עוגת חתונה
עוגת חתונה היא העוגה שאוכלים בחתונה. בדרך כלל היא מצופה בבצק סוכר (ציפוי מתוק שעושים בעזרת סוכר). בעבר, בתקופת ימי הביניים, אורחי החתונה קיבלו או הביאו עוגות כמתנה. העוגות נערמו ביחד והיו מזון לזוג. כדי לשמר עוגות לאורך זמן הכינו עוגות פירות (עוגות עם פירות יבשים). לעיתים שרו את העוגה בחומר ששמר על...
עוגיית מדלן
מדלן היא עוגייה צרפתית קטנה. היא באה מחבל המז שבצפון-מזרח צרפת. העוגייה נעשית בתבנית בצורת קונכייה. קונכייה זה צורה כמו צדף. היא רכה כמו עוגת ספוג. עוגת ספוג זו עוגה קלה ואוורירית. הטעם שלה הוא חמאה ולימון. יש גם טעמים אחרים כמו וניל ושוקולד. המרכיבים הבסיסיים הם קמח, ביצים, חמאה וסוכר. = העוגיות בת...
עוגת גזר
עוגת גזר היא עוגה שמכילה גזר. גזר הוא ירק כתום. העוגה נולדה בימי הביניים. אז השתמשו בגזר כדי להמתיק. במלחמת העולם השנייה היה קיצוב מזון בבריטניה, ואז העוגה הפכה לפופולרית. מאוחר יותר היא הוגשה בבתי ספר ובקפיטריות בארצות הברית בשנות ה־60. בדרך כלל יש בה קמח, סוכר, ביצים וגזר מגורר. מוסיפים לפעמים א...
עוגת היער השחור
עוגת היער השחור היא עוגת שוקולד עם קצפת ודובדבנים. היא מגיעה מהשורה של היער השחור בגרמניה. העוגה בנויה משכבות עוגה, קצפת ודובדבנים. מעל שמים קצפת, חתיכות שוקולד ודובדבנים מסוכרים. לפעמים מורחים על העוגה קירש או רום. קירש (משקה אלכוהולי מדובדבנים) נותן טעם. בהתחלה היה בדרום גרמניה קינוח עם דובדבנים,...
עוגת יום הולדת
עוגת יום הולדת היא עוגה שאוכלים במסיבת יום הולדת. היא עוזרת לחגוג ביחד עם משפחה וחברים. במצרים העתיקה נתנו עוגות בטקסים. במאה ה־15 בגרמניה הכינו עוגות מיוחדות למסיבות ילדים. אחרי המצאת המכונות בתעשייה, עוגות הפכו נפוצות. בשנת 1881 יש תיעוד של ילדים שכבים נרות ובקשים משאלות. לעוגה שמים נרות. לרוב ש...
עוגת חג המולד
עוגת חג המולד היא עוגת פירות מיוחדת. מ served אותה אחרי ארוחת החג בבריטניה ובאירלנד. העוגה מלאה פירות יבשים, צימוקים ושקדים. מעליה שמים מרציפן (בצק שקדים) או סוכר. יש גרסה בסקוטלנד שנקראת עוגת דנדי, והיא מכילה וויסקי (משקה אלכוהולי). לפעמים שמים בתוך העוגה מטבע או טבעת. מי שמוצא יכול לבקש משאלה או ...
עוגת גבינה
עוגת גבינה היא עוגה שעשויה בעיקר מגבינה. היא בדרך כלל מתוקה. טעמה לפעמים מעט חמצמץ. זה קורה בגלל הגבינה או גרידת לימון. עוגת גבינה נפוצה בכל העולם. בישראל אוהבים אותה מאוד בחג השבועות. האזכור הראשון נמצא ביוון העתיקה. גם ברומא העתיקה היו מתכונים לעוגת גבינה. עושים את העוגה עם גבינות שונות. יש ריקו...
עוגייה (אינטרנט)
עוגייה (Cookie) היא שורה קצרה של טקסט שהאתר שולח לדפדפן. דפדפן היא התוכנית שדרכה נגלש באינטרנט. הדפדפן שומר את העוגייה ואז מחזיר אותה כשהגולש חוזר לאתר. עוגיות עוזרות לאתר לזכור דברים. לדוגמה, בעגלת קניות העוגייה שומרת מה הוספתם לעגלה. בעזרת עוגיות אפשר גם להישאר מחוברים בלי להקליד סיסמה כל פעם. "...
עוגיית מזל
עוגיית מזל היא עוגייה עם פיסת נייר בפנים. על הנייר כותבים מילים חכמות או נבואה. הרעיון התחיל בתחילת המאה העשרים על ידי מאקוטו האג'יוורה. הוא נתן אותן ב"גן התה היפני" שבפארק שער הזהב בסן פרנסיסקו. משפחתו לא הפכה את זה לעסק, ולכן לא רשמו עליה פטנט (הגנה לחומר או לרעיון). העוגיות מופיעות על שער הספ...
עוגייה
עוגייה היא מאפה קטן מבצק פריך (בצק שביר). שומרים לה קמח, ביצים, שומן (חמאה או שמן) וסוכר. שמים לעתים שוקולד, סוכריות או אגוזים על העוגייה. יש עוגיות עם מלית (מילוי) כמו ריבה או קרם. אפשר לצפות אותן בזיגוג צבעוני וטעים....
עוגב
עוגב (אורגן) הוא כלי מקלדת גדול. הוא עושה צליל מאוויר שנכנס לצינורות. יש בו מקלדות לידיים ודוושות לרגליים. כל צינור נקרא חליל. חליל ארוך עושה צליל נמוך. כשנלחץ מקש, אוויר נכנס לחליל והוא נשמע. רגיסטר (עצירה) בוחר אילו חלילים ישמיעו וקובע את גוון הצליל. העוגב קיים מזה אלפי שנים. גרסה עתיקה שלו נקרא...
עוגיפלצת
'''עוגיפלצת''' (קוראים לו גם עוגי) הוא דמות מתוכנית ילדים אמריקאית בשם "Sesame Street". עוגיפלצת הוצג בתוכנית "רחוב סומסום" בישראל בשנות ה־80. מאוחר יותר הופיע גם בגרסה החדשה בערוץ הופ! עוגיפלצת הוא מפלצת כחולה שאוהבת עוגיות מאוד. הוא לא אוהב לשתף את העוגיות שלו. לפעמים הוא אוכל כל דבר, אפילו צ...
עוג (פנטזיה)
עוג או אוגר הוא יצור דמיוני. דמיוני = לא אמיתי במציאות. העוג גדול, חזק ולעיתים מפחיד. לפעמים הוא טיפש או שחצן. עוגים גונבים שלל וחיים בשבטים. הם יכולים גם לשנות צורה לפעמים. עוגים מופיעים בספרים, סרטים ובמשחקים. דוגמאות: "שרק" מציג עוג ירוק, "Tekken 3" יש דמות גדולה בשם Ogre, והם גם במבוכים ודרקו...
עוגן
עוגן הוא מתקן כבד שמחזיק סירה במקום במים. הוא מונע מהסירה להיסחף. יש שלושה סוגים עיקריים: עוגן שנישא על הסיפון, עוגן קבוע שלא מורדים, ועוגן צף שמאט את הסירה. העוגן הזמני כולל שוק (מוט) וציפורניים חדות שנקראות ציפורני עוגן. סטוק הוא מוט שעוזר להטות את העוגן. בהתחלה השתמשו בסלעים כבדים כעוגנים. א...
סברינה (עוגה)
סָבָרִינָה (Savarin) היא עוגה. זו עוגת שמרים. שמרים, חומר שגורם לבצק לתפוח. העוגה נטבלת בסירופ סוכר עם רום. סירופ = סוכר מומס במים. רום = טעם חזק שמוסיפים לאוכל. ממלאים אותה בקצפת או בקרם. קצפת = שמנת מתוקה מוקצפת. העוגה באה מאזור בצרפת שנקרא לורן. שמה קשור לאיש בשם בריה סאווארן. בישראל היא הייתה...
קו שתי העוג'ות
קו שתי העוג'ות היה קו קרב בין שני צדדים במלחמה. הקו היה בתקופת מלחמת העולם הראשונה. הקו עבר כמעט מרוחב הארץ. במערב הוא הגיע ליד נחל הירקון. במזרח הוא הגיע לעוג'ה א-תחתא, ליד נחל ייט"ב, צפונית ליריחו. עד ספטמבר 1918 הקו כמעט לא זז. מפקד הבריטים, אלנבי, עשה שתי פשיטות עבר הירדן. הן לא הצליחו והכוחות...
להפסיק לאכול עוגות
״להפסיק לאכול עוגות״ הוא האלבום השלישי של הלהקה שייגעצ. אלבום זה הוא אוסף שירים שיצא ב-2006. ההקלטה נעשתה בחברת התקליטים הד ארצי. המפיק שהיה אחראי על ההקלטות היה יובל שפריר. מפיק זה מסדר ומעבד את השירים כדי להקליט אותם טוב. יצאו כמה סינגלים - שיר שיוצא לבד כדי לפרסם את האלבום. הראשון היה "התחרות הא...
דפנה והעוגיות (אלבום)
'דפנה והעוגיות' הוא האלבום הראשון של הלהקה. אלבום (קובץ שירים) זה יצא ב-2006. ההפקה הייתה על ידי רם אוריון. מבוא איך חבר ערבי מיליון (השיר 'חבר ערבי' נכתב בעקבות סיפור אהבה לכאורה. הזמרים הכחישו.) ניגנו גם נגנים אורחים באלבום....
דיאגרמת עוגה
גרף עוגה הוא מעגל שמחולק לפרוסות. פרוסה היא חלק מהעיגול. כל פרוסה מייצגת חלק מהכל. פרוסה גדולה מייצגת חלק גדול יותר. העיגול כולו מייצג את כל ה‑100 אחוזים. זה עוזר לראות במה כל חלק תורם למכלול. הראשון שהשתמש בתרשימי עוגה היה ויליאם פלייפר בשנת 1801. אחרי כן אנשים אחרים השתמשו בהם והפכו אותם לפופולרי...
תבנית:טיפ - עוגנים בערכים
כאשר רוצים להפנות לפסקה ספציפית משתמשים בסימן סולמית (#). סולמית זה התו #. אם רוצים להפנות לערך אחר כותבים: :שם הערך#שם הפסקה. למשל: אפרטהייד#ההתייחסות הבינלאומית לאפרטהייד. אם הפסקה נמצאת באותו ערך כותבים רק: #שם הפסקה. אפשר להוסיף קו אנכי | אחרי השם. הקו האנכי (|) עוזר לתת כותרת ללינק. יש גם תב...
קרן-שמש מקבוצת עוגן
קרן-שמש מקבוצת עוגן עוזרת לאנשים להקים עסקים מאז 2005. היא עובדת בעיקר בפריפריה. הקרן מייצגת בישראל ארגון בינלאומי שעוזר ליזמים. המנכ"לית היא מוניקה לב-כהן. הקרן נולדה ב-2005 על ידי קרנות שעוזרות לקהילה. ב-2019 הצטרפה לקבוצת עוגן ושינתה את שמה. ב-2020, בזמן המגפה, הרחיבה שירותים והסירה מגבלות גיל. ...
דפנה והעוגיות
הלהקה הוקמה ב-2004. היא הופיעה הרבה בלייב, בעיקר בתל אביב. השירים שלה מצחיקים ולפעמים מדברים על פוליטיקה. הזמנות ההופעות היו בציורים של דודו גבע. במאי 2006 יצא השיר דפנה פיק. זה היה סינגל, שיר בודד. ביולי 2006 יצא האלבום הראשון בהוצאת התו השמיני. באלבום היו גם השירים קובי וחבר ערבי. לאחר מכן יצאו...
מעוגלות התנועות
מעוגלות תנועות אומר שהשפתיים עגולות כשמצלילים אות. תנועה = צליל. בדרך כלל, תנועות קדמיות אינן מעוגלות. תנועות אחוריות בדרך כלל מעוגלות. בגרמנית ובצרפתית יש תנועות מעוגלות ובלתי־מעוגלות באותו מקום. יש שתי דרכים לעגל שפתיים: לדחוף החוצה או למשוך פנימה. בדרך כלל משיכה פנימה קשורה לקדמיות. דחיפה החו...
העוגן
העוגן הוא קיבוץ דרומית לחדרה. קיבוץ, יישוב שבו אנשים עובדים ומשתפים. הקיבוץ נוסד ב־1939 על ידי עולים מצ'כוסלובקיה ומהונגריה. 45 מייסדים הגיעו באנייה "אטראטו" לחוף שפיים. הם גרו כ־8 שנים במחנה ליד גן חיים. ב־1944 היו בקיבוץ 137 איש, כולל 17 תינוקות. באוגוסט 1945 הצטרפו 10 עולים ממאוריציוס. ב־28 בא...
מודל עוגת הצימוקים
מודל עוגת הצימוקים נקרא גם פודינג שזיפים. המציא אותו ג'יי ג'יי תומסון. הוא גילה את האלקטרון. אלקטרון, חלקיק קטן עם מטען שלילי. מטען חשמלי, גורם למשיכה או לדחייה. בתמונה של המודל האטום הוא כדור חיובי גדול. האלקטרונים כמו צימוקים בתוך הכדור. ניסויים של רתרפורד הראו שהמודל טעה. הם גילו שהמטען החיובי ...
ארץ העוגות
ארץ העוגות היא ארץ דמיונית מהימים הרחוקים. קוראים לה גם קוקניה. שם הארץ מגיע מצרפתית. זה אומר "ארץ העוגות". רעיון הארץ הוא שיש בה הרבה אוכל ושום עבודה. ברחובות יש מאפים ובתים עשויים סוכר. בחנויות נותנים דברים בחינם. בכמה סיפורים זה משמש אזהרה. למשל בבית הממתקים של הנזל וגרטל הממתקים הם פיתוי מסוכ...
קולומבה (מאכל)
קולומבה היא עוגה איטלקית בצורת יונה. יונה פירושה הציפור יונה. קולומבה אוכלים בחג הפסחא. קינוח הוא המאכל שאוכלים בסוף הארוחה. יש אגדה על מלך שנתן עוגה בצורת יונה בזמן קושי בעיר פאביה. האמת היא שהחברה האיטלקית מוטה עיצבה את הקולומבה בתחילת המאה ה־20. חברה היא קבוצה שעובדת ומייצרת דברים. העוגה כוללת...
אנדרה מסאז'ה
אנדרה מסאז'ה (1853, 1929) היה מלחין צרפתי. הוא למד פסנתר כילד וקיבל מלגה כדי ללמוד בפריז. הוא שיחק עוגב בכנסייה. עוגב הוא כלי מקלדת גדול בכנסייה. מסאז'ה חיבר הרבה מוזיקה להצגות. הוא כתב כ־45 יצירות לבמה. חלקן באלטים. באלט זה מחול עם מוזיקה. כמה מהאופרות והאופרטות המפורסמות שלו הן La Basoche ו-V...
המטבח הגרמני
המאכלים בגרמניה משתנים לפי מקום ואקלים. בחורף קר גדלו פחות פירות וירקות. לפני הרבה שנים אכלו דגנים, לפת ובשר. פרידריך הגדול הביא את תפוחי האדמה לגרמניה. במלחמות היו חוסר במזון ואנשים קיבלו כרטיסי מזון. לאחר המלחמה מטוסים הביאו אוכל לעיר ברלין. כרוב כבוש (כרוב שממליחים ושומרים) נפוץ. תפוחי אדמה מופי...
אוראו
אוראו היא עוגייה מפורסמת. זו עוגיית סנדוויץ' (סנדוויץ' = שתי עוגיות עם מילוי) עם מילוי מתוק. העוגיות בדרך כלל בטעם שוקולד. אוראו הושקה בשנת 1912 בבריטניה. בתחילה צורתה הייתה שונה, והיה גם טעם לימון. בשנת 1952 היא קיבלה את הצורה המוכרת היום. באופן כללי האוראו מיוצרת על ידי נביסקו (חברה שמייצרת אוכל)....
גבינת שמנת
גבינת שמנת היא גבינה לבנה ורכה. היא בעלת טעם עדין. היא חייבת להכיל לפחות 33% שומן. לחותה לא גדולה מ-55%. דרגת החומציות שלה בטווח מסוים (חומציות = כמה חומצי המוצר). אוכלים אותה על בייגל עם לקס. לקס זה סלמון מעושן. משתמשים בה גם בעוגת גבינה ובקינוחים. באיטליה שמים קוביות גבינה בסלטים. ביפן מורחים אות...
קתדרלת וינצ'סטר
קתדרלת וינצ'סטר היא כנסייה גדולה בעיר וינצ'סטר באנגליה. זו אחת הכנסיות הגדולות במדינה. הייתה כאן קתדרלה כבר ב-642. היא נקראה הקתדרלה הישנה. ב-1093 היא נהרסה ובנו קתדרלה חדשה ליד המקום. הבנייה החדשה החלה ב-1079. החלק הישן ביותר הוא הקריפטה (מרתף קבורה). המלך ויליאם השני קבור כאן מאז 1100. במאות הבא...
ג'ובאני לגרנצי
ג'ובאני לגרנצי (1626, 1690) היה מלחין ונגן עוגב מאיטליה. עוגב (כלי נגינה גדול שמנגנים עליו ביד וברגל) עזר לו להישמע בכנסיות. לגרנצי נולד ליד ברגאמו. הוא שיחק על העוגב בכנסיית סנטה מריה מג'ורה שנים רבות. אחר כך עבד כמנהל המוזיקה בכמה מוסדות. ב-1681 הגיע לסאן מרקו בוונציה. שם היה עוזר, וב-1685 הפך למ...
פייטרו פיליפו סקרלטי
פייטרו פיליפו סקרלטי נולד ב-1679 ברומא ומת ב-1750 בנאפולי. הוא היה מלחין ונגן עוגב. הוא היה בנו של אלסנדרו סקרלטי ואח של דומניקו. ב-1705 היה מנצח מקהלה. מנצח מקהלה זה אדם שמוביל קבוצה ששרים יחד. ב-1708 עבד כנגן עוגב בחצר. עוגב הוא כלי מוזיקלי עם מקלדות שמפיק צלילים באמצעות אוויר. ב-1712 הפך לאחד ...
קוגלהוף
קוגלהוף (Gugelhupf, גוּגֵלהוּפְּף) היא עוגה עגולה עם חור במרכז. היא פופולרית בגרמניה, אוסטריה ושווייץ. בצ'כיה קוראים לה בבובקה וברוסיה בבקה. זו עוגת שמרים. שמרים, דבר קטן שעוזר לעוגה לתפוח. חושה, בלילה של קמח וביצים. בעוגה שמים לעתים צימוקים, שקדים או קליפות תפוז מסוכרות. אנשים מביאים קוגלהוף כמת...
בישקוט
בישקוטים הם עוגיות ספוגיות ורכות. הן ארוכות עם קצוות מעוגלים. המציאו אותן בחצר דוכס סבויה במאה ה-15. בטירמיסו שופכים עליהן אספרסו (קפה חזק) ומוסיפים מסקרפונה (גבינה רכה). בארץ משתמשים בהן גם לעוגות קרות בלי אפייה....
פרנצ'סקו קאוואלי
פרנצ'סקו קאוואלי (1602, 1676) היה מלחין וזמר איטלקי. שמו המקורי היה פייטרו פרנצ'סקו קאלטי-ברוני. כשהיה ילד הביא אותו פדריקו קאוואלי לוונציה. שם הוא שר כנער מקהלה. מקהלה זו היא חבורת זמרים בכנסייה. הוא הפך לנגן עוגב, כלי נגינה גדול בכנסייה. ב-1639 היה למשנה לנגן עוגב, וב-1665 לנגן עוגב ראשי. הוא התח...
בית הכנסת הכוראלי של בוקרשט
בית הכנסת הכוראלי נמצא בבוקרשט. שמו ברומנית הוא Templul Coral. "כוראלי" אומר שיש בו מקהלה. מקהלה היא קבוצה של זמרים שמנגנת ומשרה אווירה בתפילות. המייסד הראשי היה יצחק לייב ויינברג. הבניין תוכנן על ידי אדריכלים מווינה. הנחת אבן הפינה הייתה ב-21 ביולי 1865. העבודות התארכו והבניין נפתח לציבור ב-1867. ...
קסאטה סיצ'יליאנה
קסאטה סיצ'יליאנה היא עוגה מפאלרמו בסיציליה, איטליה. העוגה עשויה מעוגת ספוג רכה. מרטיבים את הספוג בליקר קטן. ליקר זה משקה אלכוהולי חזק, לא לילדים. בתוך העוגה יש קרם ריקוטה. ריקוטה היא גבינה רכה. יש גם פירות מסוכרים. מעל העוגה שמים מרציפן. מרציפן זה בצק שקדים מתוק. מקשטים בצבעים ירוק ואדום. שמה של ה...
דובדבן מסוכר
דובדבן מסוכר הוא דובדבן ששומרים ומצפים בסוכר. משומר פירושו שומרים אותו כדי שלא יתקלקל. לעיתים שומרים אותו במים עם מלח, לעיתים בגופרית או באלכוהול. אחר כך שמים אותו בסירופ סוכר עם טעמים וצבעים. כדי שהוא יהיה מבריק טובלים אותו בגלוקוז ומייבשים, וכך יוצרת שכבה מבריקה. דובדבנים אדומים בדרך כלל בטעם שקדי...
פנפורטה
פנפורטה היא עוגה איטלקית עתיקה. היא מגיעה מעיר בשם סיינה, שבאזור טוסקנה באיטליה. היא נאכלת כל השנה ובחג המולד. שמה בעברית הוא "לחם צלבנים". פירוש השם הוא "לחם חזק" בגלל התבלינים החזקים שבה, כמו פלפל שחור. כתבו על פנפורטה כבר ב-1205. אז אנשים נתנו אותה לנזירים ב-7 בפברואר כתרומה. העוגה גם שימשה את ...
ביצה בקן
ביצה בקן היא ביצת עין שמטגנים בתוך חור בפרוסת לחם. חורים קורצים בעזרת חותכן עוגיות (כלי קטן) או כוס. אפשר למרוח חמאה על הלחם. טורפים מחממים במחבת עם שמן או חמאה. כשהלחם משחים, שמים בתוכו את הביצה וממשיכים לטגן. החלבון הוא החלק הלבן של הביצה. הוא נספג בלחם. החלמון הוא החלק הצהוב. אפשר לנקב אותו כד...
קרפ
קרפ הוא פנקייק דק מאוד. פנקייק הוא עוגה שטוחה שמטגנים במחבת. הקרפ עשוי מבלילה. בלילה היא תערובת של קמח, ביצים וחלב. יש קרפים מתוקים וקרפים מלוחים. בקרפים מתוקים שמים שוקולד, ריבה או פירות. בקרפים מלוחים שמים גבינה, ביצים או בשר. בצרפת אוכלים קרפים בחג ב-2 בפברואר. יש אנשים שמנסים להפוך קרפ במחבת ו...
כנסיית סנט אסטאש
כנסיית סנט אסטאש נמצאת בפריז, ברובע הראשון. היא נבנתה בין 1532 ל‑1637. הכנסייה עומדת ליד השוק הישן לה־אל. המבנה נראה גותי. יש לו תמיכות חיצוניות, שהן עמודים שמחזיקים את הקירות. החזית המערבית נבנתה מאוחר יותר בסגנון קלאסי. בתוך הכנסייה יש קמרונות, שזה קמירות בתקרה. בכנסייה קרו אירועים חשובים. לואי...
ביסקוויט
ביסקוויט הוא עוגייה פריכה. השם בצרפתית הוא Biscuit. לפי האקדמיה קוראים לו מַרְקוֹעַ (שם רשמי). ביסקוויטים בדרך כלל עגולים או מלבניים. הם מעט מתוקים. לפעמים מצפים אותם בשוקולד. אנשים אוכלים אותם עם קפה או תה. אפשר לטבול אותם במשקה חם. אפשר גם למרוח עליהם חמאה או ריבה. משתמשים בביסקוויטים גם בבישול. מ...
לינצר טורטה
לינצר טורטה היא עוגה מאוסטריה. היא גם נקראת לינזר טורט. הבצק שלה מכיל שקדים. שקדים זה אגוז קטן. העוגה מתובלת בציפורן וקינמון. ציפורן זה תבלין קטן. על העוגה שמים ריבה חמצמצה, למשל ריבת דובדבנים. מעל הריבה יש רצועות בצק בצורת רשת. מצאנו מתכון לעוגה כבר ב־1653 במנזר אדמונט. לפני כן חשבו שהמתכון היש...
זאכרטורטה
זאכרטורטה (או זאכר טורט; Sachertorte בגרמנית) היא עוגת שוקולד מפורסמת. טורט = עוגת שכבות. העוגה עושה שתי שכבות שוקולד. בין השכבות יש ריבת משמש. ריבה = ריבת פרי. מעל העוגה יש ציפוי שוקולד דק. ציפוי = זיגוג. בדרך כלל אוכלים אותה עם קצפת. קצפת = שמנת מוקצפת. העוגה יחסית יבשה לבד, לכן מוסיפים קצפת. הע...
פנחס היט
פנחס פיליפ היט (1888, 1949) היה אדריכל. אדריכל = מי שמעצב ובונה בתים. הוא נולד בלבוב. אביו היה צייר. למד אדריכלות בפוליטכניון בצ'רנוביץ'. ב־1925 הגיע לארץ. באונייה הכיר את חוה, שהתחתנה איתו ב־1927. התיישב בתל־אביב ופתח משרד ברחוב נחמני. תכנן הרבה בתים בתל־אביב. בין השאר תכנן את "בית העוגן" ובניינ...
מקס רגר
מקס רגר (1873, 1916) היה מלחין ונגן עוגב מפורסם מגרמניה. הוא גדל בבוואריה ולמד מוזיקה במינכן ובויסבאדן. ב-1901 הוא שהה בניו יורק ולימד מוזיקה. ב-1907, 1908 עבד בלייפציג, ואז העביר שיעורים בקונסרבטוריון עד סוף חייו. רגר כתב המון יצירות קצרות וארוכות. הוא אהב במיוחד פוגות. פוגה היא שיר שבו כמה קווים ...
יוליוס רויבקה
יוליוס רויבקה נולד ב-1834. אביו בנה עוגבים. עוגב זהו כלי נגינה גדול עם צלילים חזקים. הוא למד מוזיקה בברלין. שם למד גם לנגן בפסנתר. פסנתר זהו כלי מקלדות עם כפתורים ליצירת צלילים. בשנת 1856 נסע לויימאר לשמוע וללמוד אצל פרנץ ליסט, מוזיקאי מפורסם. הוא כתב שתי יצירות חשובות ב-1857: סונאטה לפסנתר וסונ...