היעלמות מג'די חלבי
מג'די חלבי נולד ב-1985. הוא היה חייל מדרוזי מדלית אל-כרמל. ב-24 במאי 2005 הוא נעלם ולא חזר לבסיס. חלבי התחיל בלימוד טכני בחיל האוויר. אחר כך הועבר לעבודה בסדנת רכב. פרופיל רפואי = דירוג בריאות בצבא, השפיע על תפקידו. ביום שנעלם הוא נראה בכפר תופס טרמפים וקונה שתייה. משפחתו וחברים חיפשו אותו באזור. ...
סחלביים
סחלביים הם משפחה גדולה של צמחים עם פרחים יפים. הפרחים צבעוניים וריחניים. רוב הסחלבים גדלים על צמחים אחרים מבלי להזיק להם. צמחים כאלה נקראים אפיפיטים. על שורשיהם חיים פטריות בשם מיקוריזה. הפטרייה עוזרת לסחלב לקבל מזון. הפרחים בנויים בצורה מיוחדת. עלה שנקרא שפית משמש כמשטח נחיתה לחרקים. חלק מהפרחים...
ערק
ערק הוא משקה אלכוהולי בטעם אניס. אניס הוא תבלין עם ריח וטעם מתוק-חריף. את הערק מכינים מתסיסה של ענבים. באתרים אחרים משתמשים בתמרים או בתאנים. אחרי התסיסה מחממים את הנוזל ומפרידים את החלקים החזקים. החימום הזה נקרא זיקוק. לפני זיקוק נוסף מוסיפים זרעי אניס. הערק ברור כמו מים. יש בו הרבה אלכוהול, בין ...
אדפטיישן
אדפטיישן (Adaptation) הוא סרט שביים ספייק ג'ונז. התסריט נכתב על ידי צ'ארלי קאופמן. הסרט עוסק בניסיון להפוך ספר לסרט. להיפוך ספר לסרט קוראים "אדפטציה". קאופמן מנסה לעבד את הספר "גנב הסחלבים". הוא מתקשה ולא מצליח ליצור תסריט שהוא מרוצה ממנו. אז הוא כותב על עצמו ועל הכתיבה. בסרט יש דמות בשם צ'ארלי קאו...
יד לבנים הדרוזים
בבית יד לבנים בדאלית אל-כרמל היה לוח בקומה השנייה. הלוח עבר לחדר בקומה הראשונה. עמותת "יד לבנים הדרוזים" (עמותה = קבוצה שעוזרת בלי להרוויח כסף) שומרת זכר לחללים הדרוזים. היא עוזרת גם למשפחות שאיבדו קרוב (שכול = כאב אחרי אבדן). העמותה הוקמה ב-1980 על ידי אמל נסראלדין. לאחר מותו בפברואר 2025, עומד כ...
יער אודם
יער אודם נמצא על הר אודם ברמת הגולן, בערך בגובה 1,000 מטרים. היער מחולק לארבעה חלקים. רק החלק הדרומי לא בתוך השמורה. לפני כ־100 שנים כל הגולן היה מכוסה חורש. אנשים חצבו חלקות בעצים, ולכן היום היער נדמה כמקוטע. בימינו העצים מצליחים לצמוח בחזרה לאט. ביער יש 23 ג'ובות. ג'ובות, בורות גדולים שנוצרו מפ...
פתות
פְתּוּתּ הוא מאכל מתימן. עושים אותו מחתיכות לחם. בגרסה הבשרית מבשלים את חתיכות הלחם במרק תימני. כך הלחם נעשה רך וטעים. בחלבי מבשלים את הפתות בחלב או שמנת. בפעמים קוראים לזה זום. אפשר גם להכין פתות ממלאווח או ג'חנון. אלה בצק שמאפים או מטגנים. לפעמים מוסיפים ביצים וגבינות בזמן הטיגון. בחג הפסח מ...
ממרח שוקולד השחר העולה
ממרח השחר העולה הוא קרם שוקולד שמייצרת החברה מאז 1955. הרבה ילדים בישראל זוכרים אותו מהבית. יש לו יריבות מפורסמת עם נוטלה. יש שתי גרסאות: חלבית ופרווה. פרווה אומר בלי חלב. המכסה הצהוב מסמן פרווה. מכסה לבן או שקוף מסמן חלבי. מאמצע שנות ה־90 פחות אנשים קנו אותו. זאת בגלל מוצרים חדשים והבנה שאכילת מ...
אמוץ דפני
אמוץ דפני נולד ב-1944. הוא חוקר צמחים ומשורר ישראלי. הוא היה פרופסור באוניברסיטת חיפה. דפני למד באוניברסיטה העברית. הוא סיים תארים גבוהים ונסע ללמוד באנגליה לקצת זמן. מאז 1977 עבד במכון לאבולוציה בחיפה. הוא פשט ידיו וגמל ב-2012. ב-1997 מונה לפרופסור. גם אחרי הפרישה הוא ממשיך לחקור ולפרסם. דפני חק...
שפית
שפית (labellum) היא חלק בפרח של משפחת הסחלביים. משפחת סחלביים היא קבוצה גדולה של פרחים. שפית היא עלה כותרת שעבר שינוי. עלה כותרת = עלה של הפרח. לשפית יש הרבה צורות וצבעים. אצל רבים השפית היא מקום נחיתה לחרקים. בסוג דבורנית השפית מוציאה ריח שמושך זכרי דבורים. ריח כזה נקרא פרומון. בסוג רצועית השפית אר...
בן-חורש רחב-עלים
בן-חורש רחב-עלים (Epipactis helleborine) הוא צמח ממשפחת הסחלביים. גאופיט זה אומר שחלקו התחתון חי מתחת לאדמה בחורף. לצמח פרחים בצבעים שונים: לבן, ירוק וארגמן. בחלק מהפרח יש כוסית עם צוף, ובחלק יש משטח נחיתה לחרקים. בכמה מדינות מואבק על ידי צרעות. בישראל לא יודעים עדיין מי המאביק. בישראל הוא גדל בג...
נאוטינאה תמימה
נֵאוֹטִינֵאָה תמימה (Neotinea maculata) היא סחלבית. סחלבית זה צמח עם פרחים מיוחדים. הפרחים קטנים וצבעם לבן עד ורוד. הצמח מאוד קטן וקל להחמיץ. הוא גדל על אדמה שנקראת רנדזינה. רנדזינה היא סוג מיוחד של אדמה. היא פורחת במרץ, אפריל. הפרחים נותנים צוף. צוף זה נוזל מתוק שמזין את המאביקים. מאביקים הם חרקי...
שנק החורש
שנק החורש (Limodorum abortivum) הוא צמח ממשפחת הסחלביים, משפחה של פרחים. זהו הספרופיט היחיד בישראל. ספרופיט הוא צמח שניזון מחומר אורגני מת. הפרחים סגולים. הם פורחים במרץ ואפריל. השורש גדל בצל עצי אלון באזור הים-תיכוני. דבורים מביאות לו אבקה. הפרחים נותנים צוף, אוכל לדבורים....
אצבענית רומאית
אצטבענית רומאית (Dactylorhiza romana) היא סחלבית, כלומר צמח ממשפחת הסחלבים. יש לה פרחים לבנים או צהבהבים. נמצאה בשנות ה־80 בהר קטע, למרגלות החרמון. פורחת במרץ ואפריל....
ציסטה
ציסטה היא כיס קטן סגור בגוף או מתחת לעור. הכיס מלא בנוזל או בחומר. היא בדרך כלל לא מסוכנת. לפעמים היא נגרמת מבעיה שהתפתחה בהריון, לפעמים מזיהום, ולפעמים היא פשוט מופיעה. ציסטה חלבית היא גוש מתחת לעור עם חומר לבן-צהוב. החומר עשוי משומן טבעי של העור ושאריות עור. בדרך כלל היא טובה ולא מזיקה. הרופאים...
הר הלל
הר הלל הוא הר בצורת חרוט בגליל העליון. הוא נמצא בשמורת הרי מירון כ-2 ק"מ מבית ג'ן. גובה ההר הוא 1,071 מטר מעל פני הים. שמו נקשר להלל הזקן, שלפי המסורת קבור באזור. ליד ההר יש מעיין (מקום שבו יוצאים מים מהאדמה). מהמעיין יוצא נחל כזיב (נהר קטן). על ההר גדל חורש ים-תיכוני (יער נמוך וצפוף). העץ השכיח שם...
אספרגאים
אספרגאים (Asparagales) היא סדרה של צמחים. הם חד-פסיגיים, זה אומר שזרעם יש פסיג אחד. הם גם בעלי-פרחים, כלומר עושים פרחים. נמנו לפי APG II (2003). בארץ גדלים סחלביים, נרקיסיים, אספרגיים, אירוסיים, עיריתיים ושומיים. חלק מהאירוסיים והשומיים הם אנדמיים, רק כאן....
דבורנית דינסמור
דבורנית דינסמור (Ophrys umbilicata) הוא פרח ממשפחת הסחלביים. סחלביים זו משפחה של פרחים מיוחדים. זהו גאופיט, צמח שיש לו פקעת. פקעת היא בליטה קטנה מתחת לאדמה. השפה של הפרח קטנה, בערך סנטימטר אחד. עלי העטיף הם החלקים סביב הפרח. הם לרוב בצבע ירוק עד לבן. הפרח דומה לדבורה בצורה ובצבע, לכן קוראים לו דבו...
חורשת טל
חורשת טל היא גן לאומי (פארק טבע) בצפון עמק החולה. היא נמצאת ליד כביש 99, מזרחית לקריית שמונה. בעבר היה כאן יער גדול. היום יש כאן כ-240 עצי אלון עתיקים. חלק קטן נשאר שמורה (אזור מוגן לטבע). בחורשה גדלים סחלבים נדירים. יש כאן 11 מינים מתוך 28 בארץ. במקום גם שיחזור לחיות: שיחררו כמה יחמורים לטבע ב-20...
סביח
סביח (בערבית: صبيحة) הוא אוכל שמקורו בקהילה היהודית מעיראק. הם אכלו אותו בבוקר של שבת. שבת = יום המנוחה היהודי. בישראל שותים אותו בתוך פיתה (פיתה = לחם עגול). המנה נמכרת בדוכנים ברחבי הארץ. השם קשור לצבי חלבי, האיש שמכר את הסביח בארץ. עוד אומרים שהשם מגיע מהמילה הערבית סבאח, שפירושה בוקר. יש גם הסב...
נור, מלכת ירדן
נולדה בשם ליסה נג'יב חלבי ב-23 באוגוסט 1951. היא היא אישה של המלך חוסיין מירדן. המלך מת ב-7 בפברואר 1999. ליסה נולדה בארצות הברית. אביה היה טייס ועמד בראש חברות תעופה. היא למדה באוניברסיטת פרינסטון. עבדה בתכנון ערים באוסטרליה. אחר כך עבדה על פרויקט בעיר טהראן. כשהפרויקט נפסק היא עברה לעבודה בעמאן...
פתילת המדבר הגדולה
פתילת המדבר הגדולה נקראת גם תפוח סדום. זהו שיח או עץ קטן, בגובה של כ-2, 5 מטרים. הוא גדל באזור ים המלח ועין גדי. לעלים יש שיערות קטנות. כשחותכים את העלה יוצא מיץ חלבי. מיץ זה רעיל, כלומר לא טוב לגעת או לאכול. לפרחים יש צבע לבנבן-ורוד. הפרי גדול ועגול. מבפנים הוא כמעט חלול. בתוך הפרי יש שערות רכות ...
מעלה החמישה
מעלה החמישה הוא קיבוץ. קיבוץ זה הוא יישוב שבו אנשים חיים ועובדים יחד. הוא על גבעה בהרי ירושלים, ליד אבו גוש וקריית ענבים. הקיבוץ נוסד ב-19 ביולי 1938. המייסדים עלו מפולין ומאירופה המזרחית. הם בנו את המקום בשיטת "חומה ומגדל". זו דרך לבנות יישוב במהירות. לפני הקמת הקיבוץ נפגעו חמישה מחברי הקבוצה. במק...
תבנית:הידעת? 29 בנובמבר - סדרה 2
עץ האגוז הברזילאי גדול ביער האמזונאס. הרבייה שלו תלויה בסחלבים (פרחים) ובדבורים. הזרעים נקראים אגוזי ברזיל. הם פולטים קרינה מעטה, גבוהה מאגוזים אחרים, אבל לא מסוכנת. האגוזים עשירים במגנזיום, בוויטמין B1 ובסלניום (מינרל חשוב)....
אזדרכתיים
אִזְדָּרַכְתִּיִּים היא משפחה של עצים ושיחים. יש בה כ־59 סוגים וכ־745 מינים. רובם גדלים באזורים חמים (טרופיים וסובטרופיים). הרבה צמחים במשפחה יש להם עלים מחולקים לעלעלים. לפעמים יש להם שרף לבן או מוהל צבעוני. הפרחים יש להם שתי שכבות של עלים, גביע וכותרת. השחלה נמצאת מעל שאר חלקי הפרח (זה נקרא שחלה...
דו-צורתיות זוויגית
דו־צורתיות זוויגית פירושה שזכרים ונקבות מאותו המין נראים שונים. זה יכול להיות בגודל, בצבע או בצורת הגוף. במינים מסוימים הזכרים גדולים יותר מהנקבות. למשל בפיל הים. הזכרים נלחמים על בנות זוג. זה יכול לגרום להם להיות גדולים וחזקים. רוב פרחי הצמחים עושים גם זרעים זכריים וגם נקביים באותו פרח. קוראים לז...
חומר מתחלב
חומרים מתחלבים הם חומרים שעוזרים לערבב דברים שלא מתערבבים. הם חלק מתוספי מזון. תוספי מזון הם חומרים שמוסיפים למזון. הם מקטינים את ה"מתח פני השטח", הכוח שמפריד בין נוזלים. כך נוצרת אמולסיה (תחליב). תחליב הוא תערובת שבה טיפות קטנות מפוזרות בתוך נוזל אחר. משתמשים בהם בשוקולד, בגלידה ובמיונז. למשל, ל...
חד-פסיגיים
חד־פסיגיים (צמחים עם פסיג אחד) הם צמחים שזרעם מכיל עלה אחד קטן. פסיג = עלה קטן בתוך הזרע. השם המדעי שלהם הוא Liliopsida, והוא קשור לשושן (פרח). לפעמים קוראים להם גם Monocotyledones. הם נראים פשוטים יותר מצמחים עם שני פסיגים (דו־פסיגיים). עם זאת, הם התפתחו מהם. המאובנים הראשונים שלהם נמצאו בתקופה עתי...
דבורנית
דבורנית היא סוג של פרח ממשפחת הסחלביים (סוג של פרחים מיוחדים). רוב הדבורניות גדלות סביב הים התיכון. אפשר למצוא אותן גם בחלקים של אירופה ובצפון אפריקה. למדענים קשה להסכים כמה מינים יש. חלק אומרים כ־20 מינים. אחרים מונים מעל למאה. בישראל יש שמונה מינים והם מוגנים בחוק. האבקה (העברת אבקה מפרח לפרח) נ...
קייטרינג
קייטרינג, הסעדה. מביאים אוכל למקום אחר שאינו המטבח. קונים מנות מוכנות בחמגשיות. חמגשית היא תבנית אוכל אישית. זה נפוץ בבתי ספר ובטיסות. יש גם קייטרינג לאירועים כמו חתונות וחגיגות. צוות של מלצרים מגיש את האוכל. לפעמים יש מזנון שבו בוחרים מנות. בחלק מהמקרים מבשלים במקום, כמו ברביקיו. בחלק אחר מזמינ...
אגוז ברזילאי
אגוז ברזילאי הוא עץ גדול מאד. שמו המדעי הוא Bertholletia excelsa. הוא גדל ביער הגשם של הנהרות אמזונאס וריו נגרו. העץ גבוה, עד כ-45 מטר. הגזע חלק והעלים ארוכים. לפרחים יש צוף מתוק. העץ צריך חרקים כדי להתרבות. יש פרח אחר שנקרא סחלב. דבורים זכריות ואֲנָשׁוּרִיות (נקבות) עוזרות להעביר אבקה מהפרח. ח...
צימקאו
צימקאו דומה לשוקולד אבל לא אותו דבר. הוא מכיל מעט קקאו והרבה סוכר. במקום שומן הקקאו יש בו שומן צמחי מוקשה. שומן צמחי מוקשה זה שמן מהצמחים שהופך קשה. יש גם אבקת קקאו, שהיא הקקאו הטחון והיבש. צימקאו זול ומשתמשים בו לקישוטים ולעוגות, למשל בציפוי של הקרמבו. מכינים בו ציפויים וקישוטים לעוגות ומאפים. יש...
רצועית הגליל
רצועית הגליל. שם מדעי: Himantoglossum caprinum (שם שהמדענים משתמשים בו). זהו צמח נדיר ממשפחת הסחלביים (סחלבים, קבוצת פרחים). לפרח יש שפית ארוכה מאוד. שפית היא חלק פרח שנראה כמו לשון. באנגלית קוראים לו סחלב הלטאה. לא יודעים עדיין מי מאבק אותו. האבקה היא העברת אבקה לצמיחת זרעים. בארץ הוא גדל בגליל וב...
דבורנית הדבורה
דבורנית הדבורה (Ophrys apifera) היא פרח ממשפחת הסחלביים. גאופיט זה שומר אוכל בפקעת מתחת לאדמה. היא יפה ונדירה בישראל. נמצאת בעיקר באזורי הרים ושפלה. בדרך כלל רואים פרח אחד לבד. הפרח יודע לגדול במקומות חדשים שבהם אין הרבה צמחים. הוא מוצא מקומות כמו בריכות דגים נטושות ומחצבות. ברוב המקרים הפרח מפרה...
דבורנית גדולה
דבורנית גדולה (Ophrys fuciflora) היא פרח בר עם בצל קטן מתחת לאדמה. בצל כזה קוראים פקעת. לחלק במרכז הפרח קוראים לשפה. השפה פרושה ובריונית למראה. עלי הפרח ורודים. הפרחים גדולים והגבעול יכול להגיע עד כ־80 ס"מ. הפרח גדל בהרים בישראל, למשל על החרמון, בגולן, בגליל ובכרמל. הוא פורח בעיקר מסוף אפריל עד סו...
משקה
משקה הוא אוכל נוזלי שאפשר לשתות. זה לא תבשיל. זה לא מים. כוללים תה, חליטות, קפה ושוקו. מגישים חמים. משקאות מתוקים. יש טבעיים ויש עם סוכר. בדרך כלל קרים. עשויים מחלב. יש משקאות עם אלכוהול. אלכוהול, חומר שמבוגרים שותים לפעמים. משקאות עם קפאין. קפאין, חומר שממריץ. רד בול היא דוגמה....
דאלית אל-כרמל
דאליה היא כפר על הר הכרמל בישראל. רוב האנשים שם הם דרוזים. דרוזים הם קהילה דתית. יש שם גם מעט ערבים-מוסלמים. הכפר התחיל עוד במאה ה-17. השם דאליה קשור לגפנים, או ל"דלת הכרמל". ב-1945 חיו בכפר כ-2,060 אנשים. בשנות ה-2000 הכפר אוחד עם הכפר השכן עספיא, ואז זה בוטל. ב-2009 היו בחירות וחזרו למועצה נפרדת....
הרדוף הנחלים
הרדוף הוא שיח ירוק עם פרחים יפים. הפרחים לבנים, ורודים או ארגמנים. כל חלק בצמח רעיל. רעיל = יכול לגרום למחלה אם נוגעים או מטבלים. הוא גבוה, ענפיו רבים ועליו ארוכים וקשיחים. מכל מקום בעל הגבעול יוצאים שניים או שלושה עלים. הפריחה מתחילה באביב ונמשכת בקיץ. הפרחים לא נותנים צוף, ולכן לא נותנים "ממתק" ...
דבורנית שחומה
דבורנית שחומה היא סוג של סחלב. יש לה פקעת, בצלון קטן מתחת לאדמה. לפרח חמישה עלים ירקרקים למעלה. למטה יש עלה גדול שנקרא שפית. השפית פשוטה וחומה. היא פורחת בחורף, מדצמבר עד מרץ. אפשר למצוא אותה בהרים של אזור הים התיכון....
אפיפיט
אֵפִּיפִּיט הוא צמח שגדל על צמח אחר. הוא לא שותה מהעץ ולא פוגע בו.\n\nשורשיו לא בקרקע. הם נועדים להחזיק את הצמח על הענף. האפיפיט מקבל מים מהאוויר והגשם.\n\nחלק מהאפיפיטים עושים כותרת עלים שמאחסנת מים. משפחת ברומליים יכולה לאגור מים רבים בשושנת העלים.\n\nמי שנאגר שם מושכים חיות קטנות. החיות משאירות ש...