוא נמצא ברחוב יחיעם 15 בתל אביב. ההוסטל (בית מחסה) פתוח כל היום והלילה, כל השנה. אפשר להגיע בכל עת. בדרך כלל שוהים שם עד שלושה חודשים. אם צריכים, אפשר להישאר עד חצי שנה. ה...
כולל הולנד ודויטשלנד
כולל הו"ד הוא קבוצה של יהודים שהגיעו מהולנד ומגרמניה במאה ה-19. כולל, קבוצה שעוזרת לחברים שלה. כספי חלוקה, כסף שנתרם בחו"ל לעזרה בארץ. לרוב היו חברי הכולל צעירים ובעלי קצת השכלה. הם הגיעו גם כדי לבנות את המקום ולמצוא פרנסה. השליחים שלהם נסעו לגייס כסף באירופה ובאמריקה. עם הזמן היו הם מהעשירים ב...
נלי בליי
אליזבת ג'יין קוקרן נולדה ב-1864 ומתה ב-1922. היא כתבה בעיתון בשם נלי בליי. השם פינק היה בגלל הבגדים הורודים של אמה. היא התחילה כשענתה על טור שאמר שנשים שייכות למטבח. העורך קיבל אותה לעבודה וקרא לה נלי בליי. היא הייתה עיתונאית. עיתונאית זה אדם שכותב ומספר מה קורה. נלי בדקה ועברה למקומות בתחפושת כד...
סלט קיסר
סלט קיסר הוכנה לראשונה ב-1924 על ידי השף צ'זרה קרדיני. הוא עבד במסעדה בטיחואנה שבמקסיקו. לפי סיפור ידוע, ביום עמוס נוצר הסלט ממה שהיה במטבח. הסלט הפך פופולרי מאוד. היום מגישים אותו בכל העולם. המרכיבים העיקריים הם חסה ערבית, קרוטונים (לחם קלוי), שום, לימון, שמן זית וגבינת פרמזן. לעיתים מוסיפים אב...
מרור
מרור הוא ירק מר שאוכלים בליל הסדר בפסח. מרור מזכיר את המרירות של העבדות במצרים. הוא חלק מהקערה על שולחן הסדר. המצווה לבקש לאכול מרור מבוססת על פסוק בתורה. אחרי חורבן בית המקדש הוחלט להמשיך לאכול מרור לזכר. יש כמה ירקות שמשמשים כמרור. דוגמות פשוטות: חזרת (שורש חריף) וחסה. בחירה בסוג תלויה במה שיש ו...
ראול ולנברג
ראול ולנברג נולד בשוודיה ב-1912. הוא היה איש עסקים ודיפלומט. דיפלומט, אדם שמייצג את המדינה בחו"ל. וגדל במשפחה ידועה. למד בארצות הברית ועבד בחו"ל. נפגש בפליטים יהודים וראה שהם במצוקה. בשנת 1944 כבשו הנאצים את הונגריה. זאת הייתה תקופה מסוכנת ליהודים. ולנברג הגיע לבודפשט ביולי 1944 כדי לעזור. הוא נ...
בית מגורים
בית מגורים הוא מבנה שבו אנשים גרים. יש בו קירות, גג ודלת. בית נותן מחסה מפני גשם, קור וחום. בבית מכינים אוכל, ישנים ומשחקים. לפעמים מגדלים חיות בחצר. הבית נותן הרגשה של בטחון ואהבה. "דף בית" הוא הדף הראשי באתר האינטרנט. הוא מציג את הדברים החשובים באתר. זכות לדיור היא רעיון שאומר שאנשים צריכים מקום...
גאוגרפיה של ערב הסעודית
ערב הסעודית היא המדינה הגדולה בחצי האי ערב. שטחה כ־2,149,690 קמ"ר. רוב השטח מדברי. רק כ־1% מתאים לגור בו. רוב האנשים גרים ליד הים במזרח ובמערב. המדינה גובלת במדינות קרובות כמו תימן ועיראק. יש לה חוף ארוך של כ־2,640 ק"מ. זו רצועת הרים ליד הים האדום (ים סוף). ההרים גבוהים ומגיעים עד כ־3,000 מ'. דרו...
בית חולים פסיכיאטרי
בית חולים פסיכיאטרי מטפל באנשים עם בעיות נפש. בעיות נפש הן קשיים במחשבות וברגשות. הטיפול יכול להיות בביקור יומי או באשפוז למשך זמן. יש מחלקות שונות לפי מה שאדם צריך. הטיפול העיקרי הוא תרופות ושיחה עם מטפל. שיחה כזו נקראת פסיכותרפיה (שיחה מקצועית שעוזרת להבין רגשות). יש גם טיפולים בעיסוק, באמנות וט...
צער בעלי חיים (עמותות)
בעוד מקומות פועלות כמה עמותות בשם צער בעלי־חיים. המטרה שלהן היא למנוע סבל מבעלי חיים. הן נותנות מקלט לחיות שננטשו ומעודדות אנשים לאמץ חיות. הן פועלות בתרומות ודמי חבר. העמותה בתל אביב היא הוותיקה. היא הוקמה ב‑1927 והקימה בית מחסה באבו כביר. עמותת רמת גן הוקמה ב‑1944 על ידי גרטה בירן. לפעמים בתי ה...
אוליבר טוויסט
אוליבר טוויסט נכתב ב-1838 על ידי צ'ארלס דיקנס. הספר פורסם בפרקים ועובד לסרטים ומחזות, כמו "אוליבר!". אוליבר נולד בבית שמקבל עניים. אמו מתה בלידתו. כשהיה קטן הוא ביקש עוד אוכל. מר באמבל, ששומר על הבית, שלח אותו לשמש אצל קברן. שם לא היה לו טוב והוא ברח ללונדון. בלונדון פגש אוליבר את דודג'ר. דודג'ר ...
העץ בשירות האדם
עצים נותנים עץ לבניין, פירות וחומרים חשובים. עץ קולט אבק ועוזר לנקות הרבה אוויר. עצים גם מייצרים חמצן. חמצן = גז שאנשים ונשמת חיות צריכים. עצים גבוהים נותנים צל. תחתיהם צומחות צמחים קטנים ובעלי חיים מוצאים מחסה. שובר רוח הוא רצועת עצים שמאטה את הרוח. היא מגנה על גנים וחיות. עצים יפים בגינות...