טבח בולוניה
ב-2 באוגוסט 1980 בבוקר התפוצצה מזוודה בתחנת הרכבת המרכזית של בולוניה. הפיצוץ קרה בשעה 10:25. 85 אנשים מתו והרבה נפצעו. המזוודה הכילה חומרי נפץ. חומר נפץ הוא חפץ שגורם לפגיעה גדולה. התקרה של אולם ההמתנה קרסה. התחנה הייתה מלאה תיירים בקיץ. בגלל זה היה קשה לעזור לכל הפצועים מיד. לאחר האירוע התקיימ...
טבח החפים מפשע
"טבח החפים מפשע" הוא סיפור בבשורה על-פי מתי. לפי הסיפור, המלך הורדוס חשש שמלך חדש יופיע. חכמי המזרח (אנשים שבאו מהכיוון המזרחי) ראו כוכב. הם הגיעו לבית לחם לראות תינוק חשוב. הם הביאו מתנות: זהב, לבונה ומור. בחלום נצטוו החכמים לא לחזור אל המלך. מלאך (שליח של אלוהים) אמר ליוסף לברוח למצרים. מרים, יו...
טבח נאנג'ינג
טבח נאנג'ינג (נאנקינג) היה אירוע קשה בסין ב-1937. טבח, רצח המוני. אונס, פגיעה מינית. ב-1937 חיילים יפנים פלשו לחלקים גדולים של סין. ב-13 בדצמבר אותה שנה הם נכנסו לעיר נאנג'ינג. האירועים נמשכו סביב שישה שבועות. הרבה אנשים נהרגו. הערכות שונות אומרות בין כ-150,000 ל-300,000 הרוגים. בערך 20,000 נשים...
טבח קינגסמיל
ביום 5 בינואר 1976 נורו עשרה גברים פרוטסטנטים בדרום ארמה, בצפון אירלנד. הם היו עובדים בטקסטיל שחזרו הביתה במיניבוס. המיניבוס חנה אחרי הכפר וויטקרוס. אנשים חמושים עצרו את הרכב והוציאו את כולם החוצה. אחד הנוסעים היה קתולי ושוחרר. שאר האנשים נורו. אחד שרד אבל נפצע קשה. נאמר שזה היה מעשה נקמה על רציח...
טבח סרמאשו
בלילה שבין 16 ל-17 בספטמבר 1944 קרה במקום עצוב על גבעת סוסקוט, ליד קמראשו. חיילים הונגרים רצחו שם 126 יהודים. היו בהם גברים, נשים וילדים. כשהמלחמה השתנתה, חיילים זרים נכנסו לאזור. תושבים מקומיים סייעו ועצרו את יהודי הכפר. האנשים הובאו לגטו קטן ומחוסרי חירות. (גטו, מחנה זמני שבו החזיקו אנשים ללא י...
טבח טביליסי (1956)
הטבח בטביליסי קרה ב-9 במרץ 1956 בעיר טביליסי. ניקיטה חרושצ'וב נשא נאום סודי. נאום סודי הוא נאום פנימי. הוא האשים את סטלין, שהיה גאורגי, בשפיכות דמים. אנשים צעירים יצאו להפגין ליד פסל של סטלין. הם קראו דברים נגד המנהיגים שקראו לעצמם לטהר את הדירוג. השלטונות הכריזו על משטר צבאי. חיילים וטנקים, כלי ...
טבח תל א-זעתר
תל א-זעתר היה מחנה פליטים ליד ביירות. גרו בו כ-20,000 אנשים שברחו ב-1948. בקיץ 1976 קבוצות נוצריות מצאו את המחנה וסגרו אותו. מצור פירושו שמנעו כניסה של אוכל ועזרה. חאפז אל-אסד, נשיא סוריה, תמך בזה. אש״ף (ראשי תיבות של ארגון לשחרור פלסטין) ולוחמים נוספים היו שם. למחנה היו תעלות תת-קרקעיות. הרבה בתים ...
טבח כרנתינא
ב-18 בינואר 1976 התרחש טבח בכרנתינא, שכונת עוני בביירות. כרנתינא הייתה קרובה לנמל. בשכונה היה מחנה של אש"ף, קבוצה פלסטינית. רוב התושבים היו עובדים כורדים וארמנים. ב-1975 חיו שם כ-3,000 אנשים. בתחילת ינואר 1976 פרצה לחימה בין כוחות מוסלמים לנוצרים. ב-4 בינואר הגיעו מיליציות נוצריות והטילו מצור על ...
טבח כיוס
בשנת 1822 קרה בטבח גדול על האי כיוס. חיילים עות'מאנים, אנשים ששלטו מטורקיה אז, תקפו את התושבים. רבות מהאנשים נהרגו ועשרות אלפים נפגעו. האי נבזז והרבה אנשים ברחו לאירופה. הבריחה הגדולה נקראה "גולת כיוס". בחלק הדרומי של האי היו עצי מסטיק. מסטיק זהו שרף שנקרא מסטיקא. שרף זה היה יקר מאוד. הסולטן, שש...
טבח חמה
סוריה בתקופת שלטון הבעת' '''טבח חמה''' קרה ב-2 בפברואר 1982. צבא סוריה ויחידות נאמנות למשפחה השלטת תקפו את העיר חמה. ההנהגה רצתה לעצור מרידה של האחים המוסלמים (תנועה פוליטית אסלאמית). בשנים שלפני כן הייתה סוריה מעורבת במלחמה בלבנון. גם בתוך המדינה היו עימותים והתקפות של מתנגדים. התקיפה החלה בלי...
טבח יום ולנטיין
ב־14 בפברואר 1929 קרה בשיקגו אירוע עצוב. אנשים רעים מארגונו של אל קפונה רצחו שבעה אנשי כנופיה של באגס מורן. כנופיות הם קבוצות פושעים. בשנות ה־20 בשיקגו היו הרבה פשעים ואלימות. חלק מהקבוצות רצו לשלוט בעסקים וברחובות. אל קפונה תכנן למלכד את באגס מורן. המילים "חוק היובש" פירושן חוק שאסר מכירת אלכו...
טבח התיירים בלוקסור
ב-17 בנובמבר 1997, ליד לוקסור, קרה פיגוע גדול. בשעה 08:45 קבוצה של שישה אנשים (חוליה) לבושה במדי שירותים תקפה תיירים במקדש חתשפסות. הם השתמשו ברובים ובסכינים. 62 אנשים נהרגו. 58 היו תיירים ממדינות שונות. ארבעה היו מצרים. אחר כך הם ניסו לברוח ברכב. היה ירי עם כוחות הביטחון. בסופו של דבר הם מתו בעצמ...
טבח ליל ברתולומאוס הקדוש
טבח ליל ברתולומאוס הקדוש קרה ב-24 באוגוסט 1572. בלילה הזה הרגו קבוצה גדולה של אנשים שנקראו הוגנוטים (פרוטסטנטים בצרפת). זה קרה אחרי נישואים של נסיכה עם המלך של נווארה. היו מתחים בין הקתולים (ברוב) וההוגנוטים (מיעוט). לפני כן ניסו להתנקש במנהיג ההוגנוטים, אדמירל דה קוליני. אחר כך החלו התקפות בפריז, ו...
טבח מי ליי
ביום 16 במרץ 1968 אירע טבח בכפר מי ליי בווייטנאם. הכפר היה חשוד בכך שלוחמי וייטקונג (וייטקונג, לוחמי גרילה) היו במקום. חיילים אמריקאים הגיעו לכפר וחיסלו אזרחים לא חמושים. היו הרבה קורבנות. הערכות שונות מדברות על מאות הרוגים. כמה אנשי צוות של מסוק הביאו חיילים פצועים והצילו אזרחים. אחד מהם דיווח...
טבח שארפוויל
ב‑21 במרץ 1960 בשכונת שארפוויל בדרום אפריקה קרה משהו חמור. המשטרה ירתה לעבר מפגינים. 69 אנשים נהרגו וכ‑180 נפצעו. זה קרה בזמן האפרטהייד. אפרטהייד זה שם לחוקים שהפרידו בין אנשים לפי צבע עור. שתי קבוצות חשובות שעמדו נגד השיטה היו ANC ו‑PAC. ה‑PAC קרא לאנשים לא להראות תעודות־מעבר. תעודות־מעבר זהו מס...
טבח דאמור
ביום 20 בינואר 1976 אנשי אש"ף (אש"ף, ארגון של פלסטינים) הגיעו לעיירה דאמור. הרבה תושבים נוצרים מתו, ורובם לא היו חמושים. האירוע היה חלק מעימותים בין קבוצות בלבנון. אחרי זה המנהיגים הנוצריים התקרבו לישראל, וזה בסופו של דבר גרם למלחמה. אש"ף נשאר במקום עד מלחמת לבנון הראשונה....
טבח יער קאטין
טבח יער קאטין הוא רצח המוני של חיילים ואנשי תרבות פולנים באביב 1940. בשנת 1939 חתמו גרמניה וברית המועצות על הסכם שסיפח את מזרח פולין לרוסים. רבים מהחיילים והקצינים הפולנים נאסרו והוכנסו למחנות. קצינים אלה כללו גם רופאים ומורים, אינטליגנציה (אנשים שלמדו ועבדו במקצועות חשובים). הנהגה סובייטית הורתה...
טבח כפר קאסם
ב־29 באוקטובר 1956 חיילים ממשמר הגבול (שוטרים צבאיים) הגיעו לכפר כפר קאסם. באותו יום הוטל עוצר (איסור לצאת מהבתים בשעה מסוימת). ההודעה על העוצר הגיעה מאוחר, ורבים חזרו הביתה לא ידעו. כמה קצינים הוצאו לפועל והורו לירות על מי שבחוץ אחרי שעת העוצר. בסוף אותו יום נפגעו ונרצחו עשרות תושבים. בספירה נפגע...
טבח בוסטון
'''טבח בוסטון''' קרה ב-5 במרץ 1770 בבוסטון. חיילים בריטים ירו על אנשים שהיו ברחוב. זה התחיל כשנער בשם אדוארד גריש התווכח עם חייל. החייל הכה אותו. נערים אחרים השליכו שלג ופסולת לעבר החייל. חיילים בריטים הגיעו והקהל גדל. החיילים ירו. חמשה אנשים מתו. אחד מהנפגעים נקרא קריספוס אטוקס. הוא היה איש שחור. ...
טבח מערת המכפלה
ב־25 בפברואר 1994, בחברון, קרה אירוע קשה במערת המכפלה. איש בשם ברוך גולדשטיין, שהיה רופא, ירה במתפללים. 29 אנשים נהרגו. כ־125 אנשים נפצעו. המערה היא מקום קדוש, שבו מתפללים יהודים ומוסלמים. גולדשטיין היה חבר בתנועת כך. תנועת כך היא קבוצה פוליטית קיצונית. הטבח גרם למהומות וכאב רב. המערה נסגרה לכנ...
טבח הספורטאים באולימפיאדת מינכן
ב-5, 6 בספטמבר 1972 קרה אירוע עצוב באולימפיאדת מינכן. אנשים רעים מפלסטין נכנסו לכפר האולימפי ותפסו ספורטאים ישראלים. אחד‑עשר מהישראלים נהרגו. באותן שנים היו תקופות קשות עם תקיפות נגד ישראל. זה העלה את הסכנה לאירועים בינלאומיים. הגרמנים רצו שהאולימפיאדה תרגיש שמחה ובטוחה. לכן לא היו שוטרים חמושי...
טבח סברה ושתילה
בספטמבר 1982 קרו אירועים קשים במחנות סברה ושתילה במערב ביירות. אנשי הפלנגות (קבוצה נוצרית שנלחמת) נכנסו למחנות. צה"ל, צבא ישראל, היה מסביב למחנות אז זה קרה בקרבתו. אנשים רבים נהרגו. הפלנגות נכנסו בשעות בין הערב ללילה. במשך הלילה נרשמו פגיעות קשות באזרחים. צה"ל קיבל דיווחים על מה שקורה, אך המניעה ה...
טבח יער רומבולה
טבח יער רומבולה היה רצח המוני ליד ריגה בלטביה בשנת 1941. כמות גדולה של אנשים יהודים נרצחו שם. רומבולה היא תחנת רכבת כ-12 ק"מ דרומית לריגה. המקום היה על גבעה חולית ליד היער. זה הקל על הביצוע והעלמת הגופות. בשנת 1941 כוחות גרמניים כבשו את לטביה והחלו לפגוע ביהודים. רבים הוכרחו לגור בגטו. גטו היא שכו...
טבח סרברניצה
ביולי 1995 קרו דברים קשים ליד העיר סרברניצה בבוסניה. בין 7,800 ל-8,000 גברים בוסנים נרצחו. ("נרצחו" פירושו שאנשים הורגו בכמות גדולה.) ב-1992 בוסניה הפכה למדינה עצמאית. אחר כך נלחמו שם קבוצות שונות על שטחים. באזור המזרחי היו הרבה קרבות. אנשים ברחו מבתיהם. בשנת 1993 האו"ם הכריז שסברניצה תהיה "אזור ...
טבח חברון (תרפ"ט)
בחברון הייתה תקופה קשה לפני שנים רבות. היו מריבות בין חלק מהתושבים היהודים לערבים. ב-23, 24 באוגוסט 1929 פרצו מהומות גדולות. שוטרים בריטים ניסו לשמור על הסדר. בשישי התחילו דיבורים וקבוצות התאספו ברחובות. בשבת התפתחו קרבות והמון גדל. כמה בתים נשרפו והרבה אנשים נפגעו. בסוף האירועים רבים מהיהודים...
המטבח הגרמני
המאכלים בגרמניה משתנים לפי מקום ואקלים. בחורף קר גדלו פחות פירות וירקות. לפני הרבה שנים אכלו דגנים, לפת ובשר. פרידריך הגדול הביא את תפוחי האדמה לגרמניה. במלחמות היו חוסר במזון ואנשים קיבלו כרטיסי מזון. לאחר המלחמה מטוסים הביאו אוכל לעיר ברלין. כרוב כבוש (כרוב שממליחים ושומרים) נפוץ. תפוחי אדמה מופי...
המטבח הים-תיכוני
המטבח הים תיכוני הוא קבוצת מאכלים ממדינות סביב הים התיכון. המדינות השונות לימדו זו מזו להכין אוכל. הדברים החשובים ביותר הם שמן זית, חיטה וגפן. שמן זית הוא שמן שמופק מהזית. חיטה היא דגן שמכינים ממנו לחם ופסטה. גפן היא הצמח שנותן ענבים. אוכלים הרבה דגים ופירות ים. גם בשר כבש ותבשילים עם עגבניות נפוצ...
המטבח האיטלקי
המטבח של איטליה מאוד מגוון. יש בו מאכלים ממחוזות שונים. הוא התפתח במשך שנים רבות. איטליה ידועה בפסטה, פיצה וגלידה. בפסטה יש סוגים וצורות רבים. חלק מהשמות קשורים למקומות. פרמזן מגיע מפארמה. בולונז מגיע מבולוניה. מוצרלה קשורה למילהאיטלקית שעליה פירושה "לחתוך". טרטוריה היא מסעדה פשוטה בבית משפחה. ...
המטבח הרומני
המטבח הרומני משלב טעמים מהבלקן ומהטורקים. יש בו גם השפעות גרמניות והונגריות. אוכל חשוב ברומניה. יש מאפים ישנים שמקורם ברומאים, כמו plăcintă. ממליגה היא דייסת תירס, כמו פולנטה. אנשים אוכלים אותה בחורף עם גבינה או ביצה. יש מרקים רבים: צ'ורבה (מרק מעט חמוץ), סופה (מרק צח) ובורש (מרק מסורתי). יש גם מ...
המטבח הטורקי
המטבח הטורקי הגיע מהעות'מאנים. אלה היו שליטים גדולים שעיבדו מתכונים. באזור הים השחור אוכלים הרבה תירס ודגי אנשובי. בדרום אוהבים קבב (בשר על שיפוד) וקינוחים מתוקים. במערב משתמשים בשמן זית. במקום יש הרבה דגים וירקות. יהודים שהגיעו מספרד הביאו מתוקים מיוחדים. חלק מהמתכונים נשארו. סוטלאץ' הוא פודינג ...
המטבח התאילנדי
המטבח התאילנדי מגיע מתאילנד. הוא מאוד ארומטי וחריף. יש ארבעה סגנונות עיקריים: צפון, צפון-מזרח, מרכז ודרום. בדרום משתמשים בחלב קוקוס. אורז חשוב שם. אורז יסמין הוא ריחני (ריח מיוחד). יש גם אורז דביק שאוכלים ביד. האטריות הגיעו מסין. יש גם אטריות תאילנדיות מיוחדות שנקראות קאנום ג'ין. פאד תאי היא מ...
המטבח הפולני
המטבח הפולני נקרא גם Kuchnia Polska. הוא אוהב תפוחי אדמה ובשר מתובל. יש שם הרבה סלק וכרוב. פירוגי (pierogi) הם כיסונים, בצק ממולא שאוכלים ביד. האוכל הושפע ממדינות שכנות, למשל גרמניה ורוסיה. ארוחת צהריים טיפוסית כוללת שלוש מנות. מתחילים במרק. ברשץ' (barszcz) הוא מרק סלק. ז'ורק (żurek) הוא מרק חמצ...
המטבח הארגנטינאי
המטבח הארגנטינאי = המאכלים והמשקאות שבארגנטינה. הוא קיבל רעיונות מאיטליה, ספרד ומהתושבים הראשונים. ארגנטינה מגדלת הרבה מזון. יש שם הרבה בקר, חיטה ותירס. לכן אנשי ארגנטינה אוכלים המון בשר. ארוחת הבוקר קלה. ארוחות הצהריים והערב גדולות ובשריות. לרוב שותים מאטה. מאטה הוא משקה מעשבי תיבול. בבוקר גם או...
המטבח הלובי
המטבח הלובי נקרא גם המטבח הטריפוליטאי. הוא שילוב של מאכלים ערבים וים-תיכוניים. יש בו גם השפעה איטלקית. לכן פסטה נהדרת שם. קוסקוס הוא מנה מפורסמת. קוסקוס עשוי מסולת (גרגירים מחיטה). בלוב מכינים ממנו מפרום, בשר עם תפוחי אדמה על הקוסקוס. גם בארץ מכירים מנה דומה. יש שורבה. שורבה זה מרק מתובל. יש גם ב...
המטבח התימני
המטבח התימני מקורו בתימן, בארץ בחצי האי ערב. אוכלים הרבה עוף וכבש. בחוף גם דגים. מנה נפוצה היא אורז עם כבש או טלה (כבש צעיר). טלה אפשר לבשל בשלוש דרכים: לבשל בנוזל ולקבל מרק, לצלות בתנור ולקרוא חניד, או לבשל בחור באדמה ולקבל מנדי. מנדי זה אורז ובשר שמתבשל בתוך חור חם. לחם בצורת כיכר לא נפוץ. במקו...
המטבח הצ'כי
המטבח הצ'כי קיבל השפעות ממדינות שכנות ומהווינה. המאכלים בדרך כלל כבדים יותר ומבוססים על בשר. המנה המפורסמת היא חזיר צלוי עם כופתאות. כופתאות זה בצק מבושל (כדורי בצק). לצד זה מגישים כרוב. בבוהמיה אוהבים כרוב חמוץ. במוראביה אוהבים כרוב מתוק. עוד מנה פופולרית היא צלי בקר ברוטב עם גזר ושמנת. גם את ...
המטבח ההונגרי
המטבח ההונגרי קיבל רעיונות מאנשים שהיגרו לשם. הנוודים המדיארים (עם שהגיע מהרי אורל וסיביר) הביאו מנות כמו גולאש (תבשיל בשר). במאה ה-15 מלך בשם מתיאש הביא טבחים מאיטליה. הם הפכו את הבצל למרכיב חשוב. הטורקים שלטו זמן רב והביאו פפריקה (תבלין אדום), אגוזים וכרוב ממולא. מהאוסטרים הגיעו מאפים כמו השטרו...
הטבח בווירג'יניה טק
ב-16 באפריל 2007 קרה אירוע אלים קשה בקמפוס של וירג'יניה טק. תלמיד בא אוניברסיטה, סונג-הוי צ'ו, פגע והרג אנשים והחליט בסוף לקחת את חייו. במצב כזה נפגעו גם תלמידים אחרים ויש שאיבדו את חייהם. צ'ו נולד בקוריאה והיגר לארצות הברית כשהיה בן 8. המשפחה רצתה להם חיים טובים יותר. צ'ו היה ביישן מאוד. היו שאמר...
מטבח פרנקפורט
מטבח פרנקפורט הומצא ב-1926. הוא נחשב לראשון מסוגו במטבח המודרני. השם הגיע מעשרה אלפים דירות שנבנו בפרנקפורט. בשנות ה-20 היו הרבה רעיונות חדשים בעיצוב בתים. מעצבת בשם מרגרטה שיטה-ליהוצקי תכננה את המטבח לפרויקט של האדריכל ארנסט מאי. לפני כן מטבחים עבדו ברובם בשביל משרתים, והנשים עשו הרבה עבודה קשה במ...
הטבח בפוסה ארדיאטינה
פוסה ארדיאטינה היא אתר ברומא ממלחמת העולם השנייה. ב-23 במרץ 1944 פרטיזנים (לוחמי התנגדות) הניחו פצצה ברחוב רזלה. בפיצוץ נהרגו 33 חיילים גרמנים (ורמאכט). היום שלמחרת, 24 במרץ, חיילים גרמנים הרגו 335 אזרחים. חלק מהקורבנות היו נוצרים וחלק היו יהודים. רבים מהם היו אסירים בכלא רג'ינה קואלי (בית סוהר בר...
המטבח השווייצרי
המטבח השווייצרי שונה בארבעה אזורים שדוברים שפות שונות. בשווייץ אוהבים גבינות. כל גבינה קרויה על שם המקום שבו מכינים אותה. גרוייר ואפןצלר מוכרות כבר מזמן. אמנטל עשויה מחלב פרות מההרים. מייצרים אותה בעבודה ארוכה. כשהגבינה נשארת יותר זמן היא מקבלת טעם חזק. פונדו (Fondue) זה סיר גבינה חם. שמים בסיר י...
המטבח ביוון העתיקה
המטבח ביוון העתיקה היה פשוט. הרבה מזון היה קשה לגדל בגלל ההר. היוונים אכלו בדרך כלל שלוש ארוחות ביום. בארוחות חגיגיות ישבו בשכיבה (מסובים). הם אכלו בעיקר בידיים. לא היו מזלגות. השתמשו בסכין וכף. החיטה והשעורה היו הדגן העיקרי. טחנו את הגרעינים וקלו אותם. אפו פיתות פשוטות. לחם תפוח היה נדיר ושימש בח...
הטבח באודסה
בקיץ 1941 נכנסו לעיר כוחות רומניים וגרמניים. העיר נפלה ב־16 באוקטובר. לפני המלחמה חיו באודסה המון יהודים. כשכוחות האויב הגיעו נשארו בה עשרות אלפים. ב־22 באוקטובר 1941 התרחשה פיצוץ במטה הצבא. המפקדים החליטו לנקום ביהודים. בימים הבאים נרצחו אלפי אנשים בדרכים אלימות וקשות. אנשים הוכנסו לבניינים נ...
הטבח בגאלאץ
'''הטבח בגאלאץ''' קרה בגאלאץ ברומניה ב-30 ביוני 1940. הרבה אנשים יהודים ניסו לעבור לגבול שבו שלטה ברית המועצות. ברית המועצות היא המדינה שנקראה אז סובייטית. היה הסכם גדול בין מדינות. בעקבותיו ברית המועצות דרשה מרומניה לפנות אזורים. אנשים רבים החליטו לעזוב. בין העוזבים היו משפחות יהודיות רבות ועניות....
בית המטבחיים
בית המטבחיים היה בחצר של המקדש, בצד הצפון. החצר היא המקום סביב המקדש. שם שחטו והכינו את הקורבנות לקורבן על המזבח. לפני היו חובטים בבעלי חיים בראשם. זה הופסק כי זה מסוכן. שמו במקום טבעות ברצפה. הטבעות החזיקו את ראש הבהמה בשחיטה. היו 24 טבעות. כל טבעת קשורה לקבוצת כהנים. עמודים קטנים החזיקו קורות עץ...
פורטל:ערכים מומלצים/ערכים/טבח מי ליי
ב-16 במרץ 1968 חיילים אמריקאים הרגו מאות אזרחים וייטנאמים שלא היו חמושים. זה קרה בזמן מלחמת וייטנאם. לאחר הטבח נערכה חקירה. היא הראתה שפיקוד יכול להיות אחראי אם לא מנע פשעים. מפקד הוא הקצין שמוביל את החיילים. גם מבחינה חברתית זה היה חשוב. חיילים זוטרים שפעלו לפי המצפון שלהם עצרו חלק מההרג ועזרו ל...
המטבח הברזילאי
המטבח הברזילאי משלב טעמים של קבוצות רבות. יש בו השפעות אינדיאניות, פורטוגזיות, אפריקניות ומהגרים. זהו אזור עם יער גשם ונחלים. אנשים אוכלים שם הרבה דגים ופירות. אחת המנות המפורסמות היא קערת אסאי. אסאי זה פרי קטן שאוכלים כמחית או בקערה. שם יש חופים וחום. אוכל שם הושפע מאוד מאפריקה. יש מנות עם חלב...
מטבח
מטבח הוא החדר שבו שומרים ומכינים אוכל. במטבח יש מכשירים כמו תנור, כיריים, מיקרוגל, מקרר וכיור. משטח עבודה משיש עוזר להכין אוכל. בארונות ובמזווה (חדרון לאחסון מזון יבש) שומרים כלי ומוצרים. פעם בישלו רק על אש פתוחה. אח״כ הופיעו תנורים, גז וחשמל. מים זורמים ושירותים שינו את המטבח. בבתים עתיקים המטבח...
המטבח הישראלי
המטבח הישראלי הוא סדרת מאכלים שאוכלים בישראל. הוא קיבל השפעות מהמזרח התיכון, ממסורות יהודיות וממנות זרות. אפשר למצוא בו סלט ישראלי, קרואסון ואפילו מאפים מתוקים מקומיים. יש בו שילוב של טעמים ומרכיבים מהארץ ומהעולים. יש מטבח יהודי-מסורתי ומטבח מזרח תיכוני. גם מדברים על מטבח גלילי. המטבח הגלילי משתמש...
מטבחון
מטבחון הוא מקום קטן לבישול. בדרך כלל יש בו מקרר קטן ומיקרוגל. בחדרי מלון יש בו גם מכונת קפה. במלונות המטבחון נותן שתייה וחטיפים קטנים. יש מקרר קטן שמאפשר לחיוב פריטים שאורחים אוכלים. באנגליה מטבחון יכול להיות מטבח קטן בבית. הוא נמצא לפעמים ליד חדרי הילדים. המטפלת משתמשת בו כדי להכין ארוחה לילדים. ...