איטלו באלבו
איטלו באלבו (1896, 1940) היה איש פוליטי איטלקי וטייס. הוא פעל בזמני הפשיזם (פשיזם = רעיון שמעדיף מנהיג חזק). נולד ליד פרארה ב-1896. בזמן מלחמת העולם הראשונה שירת בצבא והתקדם בדרגה. אחרי המלחמה למד ועבד בבנק. באלבו הצטרף למפלגה של מוסוליני והנהיג קבוצות פשיסטיות שנקראו "חולצות השחורות". קבוצות אלה ...
איטליה (אפקוט)
ביתן איטליה נמצא באפקוט, פארק בדיסניוורלד באורלנדו. הביתן מראה את התרבות והאוכל של איטליה. יש בו דגם של כיכר סן מרקו. יש קמפנילה (מגדל פעמונים). יש גם חיקוי של ארמון הדוג'ים (מבנה גדול). אין כאן מתקני שעשועים. יש חנויות ומסעדה בשם "L'Originale Alfredo di Roma Ristorante". המסעדה נוסדה על ידי בן מש...
איטליה הפשיסטית
איטליה הפשיסטית הייתה תקופה בה שלטו במדינה רעיונות ופוליטיקה קשים. בניטו מוסוליני היה המנהיג המרכזי מ-1922 עד 1943. אחרי מלחמת העולם הראשונה איטליה הייתה עייפה וכספית חלשה. אנשים חששו מהפוליטיקה והממשלה הייתה חלשה. זה עזר למוסוליני ולחולצות השחורות לעלות. ב-1922 התאספו הרבה אנשים סביב רומא. המלך מ...
איטליה הקדם-רומית
מקור התרבויות באיטליה לא ברור לגמרי. חלק חושבים שהעמים נדדו, וחלק חושבים שהכל התפתח במקום. כבר בזמן הנאוליתית (תקופת האבן החדשה) התחילו אנשים לגדל צמחים ולגמר בעלי חיים. אחר כך באה תקופת הברונזה (כלים של נחושת). בתקופה זו היו תרבויות כמו אפנינית ופרוטו-וילה-נובה. בצפון הייתה תרבות טרהמרה. במאה השמ...
איטלו קאלווינו
איטלו קאלווינו (1923, 1985) היה סופר איטלקי. כתב ספרים ידועים כמו "הערים הסמויות מעין". נולד בקובה להורים שעסקו בצמחים. כשהיה קטן עברו המשפחה לאיטליה. אחיו היה מדען של סלעים. נער צעיר גר בסן רמו והצטרף לתנועת נוער בשם Avanguardisti. אחר כך עבר טורינו ועבד ללמוד. ב-1943 הצטרף לחטיבת גריבאלדי. אלה ...
איטלקים
איטלקים הם העם שמקורו באיטליה. הם מדברים איטלקית. איטליה היא חצי אי בדרום אירופה. רוב האיטלקים מתרבים שם. יש גם איטלקים במדינות אחרות. למשל בשווייץ ובסן מרינו. עוד איטלקים חיים בארצות הברית וברזיל. התרבות באיטליה נוצרה כשעמים שונים נפגשו והתערבבו. חוקרים מצאו שבמקום התחילו תרבויות מקומיות. אנשים מ...
איטלו זבבו
איטלו זבבו הוא שם עט של אהרון אטורה שמיץ. הוא נולד ב־19 בדצמבר 1861 בעיר טריאסטה. כאשר היה בן 12 שלחו אותו ללמוד בפנימיה בגרמניה. זה עזר לו ללמוד גרמנית. ב־1878 נסע לפירנצה כדי ללמוד איטלקית טוב יותר. הוא עבד בעסק משפחתי, אבל אהב לקרוא ולכתוב. ג'יימס ג'ויס, סופר חשוב, עודד אותו לכתוב. ג'ויס גם קר...
איטלו דיסקו
איטלו דיסקו הוא סגנון מוזיקה אלקטרונית. הוא נולד בסוף שנות ה-70 באירופה. השם מגיע מהמילה "איטליה". המוזיקה נשמעת כיפית וריקודית. היא משתמשת בסינתיסייזר (כלי שמייצר צלילים חשמליים). היו תחנות רדיו וטלוויזיה שעזרו לה להתפשט. ג'ורג'ו מורודר עזר לפופולריות של הסגנון. הוא הפיק את השיר "I Feel Love" ב-1...
איטלקית
איטלקית היא שפה שהגיעה מהלטינית (שפת רומא העתיקה). כ-85 מיליון אנשים מדברים אותה ברחבי העולם. האיטלקית היא שפתה הרשמית של איטליה. יש דיאלקטים, כלומר גרסאות מקומיות שונות של האיטלקית. הדיאלקט מפירנצה (פלורנטיני) הפך לשפה התקנית. זה קרה בגלל סופרים מפורסמים כמו דנטה, פטררקה ובוקאצ'ו. בדיאלקטים הצפונ...
המטבח האיטלקי
המטבח של איטליה מאוד מגוון. יש בו מאכלים ממחוזות שונים. הוא התפתח במשך שנים רבות. איטליה ידועה בפסטה, פיצה וגלידה. בפסטה יש סוגים וצורות רבים. חלק מהשמות קשורים למקומות. פרמזן מגיע מפארמה. בולונז מגיע מבולוניה. מוצרלה קשורה למילהאיטלקית שעליה פירושה "לחתוך". טרטוריה היא מסעדה פשוטה בבית משפחה. ...
הרנסאנס האיטלקי
רנסאנס פירושו "לידה מחדש". זו תקופה באיטליה מהמאה ה-14 עד סוף המאה ה-16. היא התחילה בפירנצה. משפחת מדיצ'י עזרה לאמנים ולחוקרים. =מה היה שונה? אנשים חזרו ללמוד על יוון ורומא העתיקות. זה גרם לעלייה ביצירה של ציור ופיסול. הומניזם, זה רעיון שהאדם חשוב. הוא שם דגש על ספרים, חינוך ואמנות. =אומנים חשובי...
עמים איטליים
זהו שם לעמים שגרו באיטליה ורומא כבשה אותם. חלק דיברו שפות איטליות. שפות אלה נוצרו באיטליה. חלק דיברו גם יוונית כי היוונים התיישבו שם. יש עמים שמשויכים למשפחה גדולה של שפות. עבור כמה מהעמים אי אפשר לדעת את הקבוצה בדיוק....
ביאלה (איטליה)
ביאלה היא עיר בצפון-מערב איטליה. היא נמצאת כ-55 ק"מ מטורינו. היא העיר המרכזית של האזור. העיר מחולקת לשני חלקים. הם מחוברים ברכבת כבלים. רכבת כבלים היא רכבת שמחזיקה כבל ועולה ויורדת בגבעות. בסביבת ביאלה יש הרים, פארקים ונופים יפים. יש גם מקום עלייה לרגל בשם Oropa. זה אתר דתי ותיירים מבקרים שם. לידו...
אנצ'יקלופדיה איטליאנה
האנציקלופדיה האיטלקית נקראת גם טרקאני. שמה המלא הוא Enciclopedia Italiana. המכון שפרסם אותה נפתח ב-18 בפברואר 1925. המהדורה הראשונה יצאה בין 1929 ל-1936. התפרסמו 35 כרכים ועוד כרך אינדקס. כל כרך היה גדול, עם כאלף עמודים. ג'ובאני טרקאני הנהיג את הפרויקט. מדענים וסופרים חשובים כתבו ערכים בה. הוא שמר...
שילה (איטליה)
שילה, שנקראת גם סילה, היא עיירת נופש באיטליה ליד מיצר מסינה. מיצר = תעלה צרה של מים. יש בה חוף ונוף של מצודה ישנה. יש בה בתי מלון ומסעדות. גרים שם בערך חמשת אלפים איש. באותו מקום היתה בעת העתיקה עיר יוונית בשם סְקִילָאֵאוּם. הים ליד יוצר מערבולת טבעית. מערבולת = מים שמסתובבים. לפי אגדה יש שם מפלצת...
הג'וב האיטלקי
הג'וב האיטלקי (The Italian Job) הוא סרט פעולה בריטי. מייקל קיין משחק את צ'ארלי קרוקר. צ'ארלי יוצא מהכלא ורוצה לגנוב מטילי זהב. המטבעות מגיעים מסין לטורינו. ברידג'ר, איש מאפיה (ארגון פשע), עוזר לו מהכלא. צ'ארלי בוחר צוות עם מומחה למחשבים ונהגים טובים. הם נוסעים לטורינו עם שלוש מכוניות מיני קופר ואו...
לירה איטלקית
לירה איטלקית הייתה המטבע של איטליה. השתמשו בה מ-1861 עד 2002. אחרי זה הגיע האירו. הלירה התחלקה ל-100 צ'נטזימי. צ'נטזימי זה "מאית". בשנים האחרונות לא השתמשו בצ'נטזימי. ערך הלירה ירד ולכן נשאר רק המטבע הראשי. ב-1999 קבעו שהאירו שווה 1,936.27 לירות. השם לירה מגיע מהמילה ליברה. ליברה היא מילה של משקל...
פלישת בעלות הברית לאיטליה
בשנת 1943 פלשו כוחות בעלות הברית לדרום איטליה. פלישה = כניסה של צבא למדינה. בריטניה רצתה לתקוף את איטליה. צ'רצ'יל חשב שזה יחליש את אויביהם. ארצות הברית רצתה לשמור כוחות למתקפה על צרפת. לאחר כיבוש סיציליה הודח מוסוליני. ראש הממשלה החדש באדוליו דיבר עם בעלות הברית על שביתת נשק. התוכנית כללה שלוש נח...
הסכם שביתת הנשק עם איטליה במלחמת העולם השנייה
הסכם שביתת הנשק ב-3 בספטמבר 1943 היה כשאיטליה הפסיקה להילחם נגד בעלות הברית. שביתת נשק = הפסקת לחימה זמנית. ההסכם נחתם אחרי שמוסוליני (המנהיג שעמד בראש המדינה) הוסר מתפקידו. פייטרו באדוליו נכנס כמנהיג חדש. ב-1943 צבא איטליה ספג תבוסות רבות. בעלות הברית החליטו לפלוש לסיציליה. ב-9 ביולי 1943 נפתחה ה...
הזירה האיטלקית במלחמת העולם השנייה
המערכה באיטליה התרחשה בין 1943 ל-1945. בעלות הברית נחתו בסיציליה ואז ביבשה. הרבה חיילים מתו. כ-90 אלף חיילים של בעלות הברית נהרגו. כ-100 אלף חיילים של הציר נהרגו. הבריטים רצו לפעול דרך הים. האמריקנים רצו לפגוע ישירות בכוח המרכזי של הגרמנים. בסוף החליטו לפלוש לצרפת ב-1944, אבל קודם לכן לפעול באיטליה...
הרפובליקה הסוציאלית האיטלקית
הרפובליקה הסוציאלית האיטלקית נקראה גם רפובליקת סאלו. היא הייתה ממשלה שהקים בניטו מוסוליני בצפון איטליה בין ספטמבר 1943 לאפריל 1945. זו הייתה ממשלה בשליטת גרמניה הנאצית. מוסוליני הודח ב-25 ביולי 1943. איטליה חתמה על שביתת נשק ב־8 בספטמבר 1943. הגרמנים נכנסו לצפון איטליה ושחררו את מוסוליני ב-12 בספט...
אופרה איטלקית
האופרה האיטלקית עוברת שלושה שלבים גדולים: בארוק, רומנטיקה ומודרנית. בשנת 1600 הוצגה בפירנצה "אאורידיצ'ה". זו אחת האופרות הראשונות שנשמרו. בשעת ההתחלה שרים לפעמים בדיבור מוזיקלי. זו מונודיה. הרצ'יטטיב הוא שירה שנשמעת כמו דיבור. מונטוורדי כתב את "מעשה אורפיאו" ב-1607. הוא עשה אופרה גדולה עם הרבה כלים...
הרפובליקה האיטלקית (1802, 1805)
הרפובליקה האיטלקית הייתה מדינה קטנה בצפון איטליה בין 1802 ל־1805. היא הוקמה על ידי נפוליאון בונפרטה. הרפובליקה ירשה מדינה קודמת שנקראה הרפובליקה הציסאלפינית. מילאנו הייתה הבירה. אנשים חיו בעיקר מחקלאות. היו גם מפעלי משי קטנים. הדגל הכיל את שלושת הצבעים המוכרים של איטליה. הממשלה הקימה שומרים שנקר...
הצי האיטלקי
הצי האיטלקי הוא חיל הים של איטליה. הוא נוצר ב-1946 מהצי המלכותי הישן. בצי יש אלפי אנשי צוות וספינות. הצי המלכותי נולד ב-1861. אחרי משאל עם ב-1946 שינו את שמו ל"הצי האיטלקי". אחרי מלחמת העולם השנייה רוב הנמלים והספינות נפגעו. איטליה קיבלה הגבלות על מספר וסוג הספינות שלה בעקבות הסכם שלום ב-1947. איט...
נבחרת איטליה בכדורגל נשים
נבחרת איטליה בכדורגל נשים היא הקבוצה שמייצגת איטליה. נבחרת (קבוצה שמייצגת מדינה) מנוהלת על ידי התאחדות הכדורגל. עד 2019 לא זכתה הנבחרת בטורניר גדול. הישג חשוב היה העפלה לרבע גמר גביע העולם (תחרות עולמית) ב-1991 וב-2019. היא הגיעה גם פעמיים לגמר אליפות אירופה (תחרות בין מדינות אירופה) ב-1993 וב-1997...
יערה איטלקית
יַעֲרָה אִיטַלְקִית היא צמח מטפס. שם מדעי: Lonicera etrusca (שם מדעי הוא השם המדעי של הצמח). היא פורחת באפריל עד יוני. לצמח פרחים לבנים בצורת משפך (כמו משפך). הפרחים מסודרים בזוגות ובאשכולות בקצה הגבעול. פרפרי לילה (חרקים הפועלים בלילה) באים בגלל הריח המתוק. הם מוצצים צוף עם החדק שלהם. כשהפרח האביק...
המלחמה האיטלקית-אתיופית הראשונה
המלחמה הייתה בין איטליה לאתיופיה. היא נמשכה מספטמבר 1895 עד מרץ 1896. איטליה רצתה לשלוט באתיופיה. אתיופיה לא הסכימה. מנליק השני הפך לקיסר אתיופיה ב-1889. הוא נתן לאיטליה חלק מחופי הים כדי לקבל הכרה וסיוע. הם חתמו על הסכם שנקרא אוצ'ילי. הגרסאות של ההסכם לא היו זהות בשפות השונות. האיטלקים אמרו שזה הו...
ויטוריו אמנואלה השני, מלך איטליה
ויטוריו אמנואלה השני נולד בטורינו ב-1820 ונפטר ב-1878. הוא היה מלך סרדיניה ופיימונטה. ב-1861 הכריזו אותו כמלך איטליה המאוחדת. הוא היה הבן הבכור של קרלו אלברטו ומריה תרזה. בילדותו אהב פוליטיקה וצבא. בצבא לחם בקרבות חשובים, ביניהם פסטרנגו וסנטה לוצ'יה. ב-1849 אביו ויתר על הכתר והוא עלה לשלטון. בשני...
הגלריה הלאומית האיטלקית לאמנות עתיקה
גלריה לאמנות היא מקום שמציג ציורים ופסלים. הגלריה נמצאת ברומא בשני ארמונות: ברבריני וקורסיני. ארמון ברבריני נבנה עבור האפיפיור אורבנוס השמיני. האדריכל היה קרלו מאדרנו. ארמון קורסיני הוא ארמון ישן מהמאה ה-15. במאה ה-18 שיפצו אותו בשביל החשמן נרי מריה קורסיני. בגלריה יש ציורים מפורסמים של קאראווג'...
הגיית האיטלקית
האיטלקית נוחה להיגוי. בדרך כלל מדברים אותה כמו כותבים. יש חמש תנועות: a, e, i, o, u. תנועה היא צליל כמו a או e. e ו‑o לפעמים נשמעות פתוחות יותר כשהן על ההברה עם הדגש. אז יש בפועל שבע צלילים. כפלות של אות משנות משמעות. דוגמאות קטנות: Bela (פואָה) / Bella (יפה) Caro (יקר) / Carro (עגלָה) יש שלושה ס...
גרייהאונד איטלקי
הגרייהאונד האיטלקי הוא גזע כלב. גזע אומר סוג של כלבים. הוא היה כבר בתקופת רומא. שם הוא היה קטן ונחמד. נשים רומיות החזיקו אותו ככלב מחמד. הוא שימש לציד ארנבות בעבר. בעבר הוא היה גדול יותר ממה שהוא היום. במאה ה-16 קיבל את השם "גרייהאונד איטלקי". הוא הגיע לאנגליה בתחילת המאה ה-17 ולארצות הברית במאה...
סמל איטליה
עוצב על ידי פאולו פּאסְקֶטּו ונבחר ב-1948. במרכז יש כוכב לבן. מאחור גלגל שיניים שמסמל עבודה. יש ענף זית שמסמל שלום. יש ענף אלון שמסמל כוח. על סרט אדום כתוב "REPVBBLICA ITALIANA", שזה הרפובליקה האיטלקית....
נוסח איטליה
נוסח איטליה (נוסח = דרך של תפילה) הוא דרך התפילה של יהודי איטליה הוותיקים. הם לא אשכנזים ולא ספרדים. חוקי התפילה שלהם נלמדו אצל חכמי רומי בימי הביניים. הם עושים כמה דברים אחרת. למשל, הם מתירים לאכול קטניות בפסח (קטניות = שעועית, עדשים). וגם יש מקומות שאומרים שתי ברכות כשמניחים תפילין (תפילין = קופ...
המלחמה האיטלקית-אתיופית השנייה
בשנים 1935, 1936 איטליה רצתה לשלוט במדינה אחרת. זה נקרא אימפריאליזם (רצון לשלוט בארץ אחרת). בדצמבר 1934 היו קרבות קטנים בגבול. איטליה השתמשה בזה כדי לתבוע דברים. אתיופיה ביקשה עזרה מהחבר-הלאומים. חבר-הלאומים היא קבוצה של מדינות שניסו לשמור על שלום. בריטניה וצרפת ניסו להסכים עם מוסוליני. הן גם חש...
קופה איטליה
'''קופה איטליה''' היא גביע שנתי בכדורגל באיטליה. גביע = תחרות שזוכה מקבל כוס או פרס. התחרות היא אחרי ליגת הסרייה א' בחשיבות. התחרות מאורגנת על ידי FIGC. FIGC = התאחדות הכדורגל האיטלקית. המנצחת מקבלת "קוקדה". הקוקדה היא סמל שמראים במשך שנה. הטורניר הראשון נערך ב‑1922 וזכה בו מועדון ודו'. אחרי זה לא...
היסטוריה של איטליה
איטליה ישבה אנשים כבר בתקופת הברונזה. על החוף וההר חיו עמים מקומיים כמו האטרוסקים והלאטינים. לפני שמרבית איטליה הייתה רומית, היו שם כמה תרבויות מקומיות. היוונים הקימו יישובים בדרום ובסיציליה. רומא גדלה והייתה אימפריה. אימפריה היא מדינה גדולה ששולטת בהרבה מקומות. הרומאים בנו דרכים וערים והשפיעו על ...
מחוזות איטליה
מחוזות הם החלקים הראשיים של איטליה. יש 20 מחוזות. 15 רגילים ו-5 מיוחדים. כל מחוז מחולק לפרובינציות. בתוכן יש ערים. אחרי איחוד איטליה היו אנשים שחוששים מביזור. בשנת 1865 חוק ריקאסולי קבע מה תפקיד המחוזות. ב־1948 החוקה קבעה שחלקים אלה יהיו חלק מהמערכת. סיציליה וקיבלו מעמד אוטונומי ב-1947 וסרדיניה ב-1...
המנון איטליה
אחיי איטליה הוא ההמנון הלאומי של איטליה. המנון = שיר רשמי של מדינה. השיר נכתב בג'נובה ב‑1847 על ידי גופרדו מאמלי. הוא היה בן עשרים כשכתב אותו. המילים מדברות על איטליה מאוחדת. השיר קורא לאנשים להתאחד ולעזור זה לזה גם כשקשה. בפזמון שורה חזקה שאומר שהם מוכנים להגן על המדינה. בשיר יש דימויים היסטוריי...
טיבולי (איטליה)
טיבולי (Tivoli) היא עיירה ליד רומא באיטליה. היא יושבת על גבעות הסבינים ליד הנהר אניין. המרחק מרומא כ-30 קילומטר. יש בטיבולי מפעלים ומקורות מים רבים. המים משמשים גם למרפא ולתיירות. פעם העיר נקראה טיבור. בתקופה הרומית היא הפכה לפרבר עם גנים. היו שם מקדשים ומקומות פולחן. היו גם וילות, בתי נופש גדולים...
ג'ירו ד'איטליה
ג'ירו ד'איטליה הוא מרוץ אופניים גדול. מרוץ אופניים = תחרות של רכיבה. הוא נערך באיטליה כל מאי. המרוץ ארוך מאוד. הרוכבים עושים בערך 21 קטעים. הקטע = חלק של יום אחד. המרוץ התחיל ב-1909. המנצח הראשון היה לואיג'י גאנה. הפעמים שהמרוץ לא נערך היו בזמן מלחמות גדולות. לפעמים ההתחלה היא מחוץ לאיטליה. ב-201...
קטגוריה:איטליה
איטליה היא מדינה בדרום אירופה. הרוב שלה הוא חצי־אי. חצי־אי זה חלק יבשתי שמוקף מים רוב הזמן. יש לה שני איים גדולים בים התיכון: סיציליה וסרדיניה. מצפון יש את הרי האלפים. איטליה חברה גם באיחוד האירופי....
אומברטו הראשון, מלך איטליה
אומברטו הראשון (1844, 1900) היה מלך איטליה מ-1878 עד 1900. כינו אותו «הטוב». אנרכיסטים הם אנשים שרוצים לשנות את השלטון. איטליה בזמן שלטונו ניסתה להרחיב את הממלכה באפריקה. היא השתלטה על חלקים מסומליה ואריתריאה. הניסיון לכבוש את אתיופיה נכשל בקרב חשוב ב-1896. הוא נולד ב-1844. אביו היה ויטוריו אמנואל...
דגל איטליה
דגל איטליה נקרא גם הטריקולור. טריקולור אומר "שלושה צבעים". יש בו שלושה פסים אנכיים שווים. הצבעים הם ירוק, לבן ואדום. הדגל הנוכחי מונף מאז 19 ביוני 1946. הוא אושר רשמית ב-1 בינואר 1948. הדגל יחס רוחב-גובה 2:3. כל פס תופס שליש מרוחב הדגל. הצבעים הופיעו לראשונה ב-1797 ברפובליקה ציספדנה. זה קרה אחרי...
סלמי
סלמי (Salame) הוא נקניק מומלח. נקניק הוא בשר שמכניסים למעטפת ושומרים בו. הוא מקורו באיטליה. פעם אהבו אותו כי אפשר היה לשמור אותו בטמפרטורת החדר. הסלמי המסורתי עשוי מתערובת של בשר ותבלינים. היום מוסיפים גם מרכיבים שיעזרו לתסיסה ולשימור. חלק מהיצרנים לא מוסיפים ניטריטים (מלח מיוחד לשימור). יש הרבה...
צ'באטה
צ'באטה היא לחם איטלקי. היא שטוחה, רחבה ומוארכת. השם יכול לנבוע מהמראה שלה. היא עשויה מקמח חיטה ומשמרים (חומר ששומר על המזון). הצ'באטה המודרנית הומצאה על ידי הטוחן (אדם שעובד עם קמח) ארנלדו קאוואלרי ב-1982. הוא רצה להציע תחליף לבגט, שזה לחם צרפתי ארוך. בשנות התשעים היא הפכה פופולרית ברחבי העולם. ...
לרוס
לֵרוֹס הוא אי בים האגאי שביוון. הוא שייך לקבוצת האיים שנקראת הדודקאנסיים. האי רחוק מפיראוס כ-317 ק"מ. שיט במעבורת נמשך כ-11 שעות. שטחו כ-53 קמ"ר. קו החוף כ-71 ק"מ. יש עליו כ-8,500 תושבים. בקיץ מגיעים אליו עד כ-15,000 אנשים. בלרוס ישנה טירה גדולה של אבירים מימי הביניים. בלרוס היו נמלים חשובים. בתקו...
האיים הדודקאנסיים
האיים הדודקאנסיים פירוש השם: "תריסר האיים". הם קבוצת איים בים האגאי, ליד חוף טורקיה. יש שם כ-163 איים. רודוס הוא הכי גדול והכי מפורסם. יש מעבורות שמחברות בין האיים ובין מדינות קרובות. ברודוס ובקוס יש נמלי תעופה. באיים צמחים וחיות שמצויים רק שם. זה נקרא אנדמי (מילה קשה: מין שגדל רק במקום אחד). האיי...
פאולינה הקדושה
פאולינה (שמה בלידה אמאבילה לוצ'יה ויסינטיינר) נולדה ב-1865 באיטליה. כשהייתה ילדה היא עבדה במפעל משי כדי לעזור למשפחה. בשנות נעוריה המשפחה עברה לברזיל. שם היא וסבתה החורגת טיפלו באנשים חולים ובלבדיים. מהעזרה הזאת קמה קבוצה של נשים שעזרו לילדים וחולים. הקבוצה נקראת "האחיות הקטנות של לידת הבתולין". ב...
מסקרפונה
מסקרפונה היא גבינת שמנת מאיטליה. שמנת = החלק השומני בחלב. מייצרים אותה משמנת ולפעמים מחובצה. חובצה = חומר שעוזר לקרישת החלב. בתהליך קצרים החלבונים משתנים בגלל חומצה. אחר כך מפרידים את החלקים המוצקים ממי הגבינה בעזרת חומצה טרטרית. המסקרפונה נאספת לגבן רך ולא מיישנים אותה. היא מאוד שומנית, עד כ־50%. ...
סלט קפרזה
סלט קפרזה הוא סלט מאיטליה. יש בו עגבניות, פרוסות מוצרלה ועלי ריחן. מוצרלה היא גבינה רכה. ריחן הוא עשב ירוק שמריח טוב. שמים על הסלט שמן זית ומעט מלח ופלפל. הסלט הגיע מאיזור קמפניה, והשם קשור לאי קפרי. צבעי הסלט הם אדום, לבן וירוק, כמו דגל איטליה....