תהליך התירבות
״תהליך התירבות״ הוא ספר של נורברט אליאס. אליאס הוא סוציולוג. סוציולוג זה אדם שלומד איך אנשים בחברה מתנהגים. הספר יצא ב-1939. הספר מסביר איך אנשים במערב למדו להיות מנומסים. זה קרה בין המאה ה-12 למאה ה-19. אליאס קרא ספרי נימוסים ישנים. הוא ראה שהכללים השתנו לאט זמן רב. אליאס השתמש ברעיון של פרויד על...
תהליך איזותרמי
תהליך איזותרמי הוא תהליך שבו הטמפרטורה נשארת קבועה. התהליך נע לאט. המערכת מחליפה חום עם מאגר חם כדי לשמור על הטמפרטורה. בתרשים לחץ, נפח, השטח מתחת לעקומה מייצג את העבודה. בגז אידיאלי, כשהנפח גדל, הלחץ קטן. אנרגיה פנימית היא האנרגיה שבתוך הגז. אם הטמפרטורה קבועה, האנרגיה הפנימית לא משתנה. החום שנכ...
תהליך גרם-שמידט
תהליך גרם-שמידט משדרג סדרה של "חצים" (וקטורים) כך שיהיו מאונכים ומנורמלים. מנורמל = אורך 1. מאונכים = בזווית של 90 מעלות. בסיס הוא קבוצה של חצים שמרכיבים כל וקטור במרחב. אם יש דרך למדוד אורך וזווית (מכפלה פנימית), נרצה בסיס שבו החצים פשוטים יותר. הצעד הראשון מנרמל את הווקטור הראשון. עבור כל וקטור ...
תהליך הספרציה-אינדיבידואציה
תהליך הספרציה-אינדיבידואציה הוא הדרך שבה התינוק הופך להיות אדם נפרד. המילה ספרציה אומרת הפרדה. המילה אינדיבידואציה אומרת הפיכה ליחיד. החוקרת מרגרט מאהלר ותלמידה פיתחו רעיון זה. הם בחנו תינוקות בריאים וגם תינוקות עם אוטיזם (קושי בקשר עם אחרים). בחודש הראשון התינוק עסוק בצרכים שלו. הוא עוד לא מבין...
תהליך גבול כאוס
גבול הכאוס הוא המקום שבין סדר מוחלט לאי־סדר מוחלט. זהו מצב שבו דברים משתנים כל הזמן, אבל עדיין אפשר לקבל תוצאות טובות. תהליכים בגבול הכאוס מתנהגים לא צפוי. לפעמים הם בלתי ניתנים לחיזוי. מדענים לומדים עליהם כי הם עוזרים למערכות ללמוד ולהשתנות. דוגמה פשוטה היא הכנת אספרסו. אספרסו נעשה בטמפרטורות 80,...
כתיבה (תהליך קוגניטיבי)
כתיבה היא סדרת שלבים שעוזרת לנו להוציא מילים על הנייר או על המקלדת. זהו ארון זיכרון של המילים איך הן נשמעות. כאן שומרים את הצלילים של המילים. כאן שומרים מה המילים משמעותן. המידע הזה עוזר לנו לבחור את המילה הנכונה. זהו ארון זיכרון של צורת הכתיבה של מילים. הוא אומר איך כל מילה נראית בכתב. זיכרון ...
תזרים תהליך
“תזרים תהליך” הוא תרשים שמראה איך חומר זורם במפעל. (תרשים = ציור שמסביר). התרשים מראה זרמים חשובים, את הציוד העיקרי ואת הבקרה. (ציוד = המכשירים, בקרה = פיקוח על התהליך). באנגלית קוראים לו PFD. זה קיצור ל-Process Flow Diagram. (Process = תהליך, Flow = זרימה, Diagram = תרשים). התרשים לא מציג חלקים ...
פרוור (תהליך)
פִּרְווּר הוא מקום של בתים מחוץ לעיר. פרוור (suburb) הוא לא מרכז העיר. אחרי מלחמת העולם השנייה רבים עברו לגור בפרוורים. שם בונים בתים נמוכים. בגלל זה אנשים נוסעים הרבה במכוניות. באירופה בנו פחות פרוורים גדולים. שם ניסו לשמור על ערים חזקות. שם בנו בניינים ענקיים לשכירות, שקראו להם "שיכוני שטיח...
פרידריך ברגיוס
פרידריך ברגיוס (1884, 1949) היה כימאי גרמני. נולד ליד העיר ברסלאו. אביו נעשה בעל מפעל כימי, וזה סיקרן אותו. למד כימיה ושירת שנה בצבא. ב-1910 פתח מעבדה בהנובר. הוא המציא דרך להפוך פחם לדלק. שיטה זו קראו לה הידרוגנציה. הידרוגנציה היא הוספת מימן לחומרים. התהליך קיבל את השם "תהליך ברגיוס". כך אפשר לייצר...
קרל בוש
קרל בוש (1874, 1940) היה מדען ומהנדס גרמני. נולד בקלן. למד הנדסה וכימיה בגרמניה. ב-1899 התחיל לעבוד בחברת BASF. שם הוא עזר לפתח צבע אינדיגו מלאכותי. בין 1908 ל-1913 עבד עם פריץ הבר על תהליך הבר-בוש. תהליך הבר-בוש מייצר אמוניה. אמוניה (חומר שממנו עושים דשנים) עוזרת לגידולים לגדול. אחרי מלחמת העולם...
קורס הצוערים של משרד החוץ
קורס הצוערים הוא קורס קצר שמכשיר דיפלומטים. דיפלומט: נציג של המדינה בחו"ל. הקורס נמשך כחצי שנה. ההכשרה התחילה כבר ב-1946 לפני קום המדינה. הקורס במתכונתו הנוכחית החל ב-1969. מאז 2008 קליטה לשירות החוץ נעשית דרך הקורס. בקורס יש שני מסלולים. מסלול מדיני ללימודי מדיניות ויחסי תרבות. מסלול חוץ-מנהלי לני...
נורברט אליאס
נורברט אליאס נולד ב־1897 ונפטר ב־1990. הוא היה סוציולוג. סוציולוג זה אדם שלומד איך אנשים חיים ביחד. בשירותו במלחמת העולם הראשונה היה חייל ועבד גם כחובש. אחרי המלחמה למד באוניברסיטה. כשהנאצים עלו לשלטון בגרמניה, אליאס ברח לפריז ואז לבריטניה. משפחתו נשארה בגרמניה. אמו נלקחה למחנה ריכוז ונפטרה שם. ...
השרה כפויה
השרה כפויה היא כשמנסים לגרום לתרנגולות להשיר נוצות ולהתחיל מחזור הטלה חדש. (השיר של נוצות = איבוד נוצות ישנות וגדילת נוצות חדשות.) בטבע תרנגולות משילות נוצות בסתיו ומפחיתות את מספר הביצים. זה טבעי ונקרא השרה. במכלאות עם תאורה ואוכל קבועים, ההשרה לא קרתה מעצמה. החוואים רצו להחזיר להן מחזור הטלה כדי ...
הנדסת ביוטכנולוגיה
הנדסת ביוטכנולוגיה משתמשת ביצורים חיים כדי להמציא מוצרים שעוזרים לאנשים. מנהלים משתמשים בחיידקים, תאים וחומרים ביולוגיים כדי להכין תרופות, מזון ופתרונות לסביבה. עוסקים גם במחקר במעבדה וגם בעבודה במפעלים קטנים או גדולים. לומדים מקצועות מדעיים כמו מתמטיקה, פיזיקה וכימיה. לומדים גם ביולוגיה של תאים, מי...
חומר ביניים
חומר ביניים הן מולקולות קצרות חיים. זה אומר שהן לא נשארות הרבה זמן. הן נוצרות בזמן שבו מתרחשת תגובה כימית. אחרי רגע הן משתנות לחומרים יציבים. מומחים הגדירו הבדל בין חומר ביניים לבין מצב מעבר. ההגדרה עוזרת להבחין ביניהם. חומרי ביניים חזקים ופעילים. הם עוזרים לקבוע כמה אנרגיה צריך כדי שהתגובה תתחיל...
ויקטור טרנר
ויקטור טרנר (1920, 1983) היה חוקר תרבויות בריטי. טרנר נולד בגלאזגו. לפני המלחמה למד ספרות בלונדון. בזמן המלחמה לא נלחם בגלל מצפון. הוא הכיר את אידית ונשאר עמה גם בעבודה. אחרי המלחמה למד אנתרופולוגיה, שזה חקר אנשים ותרבויות. הוא השלים תארים במנצ'סטר והלך ללמוד בארצות הברית. הוא גם לימד שנים באוניברס...
תנועה בראונית
תנועה בראונית היא תנועה אקראית של חלקיקים קטנים במים או על פניו. אקראית значит לא צפויה. המושג נקרא על שם רוברט בראון. הוא הבחין בתנועה כזו ב-1827, כשהסתכל על אבקת פרחים במיקרוסקופ. הוא גילה שהתנועה לא בגלל שהחלקיקים "חיים". הרעיון ההסברתי הוא שמולקולות המים (חלקיקים זעירים מאוד) דוחפות את החלקיק ...
קריאת מערכת
קריאת מערכת היא בקשה ששלוחה תוכנה לליבה של המחשב. ליבה, החלק החשוב של מערכת ההפעלה שמנהל דברים קריטיים. כל תוכנה רצה עם רמת הרשאה. רמות אלו נקראות rings (מדרגות של הרשאה). יש מעבדים שבהם ארבע מדרגות, מ-ring 0 עד ring 3. ring 0 הוא החזק ביותר. מערכת ההפעלה רצה ב-ring 0. אם תוכנה רוצה לעשות משהו שאי...
במבה
במבה הוא חטיף תירס עם שכבת חמאת בוטנים. אסם ייצרה אותו לראשונה ב־1964. בהתחלה היו טעמים אחרים, אך מאז רוב הבמבה הוא בטעם בוטנים. במבה הפכה לפופולרית מאוד בישראל. את התירס טוחנים, מחממים ועושים ממנו גלילים קטנים. אחר כך מצפים את הגלילים בחמאת בוטנים. בסוף אורזים את החטיפים בשקיות. יש מפעלים שמייצר...
יצירה
יצירה היא דבר שנוצר בתהליך מיוחד. זה יכול להיות ספר, ציור או שיר. לפעמים קוראים כך גם לבריאה של הטבע או לבריאת העולם. יוצר הוא האדם שגורם לשינוי הזה. הוא עושה זאת בכוונה. הכוונה יכולה להיות להראות רגשות, להעביר מסר או לעשות משהו יפה. קשה לומר תמיד מה נחשב יצירה. זאת כי יצירה קשורה לרגשות של היוצר...
סמפור (מדעי המחשב)
סמפור (שמו באנגלית Semaphore) הוא דגל שמערכת ההפעלה שומרת עליו. הדגל עוזר לתאים של תוכניות לא להתנגש כשניגשים לאותו משאב. לפעמים כמה תוכניות רצות ביחד ומנסות לשנות אותו קובץ או זיכרון. זה עלול ליצור בלגן. לכן עושים "קטע קריטי". רק תוכנית אחת צריכה להיות שם בכל פעם. המתנה ב"לולאה" מבזבזת את כוח המח...
אלפרד נורת' וייטהד
אלפרד נורת' וייטהד (1861, 1947) היה פילוסוף, מדען ומתמטיקאי. הוא כתב יחד עם ברטראנד ראסל את "פרינקיפיה מתמטיקה". זהו ספר חשוב בלוגיקה. לוגיקה היא חקר כללים של מחשבה. וייטהד עבד בקיימברידג' שנים רבות. אחר כך עבד בהרווארד בארצות הברית. שם יצר רעיון גדול על המציאות. וייטהד חשב שהעולם הוא תהליך מתמיד....
גרעין (מערכות הפעלה)
הגרעין הוא החלק המרכזי של מערכת ההפעלה. מערכת ההפעלה מנהלת את המחשב. הגרעין שולט בחומרה כמו המעבד והזיכרון. הוא אומר לתוכניות מתי ומתי לא להשתמש במשאבים. תהליך הוא תוכנית שרצה. הגרעין מתחיל תהליכים ומחליף ביניהם במהירות. כך נראה שהרבה תוכניות רצות בו־זמנית. המיעון הווירטואלי (הסבר: כתובות שמתרגמו...
איטרציה
איטרציה היא פעולה שחוזרת שוב ושוב. כל חזרה נקראת איטרציה. כשעושים הרבה חזרות זה תהליך חזרורי. במחשב יש לולאות. לולאה היא קטע קוד שחוזר על עצמו עד שמסיימים. לכל איטרציה יש גודל. הכוונה כמה פקודות יש או כמה זמן היא לוקחת. מספר האיטרציות יכול להיות אפס או הרבה. ברשימה של 1,024 פריטים סריקה רגילה ...
תוכנית מחשב
תוכנית מחשב היא סדרת הוראות שאומרת למחשב מה לעשות. אלגוריתם הוא סדר צעדים לפתרון בעיה. מתכנתים כותבים תוכניות בשפת תכנות. לפני שהמחשב מריץ את התוכנית, מתרגמים אותה לשפת מכונה. הידור הוא התרגום הזה. שפת מכונה היא השפה שהמחשב מבין. הריצה של תוכנית נקראת תהליך. אפשר להפעיל כמה תוכניות בו-זמנית במחשבי...
קטגוריה:ציונות
אישים, מוסדות ותהליכים בתנועה הציונית. אישים = אנשים חשובים. מוסדות = ארגונים. תהליכים = שינויים. קטגוריות: אידאולוגיות, ישראל, עם ישראל, חברה, תנועות יהודיות, ארץ ישראל, לאומיות יהודית....
קטגוריה:מהפכות חברתיות
מהפכה היא הרבה שינויים בחברה. זה קורה כשכולם משתמשים בהמצאות חדשות (דברים חדשים) ובפיתוחים מדעיים (שיפורים)....
סודה לשתייה
סודה לשתייה נקראת גם נתרן מימן פחמתי. הנוסחה שלה היא NaHCO3. זה חומר לבן אבקתי. משתמשים בו במטבח ובניקיון. היא אבקה לבנה ופחות או יותר גבישית. סודה לשתייה נוצרת כימית כשמוסיפים CO2 (גז פחמן דו-חמצני) למלח ומים. היא יכולה להתפרק בחום ולשחרר CO2. לכן משתמשים בה באפייה, היא עושה בועות ואופה את הבצ...
אובייקט מעבר
אובייקט מעבר (חפץ שמזכיר לתינוק את אמא) הוא מונח של דונלד ויניקוט. זה חפץ אמיתי שתינוק מחבק כדי להרגיש קרוב לאמא. החפץ מופיע כשהתינוק מתחיל להרגיש נפרד מהאם. החפץ גם אמיתי וגם מסמל את האם. דוגמאות נפוצות: שמיכה, חיתול, דובון או מוצץ. התינוק לוקח את החפץ כשהוא עצוב או בזמן שינה ונסיעות. בדרך כלל זה...
יוסי גנוסר
יוסי גנוסר נולד ב־1945 בוילנה ושם משפחתו היה גינזבורג. כשהיה בן 12 עלה עם משפחתו לישראל. למד בכפר נוער ובאוניברסיטה. ב־1968 הצטרף לשב"כ (שירות בטחון פנים של ישראל). למד ערבית ועבד בחקירות ושירותי ביטחון. הוא הביא לארגון את הפוליגרף (מכונת בדיקת שקרים). הוא עזר למצוא אנשים חשובים ולעבוד על ביטחון...
מחצבות הגופרית בארי
מחצבות הגופרית בבארי נמצאות כ-3 ק"מ מהקיבוץ בארי. גופרית היא מינרל צהוב. היא שומשה בחקלאות ובתעשייה. גאולוג בריטי בשם ליאונרד וויליאמס מצא את הגופרית אחרי מלחמת העולם הראשונה. ב-1930 נוסדה חברה שפתחה את המחצבות. הכרייה התרחשה בשנות ה-30. הופקו כ-8,800 טונות גופרית. העפרה הוצמדה בקרונות קטנים על מס...
תיאטרון קהילתי
תיאטרון קהילתי הוא תיאטרון שבו אנשים מהקהילה משחקים על הבמה. (קהילה = קבוצה של אנשים עם משהו משותף.) ההצגות מבוססות על סיפורים מהחיים של המשתתפים. המטרה היא לשמוע את הקולות שלהם ולעשות שינוי בחברה. איך יוצרים הצגה קהילתית: 1) מלבישים קבוצה - מוצאים אנשים מאותה קהילה. 2) לומדים משחק - עושים משחקים ו...
הזדהות השלכתית
הזדהות השלכתית הוא רעיון שהמציאה מלאני קליין ב-1946. השלכה זה להעביר על מישהו רגשות או מחשבות שקשים לנו. תינוק קטן עלול להרגיש חלק "רע" בעצמו. הוא מעביר את החלק הזה אל האם. אם האם מזדהה עם זה, היא עלולה להגיב באותה צורה. כך נוצר מעגל שמחזק את ההרגשה הרעה. דוגמה פשוטה: ילד חושש שהוא תוקפני. הוא אומ...
מרקם פורפירי
מרקם פורפירי הוא סוג של סלע עם "אבנים" גדולות בתוך רקע של גרגירים קטנים. האבנים הגדולות נקראות פנוקריסטים. פנוקריסטים הם גבישים גדולים שנראים בעין. הרקע הדק שמקיף אותם נקרא מסת אם. מסת אם הוא החומר הדק סביב הגבישים. למשל, בבזלת לא רואים את המסה, ובגרניט רואים אותה בקלות. השם פורפירי מגיע מאבן סגולה ...
אומניפוטנטיות
אומניפוטנטיות פירושה "כל הכוח". זה שם ליכולתו הגדולה של אלוהים. יש אנשים שחושבים שאלוהים יכול לעשות כל דבר. אחרים אומרים שלאלוהים יש גבולות. למשל, הוא לא עושה דברים חסרי משמעות, כמו "להעלים אבן ולהשאיר אותה בו‑זמנית". חלק מהדתות והאנשים חושבים שאלוהים משפיע בעולם יותר בשכנוע ובהשראה מאשר בכוח. הם ...
קומיקסאי
קומיקסאי הוא אמן שמצייר סיפורים בתמונות. לפעמים זה תמונה אחת. לפעמים זו סדרת תמונות שמספרת סיפור. המילה בעברית מגיעה מהמילה "קומיקס". יש שטוענים שאורי פינק המציא את המילה. לפני המודרני היו ציורים מספרים כבר לפני שנים רבות. רודולף טופפר בשווייץ צייר רצועות קומיקס כבר ב-1831. הוא נחשב לאחד הראשונ...
מערכת
מערכת היא קבוצה של חלקים שעובדים ביחד בשביל מטרה. החלקים יכולים להיות ממשיים, כמו חלקי מכונה, או רעיונות. אם חלק מפסיק לעבוד, המערכת עלולה להיפגע. לפעמים מוסיפים חלקים נוספים שיחליפו חלק שנשבר. זה נקרא יתירות. המערכת כולה חשובה יותר מהחלקים בנפרד. זה נקרא הוליזם, כשהשלם גדול מהחלקים. מערכות טבעי...
פעולה (תנועת נוער)
פעולה היא מפגש מתוכנן של המדריך עם החניכים. המדריך הוא הבוגר שמוביל את הקבוצה. נושא הפעולה הוא על מה עוסקת הפעולה. בוחרים נושא שיהיה מעניין לחניכים. דוגמאות: צדק חברתי, מנהיגות או התנדבות. המדריך לומד את הנושא לפני התכנון. מטרה היא מה רוצים להשיג. יעד הוא דבר ברור שאפשר למדוד בסוף. הפעולה בנו...
פסיפס תמונות
פסיפס תמונות הוא תמונה גדולה העשויה מהרבה תמונות קטנות. את התמונה הגדולה חותכים למשבצות. כל משבצת מוחלפת בתמונה קטנה אחרת. מרחוק נראה תמונה אחת. מקרוב רואים את כל התמונות הקטנות. מיקרוגרפיה (כתיבה זעירה) היא כתיבה קטנה מאוד שהתחילה לפני מאות שנים. בשנות ה-70 המחשב עזר לאנשים ליצור תמונות מאותיות. ז...
מדריך נוער
המדריך הוא מי שמוביל את הקבוצה בפעילויות כמו טיולים ומשחקים. הוא עובד עם ילדים ונוער, ועוזר להם להרגיש שייכים. הוא מתכנן פעילויות ומתאים אותן לגיל וליכולות של החניכים. המדריך גם שומר שהפעילות בטוחה ולא תפגע באף אחד. המדריך עוזר לחניכים ללמוד ערכים. הוא מראה דוגמה אישית ועוזר לקבוצה להתחבר ולעבוד...
נוקליאוסינתזה
נוקליאוסינתזה היא איך נוצרו גרעיני האטומים. גרעינים אלה הם חלקים מרכזיים של אטומים. כשלוש דקות אחרי המפץ הגדול נוצרו בעיקר מימן והליום. זה קרה כשהיקום היה חם וצפוף. כוכבים הם כמו תנורים גדולים. הם ממזגים מימן והליום לגרעינים כבדים יותר. תהליכים אלה יכולים ליצור יסודות עד לברזל וניקל. בתחילת היקום...
כתיבה
כתיבה היא לצייר סימנים שיש להם משמעות. אלו אותיות, מספרים וסמלים. כותבים על דף, לוח או על מחשב. הכתיבה התחילה מזמן מאוד במזרח התיכון. בהתחלה היו ציורים וסמלים שעזרו לספור תבואה ובעלי חיים. השומרים המציאו את כתב היתדות הראשון. אחריהם המצרים השתמשו בירוגליפים. אחר כך הופיעו אלפביתים. הכתיבה דורשת עב...
טנסי ויסקי
טנסי ויסקי הוא סוג של בורבון. בורבון = וויסקי אמריקאי שעשוי בעיקר מתירס. הוא מכיל לפחות 51% תירס. את הוויסקי מסננים דרך פחם של עץ אדר סוכר. פחם = חומר שחסר חלקיקים ומסלק טעמים גסים. אחרי זה הוא נשמר בחביות עץ אלון שרופות מבפנים. הסינון נותן לו טעם מיוחד וקצת מתוק. ...
הבטחת איכות
הבטחת איכות (Quality Assurance, QA) היא דרך לוודא שמוצר או שירות טובים. היא בודקת את העבודה בכל שלב, מהתכנון עד שהלקוח משתמש בו. לפני המהפכה התעשייתית האצבע של הבודק בודקה כל פריט. כשייצרו מהר בפס הייצור הופיעו חלקים פגומים. במאה העשרים פיתחו שיטות מדעיות לבדוק איכות, כמו SPC. אחרי מלחמות ראו הרבה...
צדק חברתי
צדק חברתי אומר שכולם בחברה יחיו בכבוד ובהגינות. זה מדבר על חלוקת כסף, שירותים והזדמנויות. יש כמה רעיונות חשובים: - צדק חלוקתי: איך מחלקים משאבים. (משאבים = דברים שאנשים צריכים) - צדק תהליכי: החלטות צריכות להתקבל באופן הוגן. (הוגן = בלי הטיה) - צדק מאחה: לנסות לתקן דברים שקרו ולא היו צודקים. בישראל...
ענף ההפקה והמדיה של דובר צה"ל
ענף ההפקה והמדיה של דובר צה"ל עושה סרטים, סרטונים ותמונות לחיילים ולתקשורת. הבסיס שלו ברמת אביב. מפקדת הענף היא סא"ל עדי בראל. הענף מייצר כ-60 הפקות גדולות בשנה ויכין כ-700 ימי סיקור (ימי ניוז). סטילס זה תמונות. הם שומרים חומרים בארכיון (מקום ששומרים בו חומרים). רק הענף הזה מורשה לתת תמונות וסרטים ...
מלאי
מלאי הם הדברים שהעסק מחזיק כדי למכור או להשתמש בעבודה. יש ארבעה סוגים עיקריים: מלאי מוצרים גמורים - המוצר מוכן למכירה. (דוגמה: צעצוע ארוז) מלאי בתהליך - המוצר עדיין לא הושלם. (דוגמה: צעצוע בהרכבה) מוצרי גלם - החומרים שעושים את המוצר. (דוגמה: חלקי פלסטיק) חומרי אריזה - מה שמארזים בו את המוצר. (דוגמה...
קטגוריה:איומים ומפגעים סביבתיים
מאורעות ותהליכים (מאורעות = אירועים, תהליכים = דברים שקורים במשך זמן) הם דברים שיכולים לשנות את הטבע סביבנו מאוד. הם עלולים לפגוע במקומות שבהם חיות וצמחים חיות. הם גם יכולים לפגוע במקום שבו אנשים חיים ולעשות אותם חולים בעדינות. ...
חלווה
חלווה היא ממתק מוצק ומתוק. היא עשויה משומשום וסוכר. השם חלווה הגיע מהערבית. המילה בערבית אומרת "מתוק". קודם קולפים את גרגרי השומשום. אחר כך מקלפים וקולים וטוחנים אותם. הטחינה היא משחה משומשום. מערבבים את הטחינה עם סירופ וסוכר. מבשלים תוך ערבוב. שופכים לתבניות ומקררים. לפעמים מוסיפים פיסטוק, שקדים...
נימוסים
נימוסים הם כללים פשוטים להתנהגות טובה. הם עוזרים לאנשים לחיות ביחד בשלום. (נורמה = כלל מוסכם) נימוסים שונים בין מדינות. מה שמוחלט במקום אחד יכול להיות מוזר במקום אחר. בישראל מדברים לעתים בקצרה ובישירות. בחברות אחרות מדברים בעדינות יותר. השורש נ-מ-ס מקורו כנראה במילה יוונית נפוצה שמסמלת חוק. נימ...