מישל לגראן
מישל לגראן (1932, 2019) היה מוזיקאי צרפתי גדול. הוא היה מלחין (כותב מוזיקה), מעבד (מסדר מוזיקה), מנצח (מוביל את התזמורת) ופסנתרן. הוא כתב מוזיקה ליותר מ־200 סרטים. בין הסרטים המוכרים שלו: "מטריות שרבורג" ו"העלמות מרושפור". ב"מטריות שרבורג" כל הדיאלוגים היו מושרים, כמו אופרה (הצגה שרובה מושרת). כשה...
מישל אליו-מארי
מישל אליו-מארי נולדה ב-10 בספטמבר 1946. היא פוליטיקאית מצרפת. ב-14 בנובמבר 2010 היא מונתה לשרת החוץ. שרת החוץ היא האחראית על הקשרים בין מדינות. היא כיהנה בתפקיד עד 2011. היא התפטרה בגלל ביקורת על קשריה עם נשיא תוניסיה שהודח במהלך מהפכה. מהפכה היא שינוי גדול במדינה. לאחר מכן החליף אותה אלן ג'וזפן. ...
מישל ויליאמס (שחקנית)
מישל ויליאמס נולדה ב-9 בספטמבר 1980 בעיר קליספל, מונטנה. החלה להופיע בתיאטרון כשהייתה בת שמונה. היא שיחקה בסדרה טלוויזיה מפורסמת בשם "דוסון קריק". היא גם שיחקה בסרטים חשובים כמו "הר ברוקבק", "ונדי ולוסי", "בלו ולנטיין" ו"השבוע שלי עם מרילין". ויליאמס זכתה בפרס אמי. אמי זה פרס בטלוויזיה. היא גם קיב...
מישל ויליאמס (זמרת)
מישל ויליאמס נולדה ב-23 ביולי 1979. היא זמרת ושחקנית מאמריקה. היא הייתה חברה בלהקה בשם דסטיניז צ'יילד עם ביונסה וקלי רולנד. מישל גדלה ברוקפורד, אילינוי. היא שרה במקהלת הכנסייה (קבוצה ששרה בכנסייה). היא גם שרה ברביעייה עם אחותה. היא התחילה ללמוד באוניברסיטה, אבל עזבה כדי לשיר ולעבוד במוזיקה. לפני דס...
מישלינג
מישלינג (מילה גרמנית שמשמעותה "בן תערובת") היה כינוי בגרמניה הנאצית לילדים שיש להם הורים חלקם יהודים וחלקם לא. הנאצים חילקו אותם לשתי קבוצות. בקבוצה הראשונה היה אחד ההורים יהודי. בקבוצה השנייה היה סב יהודי. המילה שימשה קודם לכן לתיאור חיות מעורבות. בשנים מוקדמות קראו כך גם לילדים שנולדו בתערובת בי...
מישל גראר
מישל גראר נולד ב-1933 בנורמנדי שבצרפת. אביו ואמו עבדו בקצבים. הוא למד אפייה וקונדיטוריה כנער. ב-1962 הוא פתח ביסטרו קטן שקרא לו "סיר הברזל". המסעדה התפרסמה וקיבלה כוכבי מישלן. כוכב מישלן הוא תואר שמראה שמסעדה טובה מאוד. ב-1974 גראר עבר לכפר אז'ני לה בן בדרום צרפת. שם הוא פתח מסעדה במקביל למרחצא...
מישל בראס
מישל בראס נולד ב-1946 בצרפת. כשהיה ילד הוא עזר לאימו במסעדה. הוא פתח מסעדה מפורסמת ב-1992. מישל כתב ספרי בישול זוויתיים על צמחים ומאכלים מהאזור. המסעדה שלו נמצאת על הר בגובה כ-1,350 מטר. זה ליד העיירה לאיול. יש בה גם מלון קטן עם 15 חדרים. המסעדה פתוחה מאפריל עד אוקטובר. המקום עוצב מאבן וזכוכית. י...
מישלן
מישלן היא חברה מצרפת. היא מייצרת צמיגים, החלק שמקיף את הגלגל. המישלין ידועה גם בשני ספרי טיולים. "המדריך הירוק" מדבר על אתרים. "המדריך האדום" מדרג מסעדות ובתי מלון. את החברה הקים אנדרה מישלן עם אחיו. הם שיפרו צמיג ממולא אוויר. צמיג כזה קוראים צמיג פניאומטי. ב־1891 הם קיבלו פטנט על העיצוב שלהם. בת...
מישל עאון
מישל עאון נולד ב-30 בספטמבר 1933. הוא היה מפקד צבאי ופוליטיקאי. קראו לו "הגנרל". הוא היה נשיא לבנון מ-2016 עד 2022. עאון גדל במשפחה ענייה בביירות. למד בבית ספר ותוך כמה שנים הצטרף לצבא. צבא הוא כוחות המגנים על המדינה. הוא למד גם בצרפת ובארה"ב. ב-1988 מונה עאון לראש ממשלה לתקופת מעבר. זה קרה בזמן ש...
מישל בלאווה
מישל בלאווה (1700, 1768) היה נגן חליל מפורסם מצרפת. וירטואוז זה אומר נגן מאוד מוכשר. נולד בבזאנסון ולמד לנגן לבד ברוב הכלים. התמחה בחליל ובבסון. בסון הוא כלי נשיפה גדול ונמוך. הוא ניגן בניקיון ובטון יפה. החזיק את החליל בצד שמאל, לא כמו רוב הנגנים היום. כשהיה בן ארבעים היה החלילן הראשי במוזיקה של ...
מישל וולבק
מישל וולבק נולד ב־1956. הוא כותב ספרים, שירים וביים סרטים. פרסם ספרים רבים. קיבל פרסים חשובים. וולבק נולד בריאוניון. בילדותו גר חלק מהזמן באלג'יריה. את שם משפחתו קיבל מסבתו. למד ועבד כעובד מחשבים בפרלמנט בצרפת. פרסם שירים כבר בגיל צעיר. ספרו הראשון יצא ב־1991. הרומן המצליח הראשון שלו הוא "הרחבת תח...
מישל טרכטנברג
מישל טרכטנברג (1985, 2025) הייתה שחקנית אמריקאית. היא התפרסמה כשיחקה דון בסדרה "באפי ציידת הערפדים". עוד שיחקה כג'ניפר בסרט "יורוטריפ" וכג'ורג'ינה בסדרה "אחת שיודעת". נולדה בניו יורק במשפחה יהודית. אמה מהגרת מרוסיה. המשפחה חגגה חנוכה וגם חג המולד. למדה בתיכון קתולי ואז עברה ללוס אנג'לס. היא ידעה ל...
מישל בראון
מיסאל בראוורניק בייגול נולד בבואנוס איירס ב-10 ביוני 1976. כיום הוא גר ועובד במקסיקו. הוא התחיל בטלוויזיה בגיל 16 בתוכנית משחקים. טלוויזיה כאן פירושה סדרות ותוכניות בטלוויזיה. ב-1996 שיחק בסדרה לילדים. ב-1997 הוציא אלבום בשם "מישל". ב-1999 עבר למקסיקו והמשיך לשחק בסדרות דרמה שנקראות טלנובלות. הוא...
מישל נה
מישל נה נולד ב-1769 ונפטר ב-1815. הוא היה מפקד בצבא של נפוליאון. כשהיה צעיר עבד בסדנת מתכת ואז הצטרף לצבא. הוא עלה בדרגות והפך למפקד חשוב. נה קיבל את הדרגה מרשל. מרשל זה מפקד צבאי מאוד בכיר. הוא קיבל גם את השם דוכס אלכינגן. הוא נלחם במלחמת רוסיה ב-1812, ובקרב בורודינו הראה אומץ. בזמן שהצבא נסוג...
מישל גונדרי
מישל גונדרי הוא במאי צרפתי. במאי זה אדם שעושה סרטים. הוא נולד בורסאי. בתחילת דרכו ביים סרטונים למוזיקה (וידאו קליפים). הוא היה המתופף בלהקה Oui Oui. הזמרת ביורק ראתה את עבודתו וביקשה קליפ. מאז ביים עבורה כמה קליפים. הוא עבד גם עם להקות גדולות, כמו The Rolling Stones ו-The White Stripes. הוא ביי...
מישל דה מונטן
מישל דה מונטן (1533, 1592) היה סופר וחושב צרפתי מהתקופה שנקראת רנסאנס. רנסאנס זהו זמן של חידוש באמנות ובמדע. הוא נולד באחוזה ליד בורדו. אביו השכיל והקנה לו אהבת ספרים. כשהיה תינוק לימדו אותו לטינית בלבד. כך קרא ספרים ישנים בשפה המקורית. הוא למד משפטים ועבד בעיר בורדו. בשנת 1571 חזר לאחוזתו כדי לכ...
מישל דיין
מישל דיין נולד ב-2 באוקטובר 1961. הוא שיחק כדורגל וכיום מפרשן ברדיו ירושלים. דיין גדל במועדון הפועל ירושלים ועלה לקבוצה הבוגרת בעונת 1978/1979. הופעת הבכורה שלו הייתה כשהחליף שחקן במחצית. הוא שיחק בעמדת הקשר. קשר זה שחקן שמרכז את המשחק במגרש. דיין היה קפטן הקבוצה תשע עונות. הוא שיחק 508 משחקים במו...
שדרות סן-מישל
שדרות סן-מישל הן רחוב גדול בפריז. הרחוב נמצא ברובע הלטיני. זהו רחוב עם עצים משני הצדדים. הוא מתחיל בגשר סן-מישל ובכיכר סן-מישל. הרחוב עובר ליד אוניברסיטת הסורבון וגן לוקסמבורג. הוא נגמר בכיכר קמיל ז'ליאן ליד תחנת פורט רויאל. הגדה השמאלית היא הצד של הנהר שנמצא מדרום. השדרה מפרידה בין שני רובעים בעי...
מון-סן-מישל
מון-סן-מישל הוא אי ליד חוף נורמנדי ובירת ברטאן בצרפת. האי רחוק כקילומטר מהחוף. פעמיים ביום הים עולה ויורד. אז הוא לפעמים נשאר מנותק והפעם מתחבר ליבשה. בפסגת הסלע עומד מנזר. מנזר זה הוא בית של נזירים, אנשים שחיים ומתפללים במקום. למטה יש עיירה קטנה. רק כ-30 אנשים גרים שם כל השנה (2018). האי נוצר מסל...
מדריך מישלן האדום
מדריך מישלן האדום התחיל ב-1900. חברת צמיגים בשם מישלן נתנה אותו לנהגים. בהתחלה הוא היה ספר קטן שחלקו בחינם. מאוחר יותר המדריך התחיל למכור אותו והתחילו לשלוח מבקרים נסתרנים לאכול במסעדות. המדריך נותן למסעדות עד שלושה כוכבים. כוכב אחד אומר שאוכל טוב. שני כוכבים מצביעים על בישול מצוין. שלושה כוכבי...
יוסף מישלב
יוסף מישלב נולד ב-1952 בכפר אבו סנאן. הוא אלוף במילואים בצה"ל. אלוף במילואים, דרגה צבאית גבוהה. ב-1970 התגייס לצה"ל. שירת כמפקד בגדוד חרב. ב-1974 זיהה חדירת מחבלים ופעל נגדם. על כך קיבל צל"ש, עיטור צבאי. בשנים הבאות מונה למפקד חטיבות שונות. בשלהי שנות השמונים אירעה תאונת אימונים שבה נהרג קצין. ...
ניקולא מישלן
ניקולא מישלן נולד ב-26 בינואר 1955. הוא אדריכל צרפתי. הוא נולד בפריז. למד מתמטיקה ופיזיקה. אחר כך למד אדריכלות. בשנת 1980 קיבל תעודת אדריכל. תעודה = אישור רשמי שהוא אדריכל. ב-1988 עבד עם האדריכל פין גייפל. הם הקימו קבוצה בשם LABFAC. LABFAC פירושו "מעבדה לאדריכלות". הם עיצבו בית ספר לאמנויות בלימוז...
ז'אן-מישל סב
ז'אן-מישל סב נולד ב-17 בנובמבר 1969. הוא שחקן טניס שולחן (משחק עם שולחן וכדור קטן). נולד בעיר לייז'. במשפחה שלו כולם שיחקו טניס שולחן. גם אחיו פיליפ שיחק. השתתף בשבע אולימפיאדות בין 1988 ל-2012. יש לו 130 מדליות: 51 זהב, 38 כסף ו-41 ארד....
שרה מישל גלר
שרה מישל גלר נולדה ב-14 באפריל 1977 בניו יורק. היא התחילה לשחק בגיל שש. הוריה התגרשו כשהייתה קטנה והיא גדלה עם אמה. גלר שיחקה בתוכנית יומית בשם "כל ילדיי" כשהייתה נערה. בגיל 18 היא כבר זכתה בפרס אמי. אחר כך שיחקה את באפי בסדרה "באפי ציידת הערפדים". באפי היא גיבורה שנלחמת ביצורים רעים. היא גם שיחקה...
ז'ול מישלה
ז'ול מישלה (1798, 1874) היה היסטוריון וסופר מצרפת. הוא כתב ספרים גדולים על ההיסטוריה של צרפת ועל המהפכה. מישלה נולד בפריז במשפחה הוגונוטית. הוגונוטים הם פרוטסטנטים בצרפת. אביו היה מדפיס, וז'ול עבד איתו. הוא למד טוב בבית הספר והפך למורה בהיסטוריה. הוא נתן הרצאות פופולריות ונלחם ברעיונות של הכנסייה....
ביקורת מסעדות
מבקר מסעדות הוא אדם שמבקר מסעדה וטועם אוכל. הוא נותן ציון לפי הטעם, המחיר והשירות. מבקרים עובדים בשביל עיתון, אתר, טלוויזיה או מגזין. לפעמים זה עיסוק נוסף לעבודה אחרת. יש שמבינים טוב בבישול. חלקם מוכרים, וחלקם אנונימיים (אנונימי = בלי שידעו מי הוא). יש גם כאלה שמשתמשים בשם עט (שם בדוי). לעיתים שול...
גורדון רמזי
גורדון רמזי נולד ב-8 בנובמבר 1966 בסקוטלנד. הוא שף מפורסם. כוכבי מישלן הם מדליות למסעדות טובות מאוד. רמזי זכה ב-16 כוכבי מישלן. בילדותו עברה עליו תקופה קשה בבית. בגיל 16 עזב את הבית ועבר לדיור מוגן. כילד שיחק כדורגל. פציעת ברך סיימה את החלום להפוך לשחקן. אחרי זה בחר ללמוד בישול. הוא למד ניהול מלו...
אטיין דה לה בואסי
אטיין דה לה בואסי נולד ב־1 בנובמבר 1530 ונפטר ב־18 באוגוסט 1563. הוא גדל במשפחה של משפטנים. למד משפטים בעיר אורליאן. התעניין בשפות עתיקות. פילולוגיה זה חקר שפות עתיקות. הוא תרגם סיפורים של סופרים יוונים ולדיניים. גם כתב שירים, 29 סונטות אהבה. כתב מסה חשובה שנקראת "על ההשתעבדות מרצון". מסה היא טק...
דחיית סיפוקים
דחיית סיפוקים היא היכולת לחכות כדי לקבל משהו טוב יותר. "סיפוק" כאן פירושו תחושת שמחה או תגמול. מי שמתקשה בו בוחר דבר קטן עכשיו במקום דבר גדול יותר אחר כך. יש חלק במוח שנקרא קליפת המוח הקדמית. היא עוזרת לתכנן ולעצור פעולות. אם היא פחות פעילה, ילדים נעשים אימפולסיביים. סינדרום אלכוהול עוברי קורה מהשפ...
תיאוריה וביקורת
תיאוריה וביקורת הוא כתב עת שעוסק בחברה ובתרבות בישראל. כתב העת יצא לראשונה ב-1991. הוא מתפרסם פעמיים בשנה על ידי מכון ון ליר והקיבוץ המאוחד. הקבוצה שהקימה את כתב העת כללה חוקרים ואינטלקטואלים. הם רצו לבדוק רעיונות ולשוחח על החברה. כתב העת פרסם תרגומים וטקסטים של חשיבה חשובה. בין ההוגים היו מישל פוק...
California Dreamin'
'California Dreamin'' (בעברית: 'חולם על קליפורניה') הוא שיר מפורסם של להקת The Mamas & the Papas. השיר יצא ב-1965. ג'ון ומישל פיליפס כתבו את השיר ב-1963 בניו יורק. מישל התגעגעה לבית שלה בקליפורניה. הזוג היה כחלק מלהקה שנקראה New Journeymen, שהפכה ל-The Mamas & the Papas. הם הכירו את מנהל התקליטים ...
מדעי החלום
''מדעי החלום'' הוא סרט משנת 2006 שביים מישל גונדרי. הסרט מדבר על חלומות ודמיון. חלומות הם דברים שמתרחשים במוח כשישנים. סטפן הוא אמן צעיר וביישן. הוא גר שוב בדירת הנעורים שלו בפריז. השכנה החדשה היא סטפאני. סטפן מתאהב בה, אבל מתבייש להגיד לה. בחלומותיו סטפן מעז יותר. הוא עושה דברים שהוא לא עושה בערו...
אוברן
אוברן הייתה אזור במרכז צרפת. היא התקיימה מ-1972 עד סוף 2015. מאז 2016 היא חלק מאוברן-רון-אלפ. בירתה היא קלרמון-פראן. שמו של המקום נלקח משבט גאלי שראה בו מנהיג בשם ורקינגטוריקס. הוא נלחם ברומאים ב-52 לפני הספירה. במשך המאות החבל עבר שליטים שונים ושינה צורה כמה פעמים. אוברן מלאה בהרים ובלתי רגילה ב...
בגידת הדימויים
הציור "בגידת הדימויים" נוצר ב-1929 על ידי רנה מגריט. הוא צייר תמונה של מקטרת. מעליה כתוב: "זוהי אינה מקטרת". מקטרת היא חללית קטנה שמעשנים בה טבק. (הסבר: טבק, חומר שמעשנים.) מגריט היה סוריאליסט. סוריאליסט זה אמן שאוהב לצייר כמו בחלום. הרעיון בציור ברור: תמונה לא שווה לאובייקט עצמו. אי אפשר לעשן מהצ...
האמת שמתחת לפני השטח
"האמת שמתחת לפני השטח" הוא סרט של רוברט זמקיס. כוכבים: האריסון פורד ומישל פייפר. יצא ב-2000. קלייר גרה בבית גדול בורמונט. הבת עוזבת לקולג'. בעלה נורמן עובד כל הזמן במדע שנקרא גנטיקה. גנטיקה = מדע שחוקר איך תכונות עוברות מהורים לילדים. קלייר מכירה שכנה בשם מרי. אחרי כמה אירועים מוזרים מרי נעלמת. קלי...
גי סאבואה
גי סאבואה נולד ב-24 ביולי 1953 ליד ליון. אימו ניהלה את הקנטינה של העיירה. הוא עזר לה כשהיה קטן. כשהיה בן 17 הלך ללמוד בישול בשלוש שנים במסעדת טרואגרו. זאת מסעדה מפורסמת שבה לימדו אותו שני אחים. ב-1976 הפך לשף בביסטרו בפריז, והמסעדה קיבלה כוכב מישלן. כוכב מישלן הוא פרס למסעדות מעולות. ב-1980 פתח א...
אמיל פינו
אמיל פינו (1912, 2004) היה יועץ יין צרפתי. הוא לימד אנולוגיה. אנולוגיה היא לימוד היין. פינו שינה את דרך עשיית היין בבורדו. הוא רצה יין פירותי וטעים גם כשהוא צעיר. הוא אמר לקטוף ענבים רק כשהם בשלים. טאנינים, חומר מענבים, חייבים להיות בשלים. כך היין יכול להתבגר יפה. פינו המליץ להשתמש במכלים שמווסתים ח...
מארק ורה
מארק ורה נולד ב-1950 באנסי שבצרפת. גדל בהרים. כחייל קטן רועה צאן. גם היה מדריך סקי. הוא למד לבשל לבד. לא למד בבית ספר מיוחד. בגיל שלושים התחיל לעבוד כשף מקצועי. פתח מסעדה ליד אגם אנסי. מדריך מישלן (מדריך שנותן כוכבים למסעדות) נתן לו כוכב ראשון ואז שני. ב-1996 קיבל את הכוכב השלישי. בשל הרחבת המסע...
אלן שאפל
אלן שאפל נולד ב-1937 ונפטר ב-1990. הוא היה שף (טבח ראשי). הוריו פתחו מסעדה בכפר מיונה, צפונית לליון. המסעדה קיבלה כוכב במדריך מישלן. מדריך מישלן נותן כוכבים למסעדות. שאפל עבד במסעדות גדולות וחזר לנהל את המסעדה המשפחתית. ב-1973 קיבל שלושה כוכבים במישלן. זהו כבוד גדול למסעדה. הוא יצר בערך 5,000 מנות ו...
תבנית:ערך מומלץ 6 בדצמבר 2006
מישל פוקו (1926, 1984) היה פילוסוף צרפתי. פילוסוף, אדם שחושב על רעיונות חשובים. הוא היה חלק מתאוריה ביקורתית. זו דרך לבדוק איך כוח ורעיונות משפיעים על אנשים ומוסדות. פוקו גם קישר בין היסטוריה למחשבה. הוא חקר איך רעיונות משתנים עם הזמן....
פרדי פרינז ג'וניור
פרדריק פרינז ג'וניור נולד ב-8 במרץ 1976. הוא שחקן. שחקן הוא אדם שמשחק בסרטים. הוא ידוע מתפקידים בסרטים לצעירים. בין הסרטים: "אני יודע מה עשית בקיץ האחרון", "יש לה את זה", "חיזורי קיץ" ו"סקובי-דו". "לייב-אקשן" זה סרט שבו שחקנים אמיתיים מגלמים דמויות ממסיפורים מצוירים. נולד בלוס אנג'לס. אמו ממוצא איט...
ז'ורז' בלאן
משפחת בלאן מנהלת מסעדות מאז 1872. סבתא במשפחה קיבלה את השם "מֶר בלאן". אנשים כינו אותה טבחית מעולה. ז'ורז' בלאן נולד ב-2 בפברואר 1943. הוא למד בבית ספר לתיירות ועבד במסעדות טובות בצרפת. אחרי תקופה כטייס שירותי־נוסעים (דייל) בחברת אייר פראנס, חזר לעסק המשפחתי. ב-1968 הפך לשף ומנהל המסעדה. הוא קיב...
תומאס קלר
תומאס קלר נולד ב-14 באוקטובר 1955. הוא שף אמריקאי מפורסם. כשהיה צעיר עבד במסעדות עם אמו. הוא למד בישול ממנטור בשם רולנד הנין. אחרי נסיעות לצרפת חזר והתחיל לפתוח מסעדות. הוא קנה מסעדה קטנה ביוטוויל שבקליפורניה ב-1994. שם עושים תפריטי טעימות. תפריט טעימות הוא ארוחה עם מנות קטנות רבות. קלר פתח גם בו...
סיכון מחושב
סיכון מחושב הוא סרט משנת 1995 בכיכובה של מישל פייפר. לואן ג'ונסון הייתה חיילת במארינס (צבא). היא הפכה למורה מחליפה (מורה זמנית). היא מקבלת עבודה בבית ספר לתלמידים קשים. התלמידים מתחילים קשה. לואן לא נכנעת. היא משתמשת ברעיונות שונים כדי ללמד: ממתקים לתשובות נכונות, שיעורי קרטה, ביקורים בבתים וטיפים...
אלן דיקאס
אלן דיקאס נולד ב-1956. הוא שף - טבח מקצועי - מצרפת. גדל בחווה. המשפחה גידלה אווזים וברווזים. סבתו בישלה והוא עזר לה. בגיל 16 התחיל לעבוד במטבח. הוא למד אצל שפים מפורסמים. זה עזר לו להיות מוצלח. ב-1984 קיבל שני כוכבים ממדריך מישלן. כוכב מישלן - ציון גבוה למסעדות. אותו קיץ הוא נפצע קשה בתאונת מטוס....
ז'ואל רובישון
ז'ואל רובישון (1945, 2018) היה שף מפורסם מצרפת. נולד בעיר פואטייה. כשהיה בן 12 למד בסמינר. בגיל 14 עזב והתחיל לעבוד במטבח כדי לפרנס את משפחתו. הוא למד בישול ועבד במסעדות שונות בצרפת. ב-1981 פתח מסעדה בשם Jamin בפריז. היא קיבלה מהיר מאוד את הציון הגבוה במדריך מישלן. מישלן זה מדריך שמדרג מסעדות. בש...
אלן סנדרנס
אלן סנדרנס (2.12.1939, 25.6.2017) היה שף (טבח ראשי) צרפתי. הוא ניהל מסעדה מפורסמת בפריז. נולד בעיר לורד שבפירנאים. כשהיה צעיר למד לבשל במלון. בגיל 21 עבר לעבוד בפריז במסעדות גדולות. ב‑1973 פתח מסעדה בשם L'Archestrate. במשך שנים קיבל שלושה כוכבי מישלן (ספר שמדרג מסעדות). ב‑2005 שינה את המסעדה לשם ...
טרואגרו
טרואגרו הם משפחת שפים צרפתית. זה גם שם של המסעדה המשפחתית. ז'אן-בפטיסט ומארי פתחו מסעדה ברואן בשנת 1930. הם ריצו את המקום ביחד. מארי בישלה וז'אן דאג ליין. הבנים ז'אן ופייר למדו בישול במסעדות גדולות. הם חזרו לנהל את המסעדה של המשפחה ב-1954. ז'אן טיפל בבשר ויין. פייר טיפל במנות קרות. המסעדה קיבלה כ...
פול בוקיז
פול בוקיז (1926, 2018) היה שף מפורסם מצרפת. הוא הנהיג את המסעדה "בוקיז" ליד ליון. בוקיז נולד בכפר ליד ליון. הוא החל ללמוד לבשל צעיר. בשנות ה-50 ו-60 למד אצל שפים חשובים ועבד בפריז. ב-1959 הציל את המסעדה המשפחתית והפך אותה למפורסמת. הוא חידש את הבישול הקלאסי של צרפת. הוא לא התחבר לגמרי ל'נובל קוויז...
לפקח ולהעניש
״לפקח ולהעניש: הולדת בית-הסוהר״ הוא ספר של מישל פוקו. הספר יצא ב-1975. יש מהדורה בעברית מ-2015. פוקו בודק איך חברות הענישו אנשים שעברו על החוק. הוא מראה איך ענישה השתנתה במערב. פעם היו עינויים פומביים. היום יש בתי כלא. פוקו שואל איך עברנו ממכות ופומביות לכליאה שקטה. הוא כותב שחלק מהשינוי קשור גם ל...