אספרגאים
אספרגאים (Asparagales) היא סדרה של צמחים. הם חד-פסיגיים, זה אומר שזרעם יש פסיג אחד. הם גם בעלי-פרחים, כלומר עושים פרחים. נמנו לפי APG II (2003). בארץ גדלים סחלביים, נרקיסיים, אספרגיים, אירוסיים, עיריתיים ושומיים. חלק מהאירוסיים והשומיים הם אנדמיים, רק כאן....
אספרסו
אספרסו הוא קפה חזק ומרוכז שמכינים בכמות קטנה של מים חמים בלחץ גבוה. הלחץ הוא כוח חזק של אוויר או נוזל. בלחץ הזה יוצאים הרבה טעמים מהפולים. על פני הכוס בדרך כלל יש שכבת קצף חומה שנקראת קרמה. קרמה היא שאריות שמן ובועות. אספרסו משמש כבסיס למשקאות חלב אחרים, כמו לאטה, קפוצ'ינו ומקיאטו. המילה באה מאיטלק...
אספרגין
אספרגין היא אחת מ-20 אבני הבניין של חלבונים. אבני הבניין האלה נקראות חומצות אמינו. אספרגין דומה לחומצת אמינו אחרת בשם אספרטית. ההבדל הוא בקצה שלה: במקום להיות חומצה, יש שם קבוצה שנקראת אמיד. אמיד היא קבוצה עם חנקן. היא נוצרת כשהאספרטית פוגשת אמוניה. אמוניה היא גז עם חנקן. החלק של אספרגין אוהב מים...
אספרג רפואי
האספרגוס הוא צמח שאוכלים כירק. השם המדעי שלו הוא Asparagus officinalis. הוא גדל בטבע ליד נחלים באירופה ובאסיה הקטנה. מגדלים אותו גם בגינות ובשדות. האנשים אכלו אספרגוס כבר בזמן הרומאים. הרומאים הפיצו אותו במקומות רבים. פעם זרעי האספרג שימשו גם כתחליף לקפה. מקטפים אספרגוס בין מרץ ליוני. האדמה צריכ...
אספרנטו
אספרנטו היא שפה מיוחדת שיצר רופא בשם אליעזר לודוויג זמנהוף ב־1887. היא נועדה לעזור לאנשים מכל העולם להבין זה את זה. זמנהוף פרסם ספר שמסביר את הרעיון שלו. הוא חתם בשם Doktoro Esperanto. אנשים החלו ללמוד ולכתוב באספרנטו. בזמנים מסוימים של מלחמה ושלטון רע, אסרו על אנשים לדבר אספרנטו. עדיין אחרי המלח...
הנס אספרגר
הנס אספרגר (1906, 1980) היה רופא ילדים מאוסטריה. בניו התקראו התנהגויות מסוימות ששמו תסמונת אספרגר. זאת צורה של אוטיזם. אוטיזם הוא קושי בתקשורת ובקשרים חברתיים. אספרגר למד רפואה בוינה. עבד בבית חולים לילדים וטיפל בילדים עם קשיים שונים. בזמן מלחמת העולם השנייה עבד כרופא בצבא. אחרי המלחמה המשיך לעבוד ...
קרל יאספרס
קרל תיאודור יאספרס (1883, 1969) היה רופא של נפש ופילוסוף. רופא של נפש הוא פסיכיאטר. נולד בעיר אולדנבורג בגרמניה. בתחילה למד משפטים, אך עבר ללמוד רפואה. אחרי שסיים רופא, עבד בבית חולים פסיכיאטרי בהיידלברג. הוא לא אהב חלק מהשיטות הנהוגות אז. בשנת 1910 נישא לגרטרוד מאיר. היא הייתה יהודיה. כשהנאצים של...
ארומה אספרסו בר
ארומה היא רשת בתי קפה בישראל. האחים יריב וסהר שפע פתחו אותה ב־1994. הם קיבלו הלוואה מאמם ברברה. מאוחר יותר הרשת נחלקה לשתיים: "ארומה אספרסו בר" ו"ארומה תל אביב". ב־2021 השתיים התאחדו שוב. ב־2000 החלו להכין את הקפה בעצמם. ב־2004 נבנה מפעל שמאפה ומכין מרכיבים לכל הסניפים. במקרים מסוימים קרו אירועי...
סלוודור אספריו
סלוודור אספריו אי קסטליו (1913, 1985) היה משורר. משורר, אדם שכותב שירים. הוא היה קטלאני. קטלאני, מאזור קטלוניה שבספרד. נולד בסנטה קולומה דה פרנס ב-1913. למד בברצלונה. כתב שירים, סיפורים ומחזות. הוא כתב על אהבה ועל המוות. המוות, סוף החיים, משהו שאי אפשר לדעת בבירור. כמה מספריו המוכרים הם בית-הקב...
חומצה אספרטית
חומצה אספרטית (Aspratic acid) נקראת גם אספרטט. היא אחת מ־20 אבני הבניין של חלבונים. אבני הבניין האלה נקראות חומצות אמינו. לשייר של חומצה אספרטית יש חלק קטן שנקרא מתילן (CH2) וקבוצה שנקראת קרבוקסיל (COOH). קרבוקסיל, קבוצה כימית שיכולה לאבד מימן. אם היא מאבדת מימן, היא נהיית קרבוקסילט (-COO-) והשם...
ישראלה אספרנטיסטו
ישראלה אספרנטיסטו הוא עיתון של האגודה לאספרנטו בישראל. אגודה = קבוצה של אנשים. העיתון צבעוני ויוצא פעמיים בשנה. הוא כתוב באספרנטו. אספרנטו = שפה. העיתון מדבר על אספרנטו, על ישראל ועל יהודים. הוא נשלח למנויים. מנויים = אנשים שמקבלים את העיתון. העיתון נוסד על ידי יוסף מורז'ן ב-1959. קוראים לו גם Israe...
גאורגי אספרוחוב
גאורגי "גונדי" אספרוחוב (1943, 1971) היה כדורגלן בולט בבולגריה. הוא שיחק כחלוץ (שחקן שמבקיע שערים). שיחק בלבסקי סופיה ובבוטב פלובדיב. בקריירה בליגה שיחק 247 משחקים וכבש 150 שערים. ב-1965, 1966 כבש ארבעה שערים במשחקים מול בנפיקה ליסבון. זה הפך אותו למפורסם גם באירופה. אז לא הרשו לשחקנים ממזרח אי...
ציור בקפה
'ציור בקפה' (Latte Art) זה כשמציירים בחלב מוקצף על קצף הקפה. חלב מוקצף זה חלב שמכניסים לו אוויר עד שהוא קצפי. הקצף שעל אספרסו קוראים לו קרמה. יש שתי דרכים לצייר: אחת מזיגת חלב מהקנקן לצורה, והשנייה חריטה, ציור עם קיסם או כלי קטן. לפעמים מוסיפים סירופים או אבקות לצבע. בדרך כלל מציירים בקפוצ'ינו, ו...
המטבח הגרמני
המאכלים בגרמניה משתנים לפי מקום ואקלים. בחורף קר גדלו פחות פירות וירקות. לפני הרבה שנים אכלו דגנים, לפת ובשר. פרידריך הגדול הביא את תפוחי האדמה לגרמניה. במלחמות היו חוסר במזון ואנשים קיבלו כרטיסי מזון. לאחר המלחמה מטוסים הביאו אוכל לעיר ברלין. כרוב כבוש (כרוב שממליחים ושומרים) נפוץ. תפוחי אדמה מופי...
המטבח האיטלקי
המטבח של איטליה מאוד מגוון. יש בו מאכלים ממחוזות שונים. הוא התפתח במשך שנים רבות. איטליה ידועה בפסטה, פיצה וגלידה. בפסטה יש סוגים וצורות רבים. חלק מהשמות קשורים למקומות. פרמזן מגיע מפארמה. בולונז מגיע מבולוניה. מוצרלה קשורה למילהאיטלקית שעליה פירושה "לחתוך". טרטוריה היא מסעדה פשוטה בבית משפחה. ...
מלח הארץ (סרט, 1954)
'''מלח הארץ''' הוא סרט אמריקני משנת 1954. הבמאי הוא הרברט ג'י ביברמן. חלק מהיוצרים נכללו ברשימה השחורה, רשימה של אנשים שנחשדו אז בקומוניזם. הסרט מדבר על כורים שבחרו לא לעבוד כדי לבקש תנאים טובים. שביתה זה כשעובדים מפסיקים לעבוד כדי להשפיע. הכורים היו מקסיקנים ואנגלוסקסים בעיירת כרייה דמיונית בני...
מכונת קפה
מכונת קפה היא מכשיר שעושה אספרסו. אספרסו הוא קפה חזק ומהיר שמכינים על ידי זרימת מים חמים דרך קפה טחון. יש מכונות שמטחנו את הפולים בעצמן. יש גם מכונות שמקצפות חלב, כדי להכין קפוצ'ינו. מי שמפעיל את המכונה מקצועית קוראים לו בריסטה (אדם שמכין קפה). מכונות קפה קיימות מאז תחילת המאה ה-20. היום יש מכונות...
מעילה בת עוולה לא תצמח תרופה
״מעילה בת עוולה לא תצמח תרופה״ פירושו: מי שעשה דבר לא חוקי לא תמיד יקבל עזרה מבית המשפט. זהו כלל שמ judges (שופטים) משתמשים בו כדי להחליט אם לתת פיצוי. הכלל הגיע למשפט ממקורות ישנים. בדרך כלל הוא חל בחוזים לא חוקיים. בשאלות על פיצויים (דיני נזיקין) השופטים לא מסכימים תמיד אם להשתמש בו. - אם שני אנ...
רוטב הולנדז
רוטב הולנדז הוא רוטב חם עשוי חלמוני ביצה וחמאה. תחליב, תערובת שבה שני נוזלים נשארים מעורבבים. ברוטב יש גם מעט מים ומיץ לימון. לפעמים מוסיפים יין לבן או חומץ. הרוטב מתובל במלח ופלפל והוא מגיע עם דגים, אספרגוס וביצים בנדיקט. איך מכינים: ממיסים את החמאה ומסננים אותה. מקציפים רק את החלמונים, מוסיפים ק...
דון פרינס-יוז
דון פרינס-יוז נולדה ב-31 בינואר 1964 בקרבונדייל, אילינוי. היא חוקרת של אנשים ובעלי חיים. אנתרופולוגית היא חוקרת של אנשים. פרימטולוגית היא חוקרת קופים. אתולוגית חוקרת איך בעלי חיים מתנהגים. היא למדה דוקטורט באוניברסיטה בשווייץ. היום היא מרצה באוניברסיטת וושינגטון המערבית. היא כתבה את הספר "שירת הג...
לורנה וינג
דוקטור לורנה וינג (7.10.1928 - 6.6.2014) הייתה רופאה שעבדה עם אנשים שיש להם קשיים בכיצד הם מתקשרים. לורנה נולדה בג'ילינגהאם שבאנגליה. היא למדה רפואה ועבדה בבתי חולים בלונדון. כאשר אחת מבנותיה אובחנה עם אוטיזם (אוטיזם: מצב שגורם לקשיים בתקשורת ובהתנהגות), התחילה וינג ללמוד על זה יותר. היא עזרה להקי...
יהושכר כרכי (קרקובסקי)
יהושכר כרכי (1909, 1957) היה סופר ומתורגמן. נולד בעיר קטנה בפולין ליד לודז'. בגיל 16 עלה לארץ עם משפחתו. המשפחה התיישבה בתל‑אביב. הם ניסו להקים מפעל בדים, אבל זה לא הצליח. למד בגימנסיה הרצליה. גם למד אספרנטו. אספרנטו היא שפה שהומצאה כדי שאנשים מכל העולם ידברו אותה. עבד כמתרגם מספרים ועיתונים ליל...
כוכב (סמל)
כוכב הוא סימן שמייצג כוכב בשמיים. משתמשים בכוכב כסימן בדגלים, באמנות ובחיים היומיומיים. במקומות רשמיים הכוכב יכול לסמל דרגה או כבוד. בתוכנות כוכב מסמן פריט חשוב או סימנייה. כוכב עם חמש נקודות נקרא כוכב מחומש. כשמציירים אותו בקווים אחדים נוצר פנטגרם. הכוכב המחומש מופיע בדגלים רבים. הוא היה בדגל ארצו...
בראם כהן
בראם כהן נולד ב-12 באוקטובר 1975. הוא מתכנת אמריקאי-יהודי. הוא יצר את ביטורנט (דרך לשתף קבצים באינטרנט). הוא היה בין מייסדי קודזון. כהן אומר שיש לו תסמונת אספרגר (מצב שמקשה על התקשורת). הוא גר בסן פרנסיסקו עם אשתו ג'נה וילדיו....
קרייג ניקולס
קרייג ניקולס נולד ב-31 באוגוסט 1977. הוא זמר והיה הסולן של הלהקה הויינז. יש לו תסמונת אספרגר, סוג של אוטיזם (מצב שמשפיע על האופן שאנשים מתקשרים). הוא גדל בסידני. אביו לימד אותו לנגן בגיטרה. בילדות אהב להאזין לביטלס ולצייר. הוא הפסיק את הלימודים בתיכון ולמד ציור בבית ספר לאמנות. כדי לשלם לימודים עב...
ורנון סמית'
ורנון לומקס סמית' נולד ב-1 בינואר 1927. הוא פרופסור שבוחר ללמד על כסף ושווקים באוניברסיטת ג'ורג' מייסון בארצות הברית. סמית' חוקר כלכלה התנהגותית. זהו חקר של איך אנשים מחליטים וכיצד זה משפיע על כסף ושווקים. בשנת 2002 קיבל פרס נובל בכלכלה יחד עם דניאל כהנמן. הוא גם עבד כיועץ בתוכנית הסכמת קופנהגן. סמי...
ממשלה עולמית
ממשלה עולמית היא רעיון של ממשלה אחת לכל העולם. תומכים אומרים שהיא תוכל לעזור בבעיות גדולות. למשל לשמור על זכויות אדם. זכויות אדם הן הזכויות הבסיסיות של כל אדם. המתנגדים מפחדים שכוח רב מדי יביא לדיכוי. פעם שלטו אימפריות גדולות, כמו רומא ובריטניה. אף אחת מהן לא איחדה את כל בני האדם. היום העולם מחולק ...
אנטארקטיקה הארגנטינאית
אנטארקטיקה הארגנטינאית היא החלק מאנטארקטיקה שארגנטינה אומרת שהוא שלה. זה כולל רוב חצי האי האנטארקטי. האזור נראה כמו משולש שהבסיס שלו רחוק מהקוטב והקודקוד נוגע בקוטב הדרומי. הוא נמצא בין שני קווי אורך (קווים שמראים מזרח ומערב) ומדרום לקו רוחב 60°. ארגנטינה עבדה שם מאז המאה ה־1800. החוקר חוסה מריה סו...
דניאל טאמט
דניאל פול טאמט נולד ב-1979. הוא בריטי עם יכולות מיוחדות במתמטיקה ובזיכרון. יש לו תסמונת סוואנט. זה אומר שיש לו כישורים גדולים לצד קשיים אחרים. יש לו גם אספרגר. זו צורה של אוטיזם שמשפיעה על איך מתקשרים עם אנשים. טאמט רואה מספרים כמו צבעים ותחושות. הוא יכול להרגיש אם מספר ראשוני, ולראות חישובים כנופ...
אספים לחופש
אַספים לחופש היא קבוצה בינלאומית של אנשים אוטיסטים. היא נולדה ב-2004. הקבוצה הוקמה על ידי איימי וגארת' נלסון מאנגליה. 'אספים' זה שם לאנשים עם תסמונת אספרגר. תסמונת אספרגר היא צורה של אוטיזם. הקבוצה אומרת שאוטיזם לא תמיד דבר רע. יש בו גם יכולות וחוזקות. הם יזמו את חג האוטיסטים הבינלאומי לחגוג את...
פפטיד
פפטידים הם שרשראות קצרות של חומצות אמינו. חומצות אמינו הן אבני בניין של חלבונים. קשר פפטידי הוא החיבור הכימי בין אבני הבניין האלה. הקו בין פפטיד לחלבון לא ברור תמיד. לפעמים פפטיד קצר עד כ־50 אבני בניין, וחלבון ארוך יותר. לפעמים ההחלטה היא לפי התפקיד שהרצף עושה בתא. יש שמות לפי אורך: דיפפטיד (2 חומ...
מקיאטו
קפה מקיאטו הוא אספרסו עם מעט חלב. אספרסו הוא קפה חזק שמכינים בכמות קטנה. "Macchiato" באיטלקית אומר "מוכתם". השם נולד כשרצפו להבדיל בין אספרסו רגיל לבין אספרסו עם טיפה חלב. גם בפורטוגזית קוראים לזה שם שפירושו "קפה עם טיפה". מוסיפים מעט חלב מוקצף לאספרסו. מוקצף זה כשהחלב הופך לקצף. בדרך כלל מוסיפים ...
בית קפה
בית קפה הוא מקום שמכינים בו קפה, תה ועוגות. אנשים מגיעים לשם לפגוש חברים או לקרוא ספר. לפני מאות שנים היו בתי קפה בפרס. הם נפוצו לאירופה במאה ה-1600. בערים כמו לונדון ופריז נפתחו בתי קפה מפורסמים. בארץ הקפה הפך למקום שבו גברים נפגשו לשוחח ולהקשיב למוזיקה. לעתים שיחקו שם במשחקים. נרגילה היא כלי לעי...
מיצד
מיצד (אספר) היא התיישבות בהרי יהודה, בין בית לחם לחברון. המקום גבוה וטוב לנוף. מרואים משם ירושלים ועד ים המלח. לפני שהיו שם בתים, הוקמה ב-1983 נקודת נח"ל. נח"ל (יחידה צבאית שעוזרת להתיישב) הקימה את הבסיס. ב-1984 קמו שם משפחות עולים מארצות שונות שלמדו בישיבה. השם אספר מגיע מבאר ישנה באזור. מ resi...
תבנית:הידעת? 24 באוגוסט - סדרה 2
אליעזר זמנהוף המציא את אספרנטו ב-1887. שפה מתוכננת היא שפה שהמציאו כדי שאנשים יבינו אחד את השני. כ-2 מיליון אנשים מדברים אספרנטו. ברשת יש הרבה אתרים בשפה הזו....
פנילאלנין
פנילאלנין היא אחת מהאבנים הקטנות שבונות חלבונים. הגוף לא יכול לייצר אותה, לכן צריך לקבל אותה מהמזון. לפנילאלנין יש שייר שנקרא פניל. פניל זו טבעת של פחמנים. היא קרובה לאלאנין, רק שיש לה את הטבעת הזו. זו חומצת אמינו ארומטית. פירוש ארומטית כאן הוא שיש לה טבעת כימית. הממתיק אספרטיים (aspartame) שברבים ...
ז'אן לאן
ז'אן לאן (11.4.1769, 31.5.1809) היה קצין צרפתי חשוב בזמנו של נפוליאון. מרשל זהו תפקיד צבאי מאוד גבוה. לאן נולד בכפר וגדל במשפחה פשוטה. למד לעבוד כצבע בדים. הוא הצטרף לצבא כמתנדב. ב־1796 הצטרף לצבא של נפוליאון באיטליה. הוא נלחם, עלה בדרגות ונפצע בקרב ארקולה. אחרי זה נסע למצרים ופיקד על יחידה גדולה...
הומארניסמו
הומארניסמו (מילה באספרנטו שפירושה "אנושיות") הוא רעיון של אליעזר לודוויג זמנהוף. הוא רצה שאנשים יראו ויאהבו זה את זה כאחים. זמנהוף קרא לרעיון בתחילה Hilelismo (בית הלל). ב־1906 הוא שינה את השם ל‑Homaranismo כדי להפוך אותו לנייטרלי. הוא גם קרא לו Neŭtralismo ("נייטרליות"). ב־1913 פרסם זמנהוף הצהרה ...
אנטוני גרבובסקי
אנטוני גרבובסקי (1857, 1921) היה מהנדס כימיה פולני. מהנדס כימיה זה אדם שעובד עם חומרים וייצור. כשהיה קטן משפחתו הייתה ענייה. הוא למד בעצמו ועבר מבחנים חשובים. אחר כך למד באוניברסיטה ועבד כמהנדס במפעלים. ב-1906 פרסם מילון כימי בפולנית. הוא אהב שפות וסיפורים. אספרנטו היא שפה שבנו בכוונה כדי שאנשים מ...
אומוטו
אוֹמוֹטוֹ היא דת יפנית. דת היא מערכת אמונות שאנשים מאמינים בה. הדת הוקמה ב־1892 על ידי נאו דגוצ'י. רוב המנהיגים היו נשים. המנהיגה כיום היא קורנאי דגוצ'י מאז 2001. אוניסבורו דגוצ'י, המנהיג השני, קידם אספרנטו (שפה בינלאומית קלה ללמוד). מאז 1924 הארגון מפרסם ספרים באספרנטו. רבים מבין 45,000 המאמינים...
רודולף קרנפ
רודולף קרנפ נולד ב-1891 ונפטר ב-1970. הוא היה פילוסוף יליד גרמניה. הוא אהב מדע ולוגיקה, וחשב איך לשלב ביניהם. למד פיזיקה ומתמטיקה בבית ספר ואחר כך באוניברסיטה. בשירות הצבאי של מלחמת העולם הראשונה הפסיק את הלימודים. אחרי המלחמה חזר וסיים עבודה חשובה על המרחב והזמן. עבר לווינה והצטרף לקבוצה של חוקר...
קפוצ'ינו
קפוצ'ינו הוא משקה קפה מאיטליה. בישראל קוראים לו גם קפה הפוך. משקה זה עשוי משלושה דברים: אספרסו, חלב חם ופיוז חלב מוקצף. אספרסו זה קפה חזק שמכינים במכונה בלחץ. שמו של הקפוצ'ינו בא מהנזירים הקפוצ'ינים. צבע הגלימות שלהם דומה לצבע המשקה. מכונות שמכינות אספרסו הופיעו בתחילת המאה ה-20. פטנט למכונה הוגש ב...
תבנית:ערך מומלץ 29 בדצמבר 2004
תסמונת אספרגר היא בעיה בהתפתחות אצל ילדים. הפרעה התפתחותית פירושה שיש קשיים בדרך שהילד גדל ולומד. ילדים עם אספרגר מתקשים בחברות ובתקשורת עם אחרים. יש גם קושי במשחק דמיוני ולעיתים פעולות שחוזרות שוב ושוב....
דקדוק
דקדוק הוא קבוצת כללים שמראים איך מדברים וכותבים נכון בשפה. יש כמה חלקים בדקדוק: תחביר, איך בונים משפטים פשוטים; מורפולוגיה, איך מילים משתנות; פונולוגיה, צלילי השפה; וסמנטיקה, מה משמעות המילים. חלק מהשפות יש להן גם כללים לכתיבה, כמו ניקוד בעברית. יש גם תעתיק, כלומר העברה של מילים מכתב אחד לאחר....
מורסנט
מורסנט הייתה שטח קטן בין פרוסיה ובלגיה מ‑1816 עד 1919. שטח זה היה כ‑3.5 קמ"ר. הוא היה ליד אאכן, בערך 7 ק"מ משם. למה נוצר מקום כזה? סביב מורסנט היה מכרה אבץ חשוב. מכרה זה הוא מקום שמוציאים ממנו מתכות. שתי המדינות רצו את המכרה ולכן החליטו להפוך את האזור לנייטרלי. נייטרלי פירושו: המקום לא שייך למדינה ...
שפה
שפה היא דרך שבה אנשים מתקשרים. סימן שפה הוא מילה או צליל. המילה מייצגת משהו. שפות נוצרו בטבע בקרב אנשים. יש אלפי שפות בעולם. השפה עוזרת לתרבות ולתקשורת. שפות שונות משתמשות במילים ובכללים שונים. תחביר הוא החוק שאומר איך לשים מילים יחד למשפט. יש שפות מדברות, יש שפות שכותבים, ויש שפות סימנים עם יד...
קפה
קפה הוא משקה שעושים מפולי צמח הקפה. הפולים קולים (מחממים כדי לשנות את הטעם). אבקת הקפה נמסה במים חמים ונהיה משקה. שמו של הקפה מגיע כנראה מהמילה הערבית קַהְוַה. יש דעות שאומרות שזה קשור לצבע הכהה. צמח הקפה גדל באתיופיה. משקה הקפה התפתח בתימן. מהמאה ה-15 הקפה הלך למדינות רבות והגיע לאירופה ואמריקה. ...
אומברטו אקו
אומברטו אקו (1932, 2016) היה סופר וחוקר איטלקי. הוא כתב גם עבודות מדעיות ותירגם ספרים. נולד באלסנדריה בצפון איטליה. בילדותו חיו שם בימים של חיכוכים פוליטיים. למד באוניברסיטת טורינו והכין תזה על אסתטיקה של תומאס אקווינס. אקו חקר סמיוטיקה. סמיוטיקה זה חקר סימנים ומשמעות. ב-1962 כתב את "היצירה הפתוחה...
תהליך גבול כאוס
גבול הכאוס הוא המקום שבין סדר מוחלט לאי־סדר מוחלט. זהו מצב שבו דברים משתנים כל הזמן, אבל עדיין אפשר לקבל תוצאות טובות. תהליכים בגבול הכאוס מתנהגים לא צפוי. לפעמים הם בלתי ניתנים לחיזוי. מדענים לומדים עליהם כי הם עוזרים למערכות ללמוד ולהשתנות. דוגמה פשוטה היא הכנת אספרסו. אספרסו נעשה בטמפרטורות 80,...
בישקוט
בישקוטים הם עוגיות ספוגיות ורכות. הן ארוכות עם קצוות מעוגלים. המציאו אותן בחצר דוכס סבויה במאה ה-15. בטירמיסו שופכים עליהן אספרסו (קפה חזק) ומוסיפים מסקרפונה (גבינה רכה). בארץ משתמשים בהן גם לעוגות קרות בלי אפייה....