מתילדה מרקזי

מתילדה מרקזי

מתילדה מרקזי (1821, 1913) הייתה זמרת וסופרת מורה לשירה. היא תמכה בבל קאנטו. בל קאנטו הוא סגנון שירה איטלקי שמדגיש נשימה וטכניקה. נולדה בפרנקפורט. בגיל 22 המשפחה איבדה את כולה והיא עברה לווינה כדי לפתח את הקול. אחר כך למדה בפריז אצל מנואל גארסיה השני. נישאה לסלבטורה מרקזי. הופיעה קצת ואז הפכה למורה...

עודכן ב-09.01.2026
4 צפיות
זמן קריאה: 8 דקות
מתילדה בתאם-אדוורדס

מתילדה בתאם-אדוורדס

מתילדה בתאם אדוורדס (1836, 1919) הייתה משוררת וסופרת בריטית. נולדה בכפר ווסטרפילד בסאפוק במשפחה של חוואים. אביה היה כומר. הוציאה את ספרה הראשון, "הבית הלבן ליד הים", ב-1857 כשהייתה בניו. הספר הצליח והודפס פעמים רבות. היא אהבה את צרפת. מוצאה ההוגנוטי אומר שמשפחתה קשורה לפרוטסטנטים מצרפת. ביקרה בצ...

עודכן ב-12.01.2026
7 צפיות
זמן קריאה: 8 דקות
מתילקובלמין

מתילקובלמין

מתילקובלמין הוא צורה של ויטמין B12. הוא עוזר לאנזים שנקרא מתיונין סינתאז. קואנזים זה הוא עזר לאנזים כדי שיעבוד טוב. במרכז המולקולה יש יון קובלט. יון הוא אטום עם מטען. הקובלט מחובר לחמישה אטומי חנקן. בתרשים מסמנים אות R את הקשר השישי של הקובלט. כאן R היא קבוצת מתיל (CH3). קבוצת מתיל היא חלק קטן של אט...

עודכן ב-11.01.2026
5 צפיות
זמן קריאה: 8 דקות
מתילפנידאט

מתילפנידאט

מתילפנידאט (Methylphenidate) היא תרופה שמשפיעה על המוח. שמות של התרופה הם ריטלין וקונצרטה. משתמשים בה לטיפול ב-ADHD. ADHD הוא קיצור של הפרעת קשב, פירושו קושי להתרכז ולשלוט בהתנהגות. משתמשים גם בנרקולפסיה. נרקולפסיה היא הפרעת שינה שגורמת לנמנומים פתאומיים. התרופה עוזרת להרגיע הפרעות קשב ולשפר ריכוז....

עודכן ב-10.01.2026
6 צפיות
זמן קריאה: 8 דקות
מתיל ברומיד

מתיל ברומיד

מתיל ברומיד נקרא גם ברומומתאן. נוסחתו הכימית היא CH3Br. זהו גז חסר צבע. הוא מורכב מפחמן, מימן וברום. בריכוזים גבוהים יש לו ריח דומה לכלורופורם. השתמשו בו כדי לחטא אדמה ולהדביר מזיקים. משתמשים בו גם להכנת חומרים כימיים אחרים. החומר מזיק לשכבת האוזון. לכן רוב המדינות אסרו עליו לפי פרוטוקול מונטריאול...

עודכן ב-12.01.2026
6 צפיות
זמן קריאה: 8 דקות
מתילן

מתילן

מתילן הוא חלק במולקולה. הוא מורכב מפחמן ושני מימנים (CH2). יש לו מטען שלילי כפול, כלומר שני מטענים שליליים קטנים. למתילן יש שני אלקטרונים. אלקטרונים הם חלקיקים זעירים עם מטען שלילי. הם יכולים ליצור שני קשרים יחידים, כמו במתאן, או קשר כפול אחד, כמו בפורמלין. מתילן נמצא בהרבה חומרים אורגניים....

עודכן ב-10.01.2026
3 צפיות
זמן קריאה: 8 דקות
מתיל"ן

מתיל"ן

מתיל"ן הייתה יחידה מיוחדת במשמר הגבול. משמר הגבול הוא חלק מהמשטרה שעוזר בשיטור ובמבצעים. השם מתיל"ן הוא ראשי תיבות: מארבים, תצפיות, יירוט ולוחמה ניידת. הם עבדו נגד פשע וטרור. היחידה עבדה סביב ירושלים ובאזור קו התפר משנת 1996 עד 2012. רק צוותי ירושלים הפכו ליחידה עצמאית. בימי המלחמות של 2000 הם עב...

עודכן ב-12.01.2026
4 צפיות
זמן קריאה: 8 דקות
מתילדה הקיסרית

מתילדה הקיסרית

מתילדה נולדה בערך ב-1102 ומתה ב-1167. אביה היה הנרי הראשון, מלך אנגליה. היא הייתה האישה הראשונה שניסתה להתמודד על כס המלוכה באנגליה בעצמה. כשהייתה צעירה נישאה לקיסר גרמני. בגלל זה קראו לה "קיסרית". אחר כך חזרה לאנגליה והתחתנה שוב עם רוזן אנז'ו. למשפחה שלה היה טרגדיה: בנה של המדינה טבע והלך. אחר...

עודכן ב-12.01.2026
2 צפיות
זמן קריאה: 8 דקות
מתילציה

מתילציה

מתילציה היא הוספת חתיכה כימית קטנה בשם קבוצת מתיל (H3C). זה לא משנה את אותיות ה-DNA. המתיל משפיע על השימוש בגן. ב-DNA יש אתרים שמקבלים מתיל. זה עוזר לקבוע אילו גנים יפעלו. כאשר פרומוטר (חלק שמתחיל גן) ממותל, הגן פעמים רבות מופעל פחות. מתילציה עוזרת גם להשאיר רצפים ניידים שקטים ולשמור על ה-DNA. ...

עודכן ב-12.01.2026
6 צפיות
זמן קריאה: 8 דקות
דימתיל סולפוקסיד

דימתיל סולפוקסיד

דימתיל סולפוקסיד, בקיצור DMSO, הוא חומר כימי קטן. הוא ממס. ממס זהו חומר שממיס חומרים אחרים. DMSO התגלה ב-1866. רק ב-1958 גילו שאפשר להשתמש בו כממס חזק. המולקולה כוללת שני חלקים קטנים וקבוצה עם חמצן. היא נמסה ב-18.5 מעלות צלזיוס ורתחה ב-189 מעלות. יכול לגרום לגירוי בעיניים ובעור. לכן לא נוגעים בו א...

עודכן ב-11.01.2026
6 צפיות
זמן קריאה: 8 דקות
1,8-ביס(דימתילאמינו)נפתלין

1,8-ביס(דימתילאמינו)נפתלין

1,8-ביס(דימתילאמינו)נפתלין הוא חומר כימי חזק מאוד בשם "ספוג‑פרוטונים". פרוטון הוא חלקיק של מימן. זהו בסיס חזק. בסיס זה אוהב לתפוס פרוטונים. מדד שנקרא pKa הוא 12.34 במים. המספר הזה מראה שהוא חזק. מצאו גרסאות חזקות יותר. אחת מהן נקראת HMPN. לחומצה של HMPN יש מדד גדול יותר. אפשר לקנות את החומר מיצרן...

עודכן ב-12.01.2026
5 צפיות
זמן קריאה: 8 דקות
דימתיל מתילפוספונט

דימתיל מתילפוספונט

דימתיל מתילפוספונט, או בקיצור DMMP, הוא נוזל חסר צבע. נוסחה כימית שלו היא C3H9O3P. הוא נמס במים ומתפרק בהם לאט (תהליך שנקרא הידרוליזה, פירוק על ידי מים). הוא משמש בעיקר כדי לעזור לעצור או להאט אש. משתמשים בו גם כדי למנוע קצף ולרכך פלסטיק. בחלק מהמקרים משתמשים בו בתעשייה בכימיה. DMMP לא נחשב לרעל ר...

עודכן ב-12.01.2026
4 צפיות
זמן קריאה: 8 דקות
מישל ויליאמס (שחקנית)

מישל ויליאמס (שחקנית)

מישל ויליאמס נולדה ב-9 בספטמבר 1980 בעיר קליספל, מונטנה. החלה להופיע בתיאטרון כשהייתה בת שמונה. היא שיחקה בסדרה טלוויזיה מפורסמת בשם "דוסון קריק". היא גם שיחקה בסרטים חשובים כמו "הר ברוקבק", "ונדי ולוסי", "בלו ולנטיין" ו"השבוע שלי עם מרילין". ויליאמס זכתה בפרס אמי. אמי זה פרס בטלוויזיה. היא גם קיב...

עודכן ב-11.01.2026
8 צפיות
זמן קריאה: 8 דקות
האנרכיה

האנרכיה

האנרכיה (שם לתקופה של מלחמה פנימית) קרתה באנגליה בין 1135 ל-1154. המלך הנרי הראשון רצה שמתילדה, בתו, תהיה יורשת. יורשת = מי שתקבל את הממלכה. ב-1120 מת בנו של הנרי בתאונת ספינה. כשנפטר הנרי, סטיבן, אחיינו, הוכתר למלך במקום מתילדה. ב-1139 מתילדה חזרה לאנגליה כדי לנסות לקחת את המלוכה בחזרה. בשנת 1141...

עודכן ב-12.01.2026
5 צפיות
זמן קריאה: 8 דקות
מתוקסי

מתוקסי

מתוקסי (באנגלית Methoxy) היא קבוצה במולקולה. קבוצה פונקציונלית זה חלק שקובע מה המולקולה עושה. במתוקסי יש קבוצת מתיל. מתיל הוא פחמן עם שלושה מימנים. המתיל מחובר לאטום חמצן. יחד הם יוצרים צורה כימית שמציינים על ידי R‑O‑CH3. היא יכולה לשנות חומציות של חומרים. בשם המדעי IUPAC קוראים לה "מתוקסי" כשמצייני...

עודכן ב-09.01.2026
4 צפיות
זמן קריאה: 8 דקות
אסון בופאל

אסון בופאל

אסון בופאל קרה בדצמבר 1984 בעיר בופאל, הודו. מכל במפעל שחרר כמות גדולה של גז רעיל בשם מתיל־איזוציאנט (MIC). מתיל־איזוציאנט זהו חומר כימי מסוכן שמשתמשים בו כדי להכין חומר למניעת חרקים. בערך חצי מיליון אנשים נחשפו לגז. אלפי אנשים מתו ואלפים רבים חלו. המפעל ייצר חומר להרחקת חרקים. במהלך עבודות תחזו...

עודכן ב-12.01.2026
5 צפיות
זמן קריאה: 8 דקות
פורטל:כימיה/ערכים מבוקשים

פורטל:כימיה/ערכים מבוקשים

(כרגע מפנה לאלקטרון ערכיות, אלקטרון בחלק החיצוני של האטום.) נרשמו חומרים פשוטים: שעווה ועץ. יש גם TNT ומתכות אלקליות. תא גלווני מופיע ברשימה. יינון פירושו שאטום מאבד או מקבל אלקטרון. מתילן מוזכר גם. ...

עודכן ב-12.01.2026
6 צפיות
זמן קריאה: 8 דקות
דייוויד הראשון, מלך סקוטלנד

דייוויד הראשון, מלך סקוטלנד

דייוויד הראשון נולד ב-24 במאי 1084 ומת ב-1153. הוא היה מלך סקוטלנד מ-1124. דייוויד היה הבן הצעיר של מלקולם השלישי ושל מרגרט. ב-1113 נישא למתילדה. רוזן (תואר אצולה) נתן לו תואר רוזן האנטינגדון. אחרי מות המלך אדגר ב-1107 נחלקו השטחים. אלכסנדר קיבל את הכתר ואת הצפון. דייוויד קיבל את הדרום ותואר רוזן ...

עודכן ב-12.01.2026
7 צפיות
זמן קריאה: 8 דקות
פרוטוקול מונטריאול

פרוטוקול מונטריאול

הסכם מונטריאול נחתם ב-1987 והחל לפעול ב-1989. ההסכם מגן על שכבת האוזון. שכבת האוזון היא שכבה באוויר שמגנה עלינו מקרני שמש מזיקות. המטרה היא להפסיק שימוש בחומרים שמרסקים את השכבה. החומרים האלה שימשו בתעשייה ובחקלאות. הרבה מדינות הצטרפו להסכם. התוכנית הסביבתית של האו"ם (UNEP) עזרה למדינות ללמוד ולהשת...

עודכן ב-12.01.2026
9 צפיות
זמן קריאה: 8 דקות
אלקיל

אלקיל

אלקיל היא קבוצה של פחמימן. פחמימן הוא חומר שעשוי מפחמן ומימן בלבד. לאלקיל חסר אטום מימן אחד, לכן יש לו קשר פתוח. קשר פתוח אומר שהוא יכול להתחבר לחומר אחר. דוגמה פשוטה היא המתיל: CH3. אלקילים נקראים גם רדיקלים חופשיים. רדיקל חופשי זה קבוצה שיכולה להתחבר בקלות לחומר אחר. כדי לקרוא שם לתרכובת מוצאים קו...

עודכן ב-13.01.2026
3 צפיות
זמן קריאה: 8 דקות
אלנין

אלנין

אלנין היא אחת מחומצות האמינו. חומצות אמינו הן חומרים שבונים חלבונים. אלנין נתגלתה ב-1879. זוהי חומצת אמינו קטנה. השייר שלה הוא מתיל (CH3). השייר לא אוהב מים, לכן אלנין הידרופובית. אלנין נמצאת בכחצי מהחלבונים (בערך 8%). הגוף שלנו מייצר אותה, לכן היא לא חיונית מהמזון. אלנין נוצרת מחומצה גלוטמית ומפי...

עודכן ב-12.01.2026
4 צפיות
זמן קריאה: 8 דקות
אתר (כימיה)

אתר (כימיה)

אתרים הם חומרים אורגניים. בחומר כזה אטום חמצן מחבר שתי קבוצות פחמניות. דיאתיל אתר הוא אתר מפורסם. בעבר השתמשו בו להרדמה. שאיפה של אתר יכולה לתת תחושת שמחה. היא גם מקשה על הליכה וחשיבה. הקשר האישי בין שתי השרשראות נקרא קשר אתרי. החמצן באמצע מחבר את שתי השרשראות. החמצן מושך אליו אלקטרונים ולכן יש חל...

עודכן ב-12.01.2026
3 צפיות
זמן קריאה: 8 דקות
אפיגנטיקה

אפיגנטיקה

אפיגנטיקה היא איך גנים נדלקים או נכבים בלי לשנות את ה-DNA. DNA הוא החומר שתורם לנו הוראות לבניית הגוף. אפיגנטיקה היא שינוי שעובר בתורשה ומשפיע על מה הגוף עושה, בלי לשנות את הקוד הגנטי. המדען קונרד וודינגטון דיבר על זה ב-1942. הוא השווה את ההתפתחות ל"נוף" שהכדור מתגלגל בו. ה-DNA ארוז סביב חלבונים ...

עודכן ב-12.01.2026
5 צפיות
זמן קריאה: 8 דקות
מונחון IUPAC

מונחון IUPAC

IUPAC הוא האיגוד שקובע שמות לחומרים בכימיה. השמות עוזרים להבין איך החומר בנוי. אלקאנים הם חומרים עם פחמן ומימן בלבד. אין להם קשרים כפולים. שמות שלהם נגמרים ב"-אן". דוגמאות קצרות: מתאן ופרופאן. השֵׁם אומר מהי השרשרת הארוכה ביותר של פחמנים. אם יש חלקים שמתחברים מהצד הם נקראים אלקיל. אלקיל מוסיפים בש...

עודכן ב-12.01.2026
4 צפיות
זמן קריאה: 8 דקות
סטיבן, מלך אנגליה

סטיבן, מלך אנגליה

סטיבן נולד בבלואה בצרפת בסביבות 1095. אמו הייתה אדלה, בתו של ויליאם הכובש. הוא הפך לרוזן ונישא למתילדה מבולון. כשמת הנרג המלך הנרי הראשון ב-1135, סטיבן תבע את הכתר. רבים מהברונים תמכו בו. הוא הפך למלך אנגליה. מאוחר יותר התחילו מריבות וקבוצות נלחמו זו בזו. זה נקרא אנרכיה (כאוס ומלחמות בתוך המדינה)....

עודכן ב-12.01.2026
6 צפיות
זמן קריאה: 8 דקות
יוהאן פרידריך שטרואנזה

יוהאן פרידריך שטרואנזה

יוהאן פרידריך שטרואנזה (1737, 1772) היה רופא גרמני. רופא זה טיפל במלך דנמרק כריסטיאן השביעי. שטרואנזה נולד בצפון גרמניה. אביו היה כומר. בגיל חמש עשרה למד רפואה. הוא קרא הרבה על רעיונות חדשים בשם ההשכלה (רעיון שעודד מדע וחינוך). שטרואנזה הגיע לחצר המלך והפך לרופא האישי שלו. המלך לא היה תמיד בריא...

עודכן ב-12.01.2026
3 צפיות
זמן קריאה: 8 דקות
תרכובות ברום

תרכובות ברום

"תרכובות ברום" מייצרת מוצרים מבורום. ברום הוא יסוד כימי. המפעל הגדול של החברה נמצא בנאות חובב. הוא מפיק חלק גדול מהמתיל ברומיד בעולם. מתיל ברומיד הוא חומר כימי שמשתמשים בו בתעשיות שונות. בשנות ה־50 התחילו להוציא ברום ממי המלח. ב־1959 הוקמה החברה. מפעל בבאר שבע נפתח ב־1963. מפעל נוסף בנאות חובב נפת...

עודכן ב-12.01.2026
3 צפיות
זמן קריאה: 8 דקות
נלי מלבה

נלי מלבה

נלי מלבה (1861, 1931) הייתה זמרת מפורסמת מאוסטרליה. סופרן הוא קול נשי גבוה שהיא שרה באופרה. אופרה היא מחזה עם שירה. נולדה בשם הלן פורטר מיצ'ל בריצ'מונד. כבר כילדה היו לה כישרון לשירה. היא נסעה לאירופה כדי ללמוד ולשיר. מורתה במ Paris, מתילדה מרקזי, נתנה לה את שם הבמה "מלבה". היא הופיעה בבית האופרה ...

עודכן ב-12.01.2026
4 צפיות
זמן קריאה: 8 דקות
סיליקון (תרכובת)

סיליקון (תרכובת)

סיליקון הוא שם לחומרים שמכילים את היסוד צורן. צורן הוא יסוד כימי שנקרא גם Silicon. החומרים האלו בנויים מסדרות של אטומי צורן (Si) וחמצן (O). הם פולימרים, כלומר שרשרות ארוכות של חלקים שחוזרים. לקבוצות בצד של השרשרת קוראים קבוצות אורגניות, לדוגמה מתיל. סיליקון יכול להופיע כנוזל, כג'ל, כחומר דמוי גומ...

עודכן ב-12.01.2026
5 צפיות
זמן קריאה: 8 דקות
צביעה יציבת חומצה

צביעה יציבת חומצה

״צביעה יציבת חומצה״ או ״צביעת ציל-נילסן״ צובעת חיידקים כדי לראותם במיקרוסקופ. מיקובקטריה (קבוצה של חיידקים, יש בה גם גורמי שחפת) לא נצבעים בגראם. לכן משתמשים בצבע אדום בשם קרבופוקסין ובממסים כמו פנול ואתנול. הממסים עוזרים לצבע להיכנס לשכבה השומנית בדופן. אחרי שטיפה בחומצי-אלכוהול, מיקובקטריה נשארים ...

עודכן ב-12.01.2026
5 צפיות
זמן קריאה: 8 דקות
אדולף פון באייר

אדולף פון באייר

יוהאן אדולף פון באייר (1835, 1917) היה כימאי גרמני. קיבל את פרס נובל בכימיה ב־1905. הוא גם הצליח לסנתז דיו אינדיגו. באייר נולד בברלין למשפחה משכילה. אביו היה נוצרי; אמו הייתה יהודייה שהפכה לנוצרייה. כבר בילדות אהב כימיה. בגיל 12 גילה מלח חדש של נחושת. המורה שלו הפך אותו לעוזר במעבדה. למד תחילה פיז...

עודכן ב-12.01.2026
5 צפיות
זמן קריאה: 8 דקות
מתיונין סינתאז

מתיונין סינתאז

מתיונין סינתאז הוא אנזים. אנזים הוא חלבון שעוזר לתגובות בכדור הארץ. האנזים הופך הומוציסטאין למתיונין. הומוציסטאין הוא חומר קטן בגוף. מתיונין הוא חומצת אמינו. חומצת אמינו היא לבנה לבניית חלבונים. האנזים גם משנה צורה של חומצת פולאט בשם 5-מתיל-THF ל־THF. THF (טטרה-הידרופולאט) עוזר להעביר קבוצות מתיל בת...

עודכן ב-12.01.2026
2 צפיות
זמן קריאה: 8 דקות
אדנוסילקובלמין

אדנוסילקובלמין

אדנוסילקובלמין הוא אחד מסוגי ויטמין B12. הוא עובד עם אנזים שנקרא מתיל-מלוניל-קואנזים-A מוטאז. אנזים הוא חומר שעוזר לתהליכים בגוף. אדנוסילקובלמין הוא קואנזים. קואנזים = מולקולה שעוזרת לאנזים. במרכז מולקולת ויטמין B12 יש יון קובלט. קובלט היא מתכת. בתרשים רואים את האות R. R מסמנת קשר שישי של הקובל...

עודכן ב-12.01.2026
4 צפיות
זמן קריאה: 8 דקות
כולין

כולין

כולין הוא חומר קטן שנמצא בתאים ובמזון. הוא נמצא בביצים, בכבד ובסויה. גם בחסה, בוטנים וגרעיני חמניה יש כולין. הגוף משתמש בו כדי ליצור אצטילכולין. אצטילכולין הוא שליח בין תאי עצב. זה עוזר לתאים לדבר זה עם זה. לציטין מגיע מכולין. לציטין בונה את המעטפת של התא, שנקראת ממברנת התא. הגוף יכול גם להעביר ...

עודכן ב-10.01.2026
4 צפיות
זמן קריאה: 8 דקות
ונילין

ונילין

ונילין הוא החומר שעוזר לווניל להרגיש ולטעום כמו ווניל. הוא נמצא בגרעיני צמח הווניל. ונילין נותן את הריח המתוק והנעים. נוסעים משתמשים בוונילין סינתטי, זה חומר שעושים במעבדה. הוא מגיע בדרך כלל כאבקה ומשתמשים בו בכבישים של מאכלים ומשקאות. תמצית וניל טבעית מכילה גם החומר הזה, אבל גם הרבה חומרים אחרים...

עודכן ב-10.01.2026
3 צפיות
זמן קריאה: 8 דקות
זכוכית אקרילית

זכוכית אקרילית

זכוכית אקרילית נקראת גם PMMA. השם המדעי שלה הוא פולימתיל מתאקרילט. פולימר הוא חומר שעשוי מהרבה יחידות קטנות שמתחברות. יחידות קטנות כאלו נקראות מונומרים. הרעיון של החומר התחיל במאה ה‑19. ב‑1933 התחילו למכור אותו בשם פלקסיגלס. גם פרספקס ו‑Lucite היו שמות מסחריים חשובים. ב‑1936 התחיל ייצור גדול של זכו...

עודכן ב-09.01.2026
3 צפיות
זמן קריאה: 8 דקות
מתאנתיול

מתאנתיול

מתאנתיול, שנקרא גם מתיל מרקפטאן, הוא גז חסר צבע. הוא מריח כמו כרוב רקוב. הגז נמצא בגוף האדם ובחיות. הוא נמצא גם באגוזים ובגבינות. הוא יכול לגרום לריח רע מהפה. מתאנתיול דליק ויכול להיות מסוכן במידה רבה. אבל הריח החזק נותן אזהרה לפני סכנה. הנוסחה הכימית היא CH3SH. זה סוג של מולקולה שנקראת תיול. תיו...

עודכן ב-11.01.2026
6 צפיות
זמן קריאה: 8 דקות
MTHFR (אנזים)

MTHFR (אנזים)

MTHFR הוא אנזים. אנזים הוא חלבון שעוזר לתגובות בתא. MTHFR עוזר לעבד פולאטים. פולאטים הם ויטמינים חשובים לבניית תאים. האנזים משנה סוג של פולאט כדי לתת "מתיל". מתיל זו קבוצת אטומים שהגוף משתמש בה לשינוי חומרים. בעזרת זה עושים חומצות אמינו חשובות. זה גם עוזר להכין חלקים של ה-DNA. ה-DNA הוא הספר הוראות...

עודכן ב-12.01.2026
8 צפיות
זמן קריאה: 8 דקות
אוכמנית

אוכמנית

אוכמנית היא שיח עם פירות עגולים וכחולים-סגולים. השיח יכול לגדול עד כשלושה מטרים. השם העברי קשור למילה ארמית שפירושה כהה. באנגלית קוראים לה Blueberry בגלל הצבע. אוכמניות גדלות בארצות כמו ארצות הברית, קנדה וצ'ילה. בחצי הצפון קוטפים אותן מאי עד אוקטובר. בניו זילנד קוטפים בדצמבר עד מרץ. אפשר לשמור ...

עודכן ב-11.01.2026
4 צפיות
זמן קריאה: 8 דקות
דיאמינציה

דיאמינציה

דיאמינציה היא תהליך שבו מסירים חלק שנקרא קבוצת אמינו (NH2). קבוצת אמינו היא חלק קטן בחלבון. אנזים (חלבון שעוזר לתגובות) שעושה זאת נקרא דיאמינאז. זה קורה בעיקר בכבד. הכבד הוא איבר שעוזר לנקות את הגוף. גם הכליות יכולות לעשות זאת. כשאוכלים הרבה חלבון, הגוף שובר חומצות אמינו כדי לקבל אנרגיה. החלק שמוס...

עודכן ב-11.01.2026
5 צפיות
זמן קריאה: 8 דקות
פרשת הסיליקון בחלב

פרשת הסיליקון בחלב

בשנת 1995 התגלה שתנובה הוסיפה לחלב העמיד חומר שנקרא סיליקון. זהו חומר פלסטי מבוסס צורן. בחברות משתמשים בו כדי למנוע קצף. אנשים היו כועסים כי לא הודיעו לצרכנים לפני שהוסיפו את החומר. במקומות רבים אסור להכניס סיליקון למזון בלי אישור מיוחד. הוגש תביעה נגד תנובה. החברה קיבלה קנס של 28,000 ש"ח. אחרי ...

עודכן ב-10.01.2026
5 צפיות
זמן קריאה: 8 דקות
ברום

ברום

ברום הוא יסוד כימי. יסוד זו מילת הסבר: חומר בודד שממנו עשויים חומרים. ברום סימונו Br ומספרו 35. מולקולה של ברום היא Br2. זה אומר שתי אטומים שמחוברים יחד. בטמפרטורת החדר הברום הוא נוזל אדמדם. הוא מפיץ ריח חזק שנדמה לכלור. הברום לא נמס טוב במים. הוא מתמוסס יותר בחומרים כמו אלכוהול. הוא מגיב בקלות עם ח...

עודכן ב-12.01.2026
4 צפיות
זמן קריאה: 8 דקות
ניטריל

ניטריל

ניטריל הוא חומר אורגני. חומר אורגני = חומר עם אטומי פחמן. הוא מכיל את הסימון C≡N. זה אומר קשר בין פחמן לחנקן. יש חומרים מוכרים עם ניטריל: דבק בשם מתיל ציאנוקרילט, גומי לכפפות נטולות לטקס, וחומר הדברה בשם ברומוקסיניל....

עודכן ב-10.01.2026
2 צפיות
זמן קריאה: 8 דקות
פקטין

פקטין

פקטין הוא סוכר גדול שנמצא בדפנות התאים של צמחים. הוא עוזר לשמור על הפרי יציב. כשחם בבישול, הפקטין מתפרק והפרי מתרכך. תפוחים, שזיפים ותפוזים מכילים הרבה פקטין. תותים ודובדבנים מכילים מעט. פקטין עשוי משרשראות של סוכרים. יש לו אורכים שונים וסוגים שונים של סוכרים. מפיקים פקטין מקליפות הדר מיובשות ומרס...

עודכן ב-12.01.2026
4 צפיות
זמן קריאה: 8 דקות
תוחלת חיים

תוחלת חיים

'''תוחלת החיים''' אומרת כמה שנים אנשים צופים שיּחיו בממוצע. זה לא מדד לפרט אחד. אנשים מחשבים זאת על ידי טבלאות שמראות מתי אנשים מתים בכל גיל. את הטבלה קוראים "לוח תמותה". תוחלת חיים שוטפת מבוססת על שיעורי מוות באותה שנה. היא מניחה שאותם שיעורים ימשיכו תמיד. לכן היא אומדן ולא ודאות. תוחלת חיים דורי...

עודכן ב-09.01.2026
2 צפיות
זמן קריאה: 8 דקות
ויטמין B12

ויטמין B12

ויטמין B12 חשוב מאוד לגוף. הוא עוזר לבנות DNA וליצור תאי דם. הוא גם עוזר למערכת העצבים לעבוד טוב. B12 מיוצר על ידי חיידקים. צמחים לא מייצרים אותו בעצמם. לכן רוב האנשים מקבלים B12 מאוכל מן החי. מוצאים B12 בכבד, בבשר, בדגים, בביצים ובחלב. יש גם דגנים ומוצרים אחרים שמועשרים ב-B12. אפשר לקחת טבליות ...

עודכן ב-12.01.2026
3 צפיות
זמן קריאה: 8 דקות
שום

שום

שום הגינה (Allium sativum) הוא צמח שמוסיפים לאוכל. החלק שאוכלים נקרא ראש שום. הראש מחולק לשיניים, שכל אחת היא בצל קטן. השום מקבל את הריח החזק שלו מחומר שנקרא אליצין. יש בו גם ויטמינים ומינרלים חשובים. שום יכול לעזור קצת להוריד את הכולסטרול אצל אנשים עם כולסטרול גבוה. צריך לפחות שמונה שבועות כדי לר...

עודכן ב-12.01.2026
3 צפיות
זמן קריאה: 8 דקות